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Wenn du mal wieder auf der Suche bist nach einer Idee für ein einzigartiges Dessert, dann versuche es mit der Zubereitung deines eigenen Wackelpudding-Regenbogens. Das Ganze ist zwar ein wenig zeitaufwändig, könnte aber nicht einfacher sein – und das fertige Produkt ergibt eine lustige, leuchtende Leckerei für Kinder und Erwachsene. Du musst nur Wackelpudding (oder auch Götterspeise genannt) in verschiedenen Farben in einer Backform übereinander schichten, warten, bis alles fest geworden ist, und das Ganze dann in Quadrate schneiden – und zusehen, wie sich die Gesichter deiner Gäste aufhellen!
Zutaten
- Je 1 Päckchen roter, orangefarbener, gelber, grüner, blauer und violetter Wackelpudding (85 g)
- 1 bis 2 Tassen aufgeschlagenes Topping (optional)
- 1 Dose Gelatine ohne Geschmack (450 g) (optional)
- 1 bis 2 Dosen gesüßte Kondensmilch (410 ml, optional)
Für eine 23 x 33 cm Form Wackelpudding
Vorgehensweise
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Nimm dir mehrere Päckchen Wackelpudding in verschiedenen Farben. Für einen echten Regenbogen brauchst du je ein 85 g Päckchen roten, orangefarbenen, gelben, grünen, blauen und violetten Wackelpudding. Du kannst allerdings Farben deiner Wahl in einer beliebigen Reihenfolge nehmen.
- Vielleicht musst du die Menge Wackelpudding, die du kaufst, verdoppeln oder verdreifachen und eine größere Form verwenden, wenn du ein Dessert für viele Leute zubereiten möchtest. Auf der anderen Seite kannst du das Rezept auch nach unten skalieren, indem du nur eine Portion von jedem Päckchen Wackelpudding verwendest.
- Regenbogen-Wackelpudding ist nicht nur ein überwältigendes, leckeres Dessert – es kostet auch nicht viel. Alles in allem sollte dieses Rezept dich nicht mehr kosten als ein paar Euro!
Tipp: Sieh dich um nach interessanten Geschmacksalternativen für jede Farbe. Du könntest beispielsweise für die rote Schicht Wassermelone anstelle von Kirsche nehmen oder für die gelbe Schicht Ananas anstelle von Zitrone.
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Bringe in einem Wasserkessel Wasser zum Kochen. Fülle den Kessel mit Wasser und stelle ihn bei mittlerer bis hoher Hitze auf den Herd. Während das Wasser heiß wird, kannst du mit dem Auspacken des Wackelpuddings beginnen und die anderen Dinge zusammenstellen, die du benötigst. [1] X Forschungsquelle- Wackelpudding löst sich am besten in kochendem Wasser auf und wird dann auch am festesten. Du kannst allerdings auch einfach heißes Wasser aus dem Hahn nehmen, wenn du nicht warten möchtest, bis das Wasser kocht.
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Gieße die erste Farbe Wackelpudding in eine mittelgroße Rührschüssel. Reiße das Päckchen auf und schütte das Pulver in die Schüssel. Für einen echt aussehenden Regenbogen musst du mit rotem oder violettem Wackelpudding beginnen und dich von da aus durch das Farbspektrum arbeiten. [2] X Forschungsquelle
- Stelle sicher, dass du in der Schüssel genügend Platz hast für knapp 500 ml Wasser und das Pulver. So kannst du die Zutaten leichter vermischen.
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Gib eine Tasse kochendes Wasser hinzu und rühre um. Vermische das Pulver mit einem Löffel oder Schneebesen gründlich mit dem Pulver. Während des Rührens löst sich das Pulver auf und bildet eine dünne, bunte Flüssigkeit. Achte darauf, dass es keine Klümpchen, Blasen oder trockenen Taschen mehr in der flüssigen Mischung gibt.
- Gieße heißes Wasser in einen Messbecher für Flüssigkeiten, bevor du es in die Rührschüssel gibst, damit du die richtige Menge verwendest.
- Lasse die heiße Wackelpudding-Mischung drei bis fünf Minuten leicht abkühlen, bevor du weiter machst. [3] X Forschungsquelle
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Rühre weitere 180 bis 240 ml kaltes Wasser hinzu. Wenn du das kalte Wasser hinzugibst, dickt die flüssige Wackelpudding-Mischung leicht an. Rühre die Mischung weiter um, bis die zweite Tasse Wasser komplett untergerührt ist. [4] X Forschungsquelle
- Du kannst den Wackelpudding schneller fest werden lassen, wenn du ein paar Eiswürfel hinzugibst. Wenn du dich dafür entscheidest, dann verwende nur 80 ml Wasser, um das zusätzliche Volumen auszugleichen. [5] X Forschungsquelle
- Nimm nicht zu viel Wasser, da dies den Wackelpudding verwässern und seinen Geschmack und seine Konsistenz beeinträchtigen könnte.
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Gib den flüssigen Wackelpudding in eine Auflaufform oder hohe Backform. Gieße die Mischung langsam in die Schüssel, damit du keine Sauerei machst. Dies ist die erste Schicht deines Wackelpudding-Regenbogens. Wähle am besten eine Form von etwa 23 x 33 cm Größe, in der jede Schicht etwa 1,25 bis 2,5 cm dick wird. [6] X Forschungsquelle
- Du könntest den Wackelpudding auch in Trinkgläser gießen oder in Parfait-Becher oder in andere kleine Behälter. So kannst du Einzelportionen erstellen, die du nicht schneiden musst. Für dieses Rezept brauchst du etwa 12 bis 15 kleine Behälter. [7] X Forschungsquelle
- Nimm eine saubere Rührschüssel oder spüle die, die du gerade verwendet hast, gut aus, bevor du mit dem nächsten Geschmack weitermachst, damit die Farben rein bleiben.
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Kühle die erste Schicht Wackelpudding 25 bis 30 Minuten im Kühlschrank. Schiebe die Auflaufform oder Backform auf eines der oberen Regale im Kühlschrank, wo du sie im Auge behalten kannst. Achte darauf, dass das Regal vollkommen eben ist, so dass der Wackelpudding in einer ebenen Schicht fest wird. [8] X Forschungsquelle
- Du musst nicht warten, bis der Wackelpudding komplett fest geworden ist. Lasse ihn einfach lange genug im Kühlschrank, so dass er so weit fest ist, dass du eine weitere Schicht daraufgeben kannst, ohne dass sich die Farben vermischen.
- Wenn das Regal im Kühlschrank eine Neigung hat, dann sind deine Wackelpudding-Schichten auf einer Seite vermutlich dicker als auf der anderen – das könnte deinen Regenbogen durcheinanderbringen.
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Verteile ein aufgeschlagenes Topping zwischen den Schichten, wenn du einen Kontrast möchtest. Wenn du möchtest, kannst du zwei bis drei Tassen Schlagsahne auf die einzelnen Wackelpudding-Schichten geben, wenn sie fest geworden sind. So stechen die Farben deines Regenbogens noch mehr hervor und dein Dessert bekommt einen besonders süßen, cremigen Touch.
- Nimm am besten einen Becher Schlagsahne, statt einer Sprühdose, mit der ein gleichmäßiger Auftrag länger dauert.
- Eine weitere Option ist die Verwendung reiner Gelatine ohne Geschmack, mit der du dünne, weiße Schichten erstellen kannst, die sich besser mit dem Wackelpudding mischen. Vermische dafür 55 g Gelatine mit 120 ml gesüßter Kondensmilch, 120 ml heißem Wasser und 120 ml kaltem Wasser für eine Schicht. Lasse die einzelnen Schichten 20 bis 30 Minuten fest werden, bevor du die nächste Farbe daraufgibst. [9] X Forschungsquelle
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Wiederhole das Ganze mit deinen anderen Wackelpudding-Farben. Sobald deine erste Schicht fest geworden ist, mische die nächste Farbe an und gieße sie in der Form direkt auf die erste Farbschicht oder die Schicht mit dem aufgeschlagenen Topping. Mache dies für jede Farbe, die du hinzufügen möchtest. [10] X Forschungsquelle
- Vergiss nicht, mit aufgeschlagenem Topping oder weißer Gelatine abzuwechseln, wenn du die Schichten trennen möchtest.
- Um dir Zeit zu sparen, mische die nächste Farbe Wackelpudding an, während die vorige Schicht im Kühlschrank kühlt.
- Du kannst so viele oder wenige Schichten machen, wie du möchtest. Ein ganzer Regenbogen hat sechs Schichten, aber du kannst auch ein Dutzend übereinanderschichten, solange deine Form groß genug ist. Oder du kannst es auch mit den Grundfarben rot, gelb und blau einfach halten.
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Stelle den Regenbogen-Wackelpudding zwei bis drei Stunden in den Kühlschrank, damit er fest wird. Nachdem du alle Farben übereinandergeschichtet hast, decke die Form mit Frischhaltefolie ab und stelle sie wieder in den Kühlschrank. Lasse den Wackelpudding dieses Mal die volle auf der Packung angegebene Zeit kühlen. [11] X Forschungsquelle
- Du kannst den fertigen Wackelpudding-Regenbogen auch einfach im Kühlschrank lassen, bis du bereit bist, dein farbenfrohes Dessert zu servieren, da du es ohnehin kühl halten musst.
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Schneide den Wackelpudding-Regenbogen vor dem Servieren in Quadrate. Verwende hierfür ein Tischmesser und schneide ihn in Quadrate. Mache die Quadrate möglichst gleich groß, damit du keine dünnen oder seltsam geformten Reste übrig hast. Lass es dir schmecken! [12] X Forschungsquelle
- Wenn deine Gäste größere Kinder und Erwachsene sind, dann mache die Quadrate etwa 5 bis 8 cm groß. Bei kleineren Kindern sollte eine Portion von 2,5 bis 5 cm ausreichen.
- Decke den Wackelpudding ab und bewahre ihn im Kühlschrank auf. Er sollte sich eine Woche oder länger halten. [13] X Forschungsquelle
Tipp: Stich deinen Wackelpudding-Regenbogen mit Keksausstechern in allerlei lustige Formen. Wirf die Randstücke weg oder nasche sie selbst, wenn du mit der Zubereitung fertig bist.
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Tipps
- Gib kleine Obststücke in den Wackelpudding, damit er mehr Nährstoffe bekommt.
- Wenn du dich vegan ernährst, nimm anstelle von Gelatine und Wackelpudding eine pflanzliche Alternative aus Agar-Agar oder Carrageenan. [14] X Forschungsquelle
- Mit Regenbogen-Wackelpudding hast du ein Dessert, das wirklich die Aufmerksamkeit auf sich zieht, beispielsweise bei Geburtstagen, Babypartys, Pool-Partys und anderen farbenfrohen Gelegenheiten.
- Gehe nicht zu schnell vor, ansonsten ist der Wackelpudding zu weich oder steht nicht richtig.
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Was du brauchst
- Eine Auflaufform oder hohe Backform
- Eine mittelgroße Rührschüssel
- Einen Messbecher für Flüssigkeiten
- Einen Löffel oder Schneebesen
- Ein Messer
- Einen Wasserkocher
- Frischhaltefolie
- Trinkgläser oder ähnliche kleine Behälter (optional)
- Keksausstecher (optional)
Referenzen
- ↑ https://www.momontimeout.com/rainbow-jell-o-cubes/
- ↑ https://www.nobiggie.net/magic-rainbow-jello/
- ↑ https://www.momontimeout.com/rainbow-jell-o-cubes/
- ↑ https://www.geniuskitchen.com/recipe/rainbow-jello-9872
- ↑ https://www.nobiggie.net/magic-rainbow-jello/
- ↑ https://www.nobiggie.net/magic-rainbow-jello/
- ↑ https://www.yummyhealthyeasy.com/rainbow-jello-cups/
- ↑ https://www.momontimeout.com/rainbow-jell-o-cubes/
- ↑ https://www.momontimeout.com/rainbow-jell-o-cubes/
- ↑ https://www.momontimeout.com/rainbow-jell-o-cubes/
- ↑ https://www.nobiggie.net/magic-rainbow-jello/
- ↑ https://www.momontimeout.com/rainbow-jell-o-cubes/
- ↑ http://www.eatbydate.com/other/sweets/how-long-does-jello-last-shelf-life/
- ↑ https://www.thekitchn.com/vegetarian-and-vegan-substitutes-for-gelatin-tips-from-the-kitchn-189478
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