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Rosmarin kann ein guter Bestandteil eines jeden Kräutergartens sein, er braucht aber ein wenig Beschneiden, um richtig zu wachsen und gut auszusehen. Schneide jedes Jahr im Vorfrühling 5-7 cm von den langen, von Blättern bedeckten Stängeln am äußersten Teil der Pflanze ab. Entferne abgestorbenes Holz und sich überkreuzende Äste, um die Größe überwucherter Büsche zu reduzieren und achte dabei darauf, nicht mehr als ein Drittel des Wachstums der Pflanze insgesamt auf einmal abzuschneiden. Denke daran, die frisch abgeschnittenen Rosmarinstängel aufzubewahren, wenn du damit fertig bist!
Vorgehensweise
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Beschneide den Rosmarin im Frühling oder Frühsommer. Die beste Zeit, um Rosmarin zu beschneiden, ist zwischen März und Juni, wenn das warme Wetter und reichlich Sonnenschein ihn dabei unterstützen, neues, gesundes Blattwerk hervorzubringen. Du kannst jedoch auch schon in den letzten Winterwochen beginnen oder warten, bis es im Herbst ein wenig abkühlt. [1] X Forschungsquelle
- Eine gute Richtlinie ist, das letzte Beschneiden für dieses Jahr nicht später als vier bis sechs Wochen vor dem frühesten zu erwartenden Frost anzusetzen. Das gibt neuem Wachstum die Chance zu härten, bevor die Temperaturen draußen fallen.
- Gewöhne dir an, deinen Rosmarin jedes Jahr ungefähr zur selben Zeit zu beschneiden. Regelmäßige Pflege wird ihm ermöglichen zu gedeihen.
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Verwende eine scharfe Gartenschere. Kaufe, falls notwendig, eine neue Schere oder lasse eine abgenutzte Schere schärfen, bevor du anfängst. Je schärfer die Klingen sind, desto sauberer ist der Schnitt und desto stärker werden die Äste folglich nachwachsen. [2] X Forschungsquelle
- Bypass-Gartenscheren, die sich überlappende Klingen haben, die beim Schließend aneinander vorbeigehen, machen sauberere Schnitte als herkömmliche Gartenscheren, die wie Haushaltsscheren funktionieren. [3] X Forschungsquelle
- Die gezackten Schnitte, die durch stumpfe Klingen entstehen, könnten den Rosmarin anfällig für Ungeziefer oder ansteckende Krankheiten.
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Entferne abgestorbene oder verblühte Blüten. Fange, um große Pflanzen zu beschneiden, damit an, verwelkte Blüten abzuschneiden oder sie behutsam mit der Hand abzuziehen. Achte besonders auf die Blüten, die Anzeichen einer Beschädigung zeigen oder anfangen, ihre Farbe zu verlieren. Lasse gesunde Blüten unberührt.
- Reife Rosmarinsträuche bringen zierliche blaue, pinke, lila oder weiße Blüten hervor, die ihnen ebenso einen ästhetischen wie einen kulinarischen Wert verleihen. [4] X Forschungsquelle
- Rosmarinblüten sind tatsächlich essbar, ziehe also in Betracht, ein paar der Blüten aufzubewahren, die in einem besseren Zustand zu sein scheinen. [5] X Forschungsquelle
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Entsorge beschädigte oder erkrankte Triebe. Schneide Stängel, die von Frost abgetötet wurden, bis zu ihrem ersten Paar grüner Blätter zurück. Mache dasselbe bei niedrig hängenden Ästen, die Anzeichen einer Pilzerkrankung zeigen, wie dass sie herabhängen oder verfärbtes Blattwerk haben. Wenn der gesamte Ast oder Stängel betroffen zu sein scheint, ist es normalerweise am besten, ihn ganz loszuwerden, um zu verhindern, dass sich die Erkrankung ausbreitet.
- 2-5 cm Sand oder Schrot um den Ansatz der Rosmarinpflanze herum zu verteilen kann viel dabei bewirken, Pilzerkrankungen vorzubeugen, weil es hilft, den Boden schneller trocknen zu lassen.
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Schneide 5-7 cm an den äußersten Stängeln ab. Knipse mit einer scharfen Gartenschere die Stängel leicht schräg ab. Die am meisten ausgebildeten Triebe auszusäubern regt neues Wachstum an – manchmal kann ein einziger Stängel sogar zu zwei separaten Stängeln auswachsen, wenn er nachwächst.
- Meide es, unter den niedrigen Blättern abzuschneiden. Zu viel Grün abzuschneiden kann unbeabsichtigt das Blattwerk schädigen, sodass die Pflanze nur kahle, holzige Äste hervorbringt. [6] X Forschungsquelle
- In einem Topf gezogener Rosmarin, der im Haus wächst, sollte auf dieselbe Weise beschnitten werden.
EXPERTENRATProfessioneller GärtnerSteve Masley entwirft und pflegt seit mehr als 30 Jahren biologische Gemüsegärten in der San Francisco Bay Area. Er ist Biologischer Gartenberater und Gründer von Grow-it-Organically, einer Webseite, die Kunden und Schülern die Besonderheiten des biologischen Gemüseanbaus nahebringt. 2007 und 2008 unterrichtete Steve das Local Sustainable Agriculture Field Praktikum an der Stanford University.Schneide zuerst abgestorbene Triebe ab. Pat Browne und Steve Masley von Grow it Organically sagen: "Wenn du siehst, dass Stellen dabei sind abzusterben, mit braunen Blättern oder verwelkten Samen, schneide diese Stellen zuerst weg. Man sieht das häufig mitten in einem Busch, besonders bei älteren Rosmarinpflanzen."
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Forme deinen Rosmarin nach Belieben. Halte die Tiefe und den Winkel bei jedem Schnitt gleich, um der Pflanze ein ordentliches, gut gepflegtes Erscheinungsbild zu geben. Versuche aber zu verhindern, dass du sie zu uniform aussehen lässt. Rosmarin ist von Natur aus buschig, es ist also in Ordnung, wenn er an manchen Stellen dicker ist. [7] X Forschungsquelle
- Du kannst dich für ein praktischeres Beschneiden auch auf einen Teil der Pflanze konzentrieren. Wenn dein Rosmarinbusch eine Pflanze in der Nähe zu überwuchern droht oder sich auf einen Gehweg ausdehnt, schneide diese Bereiche zurück, um ihn zu öffnen und Platz zu schaffen. [8] X Forschungsquelle
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Verwende eine Astschere, um dickere Äste zu schneiden. Obwohl eine gewöhnliche Gartenschere normalerweise ausreichen wird, um ein paar Zentimeter oben wegzunehmen, wirst du ein schwereres Werkzeug brauchen, um die holzigeren Teile nahe am Ansatz der Pflanze anzugehen. Eine Astschere mit langem Griff bietet eine bessere Hebelkraft und ist nützlich, um Äste zu durchtrennen, ohne sie zu quetschen und gesundes Wachstum zu stören. [9] X Forschungsquelle
- Trage beim Beschneiden mit einer Astschere ein Paar robuste Gartenhandschuhe, um deine Hände vor dem spröden Holz und den kratzigen Blättern im Inneren der Pflanze zu schützen.
- Es könnte sogar notwendig sein, dich mit einer kleinen Baumsäge auszustatten, um durch die harten Äste auf der Unterseite eines besonders großen Busches zu kommen. [10] X Forschungsquelle
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Schneide überwachsene Pflanzen auf ein Drittel ihrer Gesamtgröße zurück. Die einfachste Art, das zu machen, ist alle Äste abzuschneiden, die tot aussehen oder kein Blattwerk mehr hervorbringen. Wenn du den Rosmarin auf derselben Höhe lassen möchtest, kannst du auch jeden dritten Ast wegschneiden, um ihn auszudünnen, ohne seine Größe insgesamt zu verringern. [11] X Forschungsquelle
- Rosmarin um mehr als ein Drittel zu beschneiden könnte ihn abtöten, weil nur nicht fruchtbares Wachstum zurückbleibt.
- Die Vorgehensweise, eine erhebliche Menge an Blattwerk von holzigen Pflanzen zu beseitigen, wird als "verjüngendes Beschneiden" bezeichnet und kann nützlich sein, um Pflanzen zu retten, die aufgrund von Krankheiten oder weil sie hartem Wetter ausgesetzt waren dabei sind umzukommen.
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Bessere Pflanzen, die du ausgedünnt hast, nach sechs bis acht Wochen nach. Warte, bis die ersten paar Äste anfangen nachzuwachsen und schneide dann ein Drittel der übrigen Sprösslinge ab. Indem du stärkeres Beschneiden in Phasen durchführst, kannst du sicherstellen, dass du nicht zu viel auf einmal abnimmst.
- Halte dich zurück beim Beschneiden der nächsten Reihe von Ästen, bis die vorherigen Abschnitte zu ihrer ursprünglichen Größe herangewachsen sind. Sonst wird dein Rosmarin kleiner enden, als er zu Beginn war.
- Dieser Schritt wird nur notwendig sein, wenn du dich entschieden hast, jeden dritten Ast an einer Rosmarinplanze im Freien zu beschneiden, um ihre Größe beizubehalten.
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Säubere sich überkreuzende Äste aus. Untersuche das Innere der Pflanze nach holzigen Stellen, die verschlungen sind oder in entgegengesetzte Richtungen wachsen. Wenn du welche findest, mache einen der zwei Äste weg. Das verhindert, dass größere Äste um Platz wettstreiten oder sich möglicherweise gegenseitig ersticken. [12] X Forschungsquelle
- Öffne das Innere der Pflanze für verbesserten Luftfluss, der dafür sorgt, dass sich weniger wahrscheinlich Pilzerkrankungen ausbilden.
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Setze das Schnittgut wieder ein, um neue Pflanzen zu ziehen. Lasse die schönen grünen Teile, die vom Beschneiden übrig bleiben, anstatt sie wegzuwerfen, in einem Gefäß mit frischem Wasser treiben, bis Wurzeln sprießen. Setze sie dann in einen kleinen Topf mit Torfmoos und Perlit zu gleichen Teilen. Setze die Pflanzen in einen größeren Topf oder pflanze sie in den Garten um, wenn die Wurzeln zu groß sind für den ursprünglichen Topf. [13] X Forschungsquelle
- Eine gut ausgewogene Topferde aus dem Handel, die organische Zusätze enthält, kann auch das Wurzelwachstum bei neuen Rosmarinpflanzen fördern.
- Durch Züchten der Rosmarinstecklinge kannst du die Anzahl an gesunden, fruchtbaren Pflanzen in deinem Haus oder Garten ohne zusätzliche Kosten vermehren.
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Füge frische Rosmarinblätter zu deinen Gerichten hinzu. Der häufigste Einsatz für Rosmarin ist natürlich als Gewürz. Füge ein paar ganze Zweige zu einer gehaltvollen Soße oder Marinade hinzu oder streue die Blätter direkt auf Fleisch, Gemüse oder Gebäck für eine Prise aromatischen Geschmack. Du kannst nicht verwendete Blätter auch trocknen, um sie für die weitere Verwendung aufzubewahren. [14] X Forschungsquelle
- Verwahre kürzlich geschnittene Kräuter in einen luftdichten Behälter und bewahre sie an einem kühlen, dunklen Ort auf.
- Die kräftige, harzige Note von frischem Rosmarin passt oft gut zu herzhaften Speisen.
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Verwende Rosmarin als natürlichen Lufterfrischer. Lasse drei bis vier Rosmarinzweige mit einer bis zwei Zitronenschreiben in einem kleinen Topf mit Wasser auf niedriger bis mittlerer Temperatur köcheln. Wenn die Mischung aufgewärmt wird, werden die Essenzen der einzelnen Bestandteile gelöst und erfüllen dein Zuhause mit einem frischen, erdigen Geruch. [15] X Forschungsquelle
- Rühre für einen noch besseren Geruch eine bis zwei Vanilleschoten oder ½ Teelöffel Vanilleextrakt hinein. [16] X Forschungsquelle
- Ein einziger Topf mit gedämpftem Rosmarin-Potpourri kann die Luft in deinem Zuhause bis zu zwei Tage lang angenehm riechen lassen.
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Tipps
- Rosmarin ist außerordentlich robust und leicht zu pflegen, du solltest dir also nicht die Mühe machen müssen, ihn stark zu beschneiden oder deine Pflanzen mehr als ein- oder zweimal im Jahr zu stutzen.
- Probiere aus, frischen Rosmarinschnitt über die Briketts in einem Holzkohlegrill zu streuen. Der kräftige weiße Rauch wird die Zutaten, die du zubereitest, mit einem spitzen, blumigen Aroma versehen.
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Was du brauchst
- Scharfe Gartenschere
- Astschere (optional)
- Laubsäge (optional)
- Gartenhandschuhe
- Luftdichter Behälter mit Deckel (zum Aufbewahren von Kräutern)
- Kleiner Topf
- Glas Wasser (um Zweige sprießen zu lassen)
- Topf und Topferde (zum Einpflanzen der Zweige)
Referenzen
- ↑ https://www.abc.net.au/gardening/factsheets/rosemary/9428238
- ↑ https://www.abc.net.au/gardening/factsheets/rosemary/9428238
- ↑ https://thewirecutter.com/reviews/best-garden-pruners/
- ↑ https://www.southernliving.com/home-garden/gardens/rosemary
- ↑ https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2010/mar/31/flowers-you-can-eat
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=GTv8Gb8WvH4&feature=youtu.be&t=195
- ↑ https://www.joyusgarden.com/growing-rosemary/
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=GTv8Gb8WvH4&feature=youtu.be&t=238
- ↑ https://www.thisoldhouse.com/ideas/choosing-and-using-pruners-and-loppers
- ↑ https://www.joyusgarden.com/growing-rosemary/
- ↑ https://www.gardenfocused.co.uk/herbs/rosemary.php
- ↑ https://www.joyusgarden.com/growing-rosemary/
- ↑ https://www.finegardening.com/article/rosemary-outdoors-and-in
- ↑ https://www.thekitchn.com/inside-the-spice-cabinet-rosemary-93261
- ↑ https://addapinch.com/lemon-rosemary-potpourri/
- ↑ http://www.viralnova.com/diy-air-fresheners/
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