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Pfannen und Töpfe aus Gusseisen sind anfällig für Rost. Zum Glück gibt es reichlich Methoden, um ihn zu entfernen, falls dir an Gusseisen Rost auffällt. Er kann mit Salz entfernt werden, falls es eine geringe Menge an Rost ist. Eine größere Menge an Rost erfordert möglicherweise ein Essigbad. Mache dir die Mühe, dein Gusseisen zu pflegen, um Rost zukünftig zu minimieren.
Vorgehensweise
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Streue Salz auf das Gusseisen. Die genaue Menge an Salz, die du brauchst, variiert abhängig von der Größe deiner Pfanne. Streue so viel Salz auf die Oberfläche des Gusseisens, dass sie mit einer einigermaßen dicken Schicht bedeckt ist. [1] X Forschungsquelle
- Zum Beispiel würde man für eine 30 cm große Gusseisenpfanne etwa 140 g Salz verwenden.
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Schrubbe die Pfanne mit einer Kartoffel. Schneide eine Kartoffel in zwei Hälften. Die Kartoffel ist rau genug, um Rost abzureiben, wenn du Salz ins Gusseisen einreibst. Lege sie mit der Schnittseite nach unten auf das Gusseisen und schrubbe das Salz hinein, um Rost zu entfernen. [2] X Forschungsquelle
- Übe ordentlich Druck aus, da dieser dabei hilft, den Rost abzukratzen.
- Reibe die Kartoffel in kreisenden Bewegungen.
- Falls du so etwas wie einen Topf oder eine Pfanne abreibst, vergiss die Seiten und den Boden nicht.
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Spüle und trockne deine Pfanne ab. Spüle deine Pfanne unter dem Wasserhahn ab, wenn du den Rost abgekratzt hast. Bekomme alle etwaigen verbleibenden Spuren von Salz und Kartoffel heraus. Tupfe deine Pfanne sofort mit einem Papiertuch trocken. Stelle deine Pfanne dann über niedriger Hitze auf den Herd. Das hilft dabei, etwaige verbleibende Feuchtigkeit loszuwerden. [3] X Forschungsquelle
- Es ist sehr wichtig, deine Pfanne sofort abzutrocknen. Wasser verursacht bei Gusseisenpfannen Rost, und wenn du deine Pfanne nass lässt, wird sie wieder rostig.
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Öle deine Pfanne wieder. Leider entfernt es auch die Ölung der Gusseisenpfanne, den Rost zu entfernen. Trage mit einem Papiertuch eine geringe Menge Pflanzen- oder Olivenöl auf die Pfanne auf, nachdem du sie mit Salz behandelt hast. Nimm dann ein sauberes Papiertuch und entferne das überschüssige Öl. Stelle deine Pfanne für etwa 30 Minuten über niedrige Hitze. Das sollte die Pfanne wieder ölen. [4] X Forschungsquelle
- Tupfe überschüssiges Öl ab, nachdem du deine Pfanne von der Hitze herunter genommen hast, und räume sie weg.
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Mische Essig und Wasser zu gleichen Teilen. Essig kann dabei helfen, Rost von einer Pfanne zu entfernen, die sehr beschädigt ist. Stelle eine Mischung aus gleichen Teilen Essig und Wasser her. Die genauen Mengen, die du brauchst, hängen davon ab, wie groß das Stück aus Gusseisen ist. Verwende genug Essig und Wasser, dass du die Pfanne vollständig untertauchen kannst. [5] X Forschungsquelle
- Mische den Essig und das Wasser irgendwo, wo du die Pfanne einweichen kannst, wie etwa im Spülbecken oder im Eimer.
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Weiche die Pfanne ein. Achte darauf, dass das gesamte Stück aus Gusseisen in der Mischung untergetaucht ist. Stecke die Gusseisenpfanne in dein Spülbecken oder deinen Eimer. Du kannst sie einweichen, bis der Rost entfernt ist. [6] X Forschungsquelle
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Überprüfe die Pfanne regelmäßig, während sie einweicht. Wie lange die Pfanne einweichen muss, variiert. Gusseisen sollte nicht länger als acht Stunden eingeweicht werden, aber je nach Rost-Grad solltest du sie eventuell früher herausnehmen. Überprüfe die Pfanne ungefähr alle halbe Stunde. Nimm sie heraus, sobald sich der Rost aufgelöst hat. Wenn du die Pfanne im Essig lässt, nachdem sich der Rost aufgelöst hat, frisst er das Gusseisen selbst. [7] X Forschungsquelle
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Wasche das Gusseisen. Wasche es gleich, nachdem du das Gusseisen aus dem Essig herausgenommen hast. Schrubbe deine Pfanne mit mildem Reinigungsmittel und Seifenwasser, um jegliche Essigrückstände zu entfernen. Benutze eine sanfte Scheuerbürste oder einen Schwamm. Raue Schwämme können Gusseisen beschädigen. [8] X Forschungsquelle
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Stelle das Gusseisen in den Backofen. Tupfe das Gusseisen gleich mit einem Tuch oder Papiertuch trocken. Stelle es dann für etwa eine halbe Stunde in einen warmen Backofen. Das sollte alles überschüssige Wasser entfernen. [9] X Forschungsquelle
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Öle deine Pfanne wieder. Öle die Pfanne wieder, nachdem du den Rost entfernt hast, da Einweichen des Gusseisens die Ölung entfernt. Reibe das Gusseisen mit einem Öl wie Pflanzenöl ab. Stelle die Pfanne dann bei 175 Grad Celsius in den Backofen. Lasse sie etwa 45 Minuten bis eine Stunde lang backen. [10] X ForschungsquelleEXPERTENRATReinigungsprofiJames Sears ist ein Experten in allem, was Sauberkeit angeht, angefangen damit, wie man Sauber macht, bis zu transformativen Erfahrungen durch das Reduzieren von Unordnung und der Erneuerung der Wohnumgebung. James ist Trustee Scholar an der University of Southern California (USC). Er ist ein Pionier der Reinigungsbranche und leitet das Team für Lebensglück bei Neatly. Seine Gruppe aus Reinigungsprofis hat ihren Sitz in Los Angeles & Orange County, Kalifornien.
Versuch mal diesen alternativen Vorschlag eines Experten: Um Rost vom Gusseisen zu entfernen, fülle die Pfanne mit heißem Wasser und Backpulver. Lasse das Ganze ca. 5 Minuten lang einweichen und schrubbe dann den Rost mit einem Schwamm ab.
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Reinige die Pfanne richtig. Mangelhafte Reinigungstechniken können bewirken, dass eine Gusseisenpfanne rostet. Du solltest sie niemals in Wasser einweichen. Reinige sie nach Gebrauch sofort mit grobem Salz, um angebranntes Essen zu entfernen. Vermeide es, sie mit Wasser und Seife abzuwaschen, es sei denn, die Pfanne ist sehr schmutzig. [11] X Forschungsquelle
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Halte die Pfanne trocken. Achte darauf, deine Pfanne nicht nass werden zu lassen. Weiche Gusseisen niemals im Spülbecken ein oder stecke es in die Geschirrspülmaschine. Gusseisen rostet, wenn du es nass werden lässt. [12] X Forschungsquelle
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Bewahre die Pfanne sicher auf. Bewahre deine Pfanne fern von Wasser auf, um Rost vorzubeugen. Lege ein Papiertuch in die Pfanne, wenn du sie aufbewahrst. Das erhält die Pfanne frei von Staub, was minimiert, wie oft sie gereinigt werden muss. [13] X ForschungsquelleWerbeanzeige
Referenzen
- ↑ http://www.apartmenttherapy.com/how-to-clean-and-season-old-ru-151535
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- ↑ http://www.bonappetit.com/test-kitchen/how-to/article/cast-iron-pan-rust
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- ↑ http://www.realsimple.com/food-recipes/cooking-tips-techniques/preparation/cleaning-seasoning-cast-iron-skillet
- ↑ http://www.realsimple.com/food-recipes/cooking-tips-techniques/preparation/cleaning-seasoning-cast-iron-skillet
- ↑ http://www.realsimple.com/food-recipes/cooking-tips-techniques/preparation/cleaning-seasoning-cast-iron-skillet
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