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Kaltes, köstliches Schokoladeneis mit einem Hauch Zimt. Dieses Rezept ist schon sehr alt, aber es schmeckt immer noch gut.
Zutaten
- 1 l Sahne
- 1/2 l Milch (nimm Vollmilch für einen cremigeren Geschmack)
- 1/2 Pfund Zucker
- 120 g Schokolade
- 1 TL Vanille oder 1/4 Vanilleschote
Vorgehensweise
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Reibe die Schokolade.
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Gib die geraspelte Schokolade in ein Wasserbad.
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Füge die Milch hinzu.
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Erhitze es unter Rühren bis es heiß ist.
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Füge einen halben Liter Sahne, den Zucker, die Vanille und Zimt hinzu.
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Lass es abkühlen.
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Friere es in der Eismaschine ein.
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Schlage die restliche Sahne bis sie steif ist.
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Nimm den Behälter aus der Eismaschine.
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Hebe die geschlagene Sahne unter.
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Friere es ein bis es serviert wird.
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Es sind ungefähr 10 Portionen.Werbeanzeige
Was du brauchst
- Messbecher und -Löffel
- Reibe
- Wasserbad
- Schneebesen oder Löffel
- Mixer
- Eismaschine
Referenzen
- The Project Gutenberg EBook of Ice Creams, Water Ices, Frozen Puddings
- Together with Refreshments for all Social Affairs von Frau S. T. Rorer
- Nr. 3 in der Reihe von Frau S. T. Rorer
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