11 Methoden, wie du Seemoos-Gel in deine Ernährung aufnehmen kannst

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unter Mitarbeit von Jalpa Sheth

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Wenn du nach einem Weg suchst, um deinen Speiseplan mit mehr Nährstoffen anzureichern, dann kann Seemoos (auch als Meermoos bekannt) eine großartige Ergänzung sein. Wie aber solltest du es am besten zu dir nehmen? Tatsächlich kannst du diese Art Alge oder Seetang verzehren, indem du sie als Gel unter deine Lieblingsgerichte mischst. In dieser praktischen Anleitung zeigen wir dir alle möglichen Methoden, um Seemoosgel in deine Ernährung aufzunehmen – egal, ob als Teil deines Frühstücks, Mittagessens, Abendessens oder Nachtischs!

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Bereite dein Seemoosgel selbst zu oder kaufe es

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    Um es selbst zuzubereiten, brauchst du getrocknetes Seemoos, Wasser und einen Mixer. Weiche 100 g Seemoos für vier Stunden in Wasser ein. Spüle das Seemoos dann unter Leitungswasser ab und koche es in einem Topf mit geschlossenem Deckel für zehn bis zwölf Minuten. Gib das eingeweichte Seemoos anschließend in einem Standmixer und zerkleinere es, bis ein geschmeidiges Gel entsteht. [1]
    • So zubereitet sollte dein Gel für bis zu 20 Tage im Kühlschrank haltbar sein.
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2

Nimm täglich einen bis zwei Esslöffel (15 bis 30 ml) zu dir

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    Der Grund dafür ist, dass Seemoos Jod enthält, das dein Körper für eine gesunde Schilddrüsenfunktion braucht. Zu viel Jod kann sie aber schädigen. [2] Daher ist es am besten, einen bis zwei Esslöffel (15 bis 30 ml) täglich zu dir zu nehmen und dich bei Fragen an deinen Arzt zu wenden.
3

Füge Seemoss zu Smoothies hinzu

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    Gib es zusammen mit den Smoothie-Zutaten deiner Wahl in einen Standmixer für einen schnellen Nährstoffschub. Aufgrund seines neutralen Geschmacks passt es problemlos zu jedem Smoothie. Mische es mit Smoothie-Zutaten wie Äpfeln, Bananen, Heidelbeeren, Grünkohl, Mango, Ananas, Himbeeren, Erdbeeren oder Spinat. [3]
    • Beispielsweise könntest du einen klassischen Bananen-Smoothie machen und zwei Esslöffel (30 ml) Seemoosgel hinzugeben.
    • Du kannst auch einen erfrischenden grünen Smoothie machen und Seemoosgel untermischen.
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Mach dir einen leckeren Saft mit Seemoosgel

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    Jede Saftsorte kann mit Seemoos gemischt werden – von Ananas bis Orange und sogar Limonade (entweder frisch oder aus Pulver gemacht). Nimm dir einfach ein Glas, gib einen bis zwei Esslöffel (15 ml bis 30 ml) Seemoosgel hinein und fülle es mit Saft aus. Rühre, bis Saft und Gel gut vermengt sind, gib nach Belieben Eiswürfel hinzu und genieße dein Getränk.
    • Wenn du nach einer schicken Saftmischung suchst, sind Seemoosgel und Wassermelonensaft eine beliebte Wahl. Garniere dein Getränk abschließend mit ein paar Minzblättern und Limettenscheiben.
5

Verwende Seemoos in Suppen und Saucen

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    Werde kreativ und gib Seemoosgel zu deinen liebsten Saucen, Suppen, Eintöpfen und sogar Curry-Gerichten hinzu! Nimm einfach ein paar Esslöffel Seemoosgel, um Suppe anzudicken und sie cremiger zu machen. Du kannst das Gel sogar in Suppen anstelle von gewöhnlicher Gelatine (die aus tierischen Körperteilen besteht) benutzen, wenn du nach einer gesunden, veganen und glutenfreien Option suchst. [4]
    • Gib auf 240 ml Brühe etwa einen Teelöffel (5 ml) Seemoosgel, wenn du Suppe zubereitest. [5]
    • Für Saucen gib zwei Teelöffel (10 ml) auf 240 ml Brühe (da Saucen gewöhnlich dicker sind als Suppen).
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Mach dir ein Irisch-Moos-Getränk

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    Mische zwei Esslöffel Seemoosgel, 300 ml Pflanzenmilch, vier entsteinte Datteln, je einen halben Teelöffel (3 g) Zimt und Vanilleextrakt und ein Viertel Teelöffel (1,5 g) Muskat. Wenn das Getränk zu dickflüssig ist, kannst du mehr Milch hinzufügen, bis es deine gewünschte Konsistenz hat. [6]
    • Streue zum Garnieren auch gerne etwas Zimt über dein fertiges Getränk.
7

Stelle Seemoos-Konfitüre her

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    Da Seemoosgel ein wunderbares Dickungsmittel ist, kannst du es auch für selbstgemachte Marmelade benutzen. [7] Der Einsatz von Dickungsmitteln ist bei der Konfitürenherstellung optional, da sie auch nur aus Früchten, Zucker, Butter und Zitronensaft hergestellt werden kann. Ein gutes Dickungsmittel kann aber dazu beitragen, dass die gewünschte Konsistenz schneller erreicht wird.
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8

Gib Seemoos in dein Speiseeis

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    Füge Seemoosgel zu jedem beliebigen Speiseeisrezept hinzu. Du kannst auch Irisch-Moos-Eiscreme herstellen, indem du etwa 500 ml des zuvor beschriebenen Irisch-Moos-Getränks mit 240 ml Crème double und Zucker in eine Eiscrememaschine gibst. [8]
    • Lass deine Irisch-Moos-Eiscreme für 30 Minuten in der Eiscrememaschine verrühren und stelle es vor dem Servieren für vier bis sechs Stunden in den Gefrierschrank.
    • Auf diese Weise kannst du jeder Speiseeissorte eine gesunde Note verleihen, ohne das Seemoos zu schmecken.
9

Mach Seemoos-Wackelpudding

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    Für Seemoos-Wackelpudding musst du den Wackelpudding selbst herstellen, anstatt ein Fertigprodukt zu nehmen. Es ist allerdings einfach, Seemoosgel zu deiner Götterspeise hinzuzufügen. Schaue einfach nach, wie viel Gelatine das jeweilige Rezept benötigt, und ersetze sie dann durch Seemoosgel. [9]
    • Du kannst auch Pudding mit Seemoosgel herstellen. Als Dickungsmittel kann es die Maisstärke ersetzen, die häufig in Puddings Verwendung findet.
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Brühe dir einen Seemoos-Tee auf

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    Das Grundrezept ist einfach: Bringe Wasser im Topf zum Kochen und rühre dann das Seemoosgel hinein – ein Teil Gel auf vier Teile Wasser. Anschließend kannst du Gewürze und Kräuter deiner Wahl hinzugeben und deinen Tee trinken. [10]
    • Beispielsweise kannst du deinen Lieblingskräutertee in der Mischung ziehen lassen. Beliebte Teesorten sind Hibiskus, Zitronenmelisse, Ingwer, Rooibos, Minze und Kamille.
11

Streue Seemoospulver auf deine Getränke

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    Als schnelle Alternative zu Seemoosgel kannst du Seemoospulver ganz einfach im Internet kaufen (auf Amazon oder bei anderen Onlinehändlern). Du kannst auch getrocknetes Seemoos kaufen und es dann unter Smoothies und andere Getränke mischen.
    • Seemoospulver gibt es zudem in Pillenform als Nahrungsergänzungsmittel. Diese kannst du dann einfach herunterschlucken, anstatt das Seemoos zu deinen Speisen hinzuzufügen. [11]
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Referenzen

  1. ↑ ​​ https://mywellnessme.com/irish-moss-benefits-side-effects/
  2. ↑ https://health.clevelandclinic.org/sea-moss-benefits/
  3. ↑ https://thebeet.com/make-these-5-sea-moss-recipes-to-boost-immunity-energy-and-weight-loss/
  4. ↑ https://kikaboni.com/blogs/news/helpful-tips-what-are-the-best-foods-to-add-sea-moss-to
  5. ↑ ​​ https://www.cooksillustrated.com/how_tos/9823-body-builder-for-pan-sauces
  6. ↑ https://healthiersteps.com/recipe/vegan-irish-moss-sea-moss-drink/
  7. ↑ https://www.finecooking.com/article/the-science-of-gelatin
  8. ↑ https://spiceislecafe.wordpress.com/2020/10/31/sea-moss-ice-cream/
  9. ↑ https://www.finecooking.com/article/the-science-of-gelatin
  1. ↑ https://www.perfectbrew.com/blog/how-to-make-sea-moss-tea/
  2. ↑ https://health.clevelandclinic.org/sea-moss-benefits/

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