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Spinat ist ein Gemüse, das kühles Wetter liebt. Er ist ein schnell wachsender Verwandter von Rüben und Mangold. Du kannst Spinat entweder im Frühling oder im Herbst pflanzen oder du kannst zweimal im Jahr eine Ernte produzieren. Spinat schmeckt hervorragend, wenn er roh oder gekocht verzehrt wird. Er enthält eine Menge Eisen, Kalzium, Antioxidante und essentielle Vitamine, wie A,B und C. Befolge diese Schritte und lerne, wie du deine eigene Spinatkultur anbaust.
Vorgehensweise
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Spinat kann in den Klimazonen von drei bis neun angebaut werden. Spinat ist extrem frostfest und gedeiht gut in milden und kalten Klimazonen. Die Kulturen für die kalten Klimagebiete ziehen möglichst eine Temperatur von 1° C bis zu 23° C vor.
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Wähle für die Saat im Herbst Sorten aus, die mit dem Wirsing gekreuzt oder halb gekreuzt sind. Die gekreuzten Samen charakterisieren sich durch ihre dunkelgrünen, krausen Blätter. Sie eignen sich am besten zum Pflanzen im Herbst, weil sie bei kaltem Wetter besonders knackig werden.
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Wähle eine glattblättrige Sorte Spinat für die schnellwachsende Gartenperiode. Der glattblättrige Spinat wächst aufrecht und produziert Blätter mit einer helleren Farbe, als der, mit Wirsing gekreuzte, Spinat. Er wächst schnell und einfach, weshalb er die richtige Ergänzung für den Sommersalat ist.Werbeanzeige
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Wähle einen Bereich mit voller Sonne. Obwohl Spinat ein mildes Klima bevorzugt und bei extrem heißem Temperaturen nicht gut gedeiht, liebt er aber volle Sonne. Spinat kann im Halbschatten angebaut werden, aber die Ernte wird dann nicht so eindrucksvoll sein und die Pflanzen werden weniger produzieren.
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Achte darauf, dass der Boden gut filtert. Spinat liebt ein mildes, feuchtes Klima, aber er gedeiht nicht in einem Boden der regelmäßig überflutet ist oder das Wasser nicht gut filtert. Wenn du in deinem Garten keinen adäquaten Platz finden kannst, kannst du als Option ein erhöhtes Pflanzbeet anlegen oder deinen Spinat in Töpfen anbauen.
- Wenn du ein erhöhtes Gemüsebeet baust, verwendest du möglichst Holzplanken aus Zedernholz. Das Zedernholz verrottet nicht, wenn es Wasser ausgesetzt wird.
- Weil der Spinat eine kleine Pflanze ist, die nicht sehr tiefe Wurzeln ausbildet, wirst du auch nicht viel Platz brauchen, um Spinat anzubauen.
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Teste den pH-Wert von dem Boden. Der Spinat zieht einen leicht sauren Boden mit einem pH-Wert zwischen 6.5 und 7.0 vor. Du kannst dem Boden Kalk beigeben, um den pH-Wert zu regulieren.
- Messe die Kalzium und Magnesiumwerte um festzustellen, welchen Kalk du in den Boden einarbeitest musst. Wenn dein Boden wenig Magnesium hat, nimmst du Dolomitkalk. Wenn er viel Magnesium hat, gibst du kalzitischen Kalk in den Boden.
- Arbeite den Kalk zwei oder drei Monate vor dem Pflanzen in den Boden ein, damit die Erde ihn aufnehmen kann. Nach dem Untermischen überprüfst du den pH-Wert noch einmal.
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Dünge den Boden gründlich. Spinat bevorzugt einen Boden, der reich an organischem Material wie Dung, Alfalfamehl, Sojabohnenmehl, Baumwollsamenmehl, Blutmehl oder einem anderen stickstoffhaltigen Dünger ist. Achte darauf, den Dünger einige Zentimeter in die Erde einzuarbeiten, damit eine gleichmäßige Düngung gewährleistet ist.
- Achte darauf, Steine und harte Erdklumpen zu entfernen, bevor du den Dünger in den Boden einarbeitest. Du kannst einen Rechen benutzen, um die unerwünschten Elemente zu sondieren und aus dem Boden zu entfernen.
- Ziehe das Unkraut oder andere Pflanzen, die in dem Beet wachsen, heraus. Sie könnten mit dem Spinat um den Platz wetteifern und Krankheiten auf sie übertragen.
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Entscheide, ob du eine Ernte im Frühling oder im Herbst oder beides möchtest. Säe deinen Spinat sechs Wochen vor dem letzten Frühlingsfrost, wenn du ihn im Frühling ernten möchtest und sechs bis acht Wochen vor dem ersten Herbstfrost für die Herbsternte.
- Während der Ernte im Frühling werden die Pflanzen hoch wachsen und kleine Blüten öffnen, wenn die Temperaturen ansteigen und die Sonne länger als 14 Stunden täglich scheint. Dieser Prozess wird als 'Schießen' bezeichnet und er unterbricht die Produktion von Spinatblättern. Achte darauf, deine Pflanzen zu ernten, bevor sie beginnen zu schießen.
- Wegen des Schießens wird normalerweise empfohlen, dass der Anbau einer Herbstkultur zuverlässiger ist, als der Anbau einer Frühlingskultur.
- Wenn du in einem besonders heißem Klima lebst, ziehe in Betracht kühlende Rahmen oder schwergewichtige Abdeckungen für die Saatreihen zu installieren, um den Boden zu kühlen wenn die Temperaturen steigen. Denke auch daran, zusätzliche Samen zu säen und zweimal täglich zu wässern, wenn du den Spinat bei warmen Wetter anbaust.
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Säe die Samen einen Zentimeter tief mit einem Abstand von 5 cm. Achte darauf, dass die Reihen mindestens einen Abstand von 20 cm haben, wenn du in Reihen säst. Dadurch ermöglichst du den Samen aufzugehen, ohne dass sie um den Platz kämpfen müssten. Achte darauf, dass du frische Samen kaufst, die du jedes Jahr säst, weil sie nicht lange frisch bleiben.
- Wenn du Setzlinge umpflanzen möchtest, lasse zwischen den Pflanzen etwa 20 cm bis 25 cm Platz. Dies ermöglicht den Setzlingen ihre Wurzeln auszubilden, ohne dass sie miteinander um den Platz kämpfen müssten.
- Du kannst die Setzlinge entweder in deiner lokalen Gärtnerei oder einem Gartenmarkt kaufen oder du ziehst sie im Haus in Torftöpfen vor. Es ist auf jedem Fall empfehlenswert, dass du den Spinat aussäst, weil die Setzlinge schwierig umzupflanzen sind und die Wurzeln bei diesem Prozess beschädigt werden können.
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Bedecke die Samen mit Erde und drücke sie leicht an. Der Boden über den Samen braucht nicht fest zu sein und es ist sogar besser, wenn er leicht und locker ist. Stelle nur sicher, dass die Samen nicht der Luft ausgesetzt und vollständig von der Erde bedeckt sind.
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Verteile Mulch über den bepflanzten Bereich. Bedecke den Boden des bepflanzten Bereichs mit ein paar Zentimeter Heu, Stroh, Blättern oder Grasmulch. So verhinderst du, dass das Unkraut hervorsprießen kann. Das Herausziehen der unerwünschten Pflanzen kann die zarten Wurzeln der Spinatpflanzen verletzten, weshalb der Mulch eine gute Alternative zur Vorbeugung gegen das Wachstum von Unkraut im Allgemeinen ist.
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Wässere den Pflanzbereich gründlich. Achte darauf, dass du eine Gießkanne oder einen Sprühaufsatz für deinen Wasserschlauch verwendest. Ein starker Wasserstrahl kann die neu gesäten Samen zerstören oder sie fortspülen.
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Gewöhne die Pflanze an heisses Wetter. Wenn du in einem heissen Klima lebst, schütze die Pflanzen mit einem Netz oder einer Umrandung vor der Hitze. Denk auch daran, sie zweimal am Tag, früh am Morgen und am späten Nachmittag, zu wässern.Werbeanzeige
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Dünne deine Pflanzen aus. Sobald deine Pflanzen zu Setzlingen herangewachsen sind, dünnst du sie vorsichtig aus, um zu vermeiden, dass die Pflanzen um den Platz streiten. Du hast die Pflanzen besser in einem so großem Abstand stehen, dass sich die Nachbarpflanzen, wenn überhaupt, kaum berühren. Entferne die ganzen Pflanzen wenn das nötig ist, um das räumliche Gleichgewicht herzustellen.
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Halte deinen Pflanzbereich feucht. Du möchtest, dass dein Spinat in einem Boden wächst, der konstant feucht aber nicht durchnässt ist. Abhängig von dem Klima, solltest du deine Spinatkultur ungefähr einmal oder zweimal pro Woche gießen.
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Bedecke den Boden mit einem Tuch, das Schatten spendet, wenn die Temperaturen über 26°C klettern. Um es noch einmal zu sagen, gedeiht Spinat nicht gut in einem heißen Klima. Wenn die Temperaturen beginnen anzusteigen, kannst du den Boden mit einem Schattens spendenden Tuch abdecken, um die Temperatur des Bodens zu senken und die Pflanzen kühl zu halten.
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Dünge deine Pflanzen nur wenn das notwendig ist. Wenn deine Spinatpflanzen langsam wachsen wirst du mehr stickstoffhaltigen Dünger in den Boden geben. Wie bereits oben erwähnt, liebt Spinat einen Boden, der reich an organischen Material, wie Dung, Alfalfamehl, Sojabohnenmehl, Baumwollsamenmehl und Blutmehl ist. Arbeite den Dünger einige Zentimeter tief in den Boden ein und wässere gründlich.
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Ernte deinen Spinat. Sobald die Blätter groß genug zum essen sind (normalerweise 7 cm bis 10 cm lang und 5 cm bis 7 cm breit), erntest du deine Spinatblätter. Es dauert normalerweise etwa sechs bis acht Wochen vom Aussäen bis zur Ernte.
- Im Frühling achtest du darauf, dass du die Spinatblätter erntest, bevor die Pflanze beginnt zu schießen. Sobald die Pflanze geschossen ist, werden die Blätter bitter.
- Ernte den Spinat, indem du die Blätter vorsichtig abpflückst. Knicke sie entweder am Ansatz von dem Stamm mit den Fingern ab, oder verwende eine Gartenschere, um das Blatt von dem Stamm zu schneiden.
- Alternativ kannst du deinen Spinat auch ernten, indem du die ganze Pflanze aus dem Boden ziehst. Weil der Spinat keine festen Wurzeln hat, ist es leicht, die ganze Pflanze aus dem Boden zu ziehen.
- Das Entfernen der äußeren Blätter ist dem Herausreißen der gesamten Pflanze vorzuziehen, weil dieses Verfahren den inneren Blättern ermöglicht, größer zu wachsen, wodurch letztendlich mehr reifer Spinat produziert wird, als wenn die gesamte Pflanze geerntet wird.
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Überwintere deinen Spinat. Da er zu den widerstandsfähigen Pflanzen gehört, könne sie überwintert werden, um im Frühjahr ernten zu können. Schütze den Spinat über den Winter durch einen niederen Tunnel, bestehend aus einem simplen Rahmen, über den grobe Zweige gelegt werden. Sieh zu, dass der Tunnel gut belüftet ist, um eine Überhitzung an warmen Tagen zu vermeiden. Die Pflanzen werden in den kalten, dunklen Tagen "schlafen" und benötigen deshalb nur Wasser, keinen Dünger. Wenn die Tage gegen Ende des Winters länger werden, gib dem Giesswasser etwas Flüssigdünger zu und lass die Pflanzen langsam spriessen. [1] X Forschungsquelle [2] X Forschungsquelle
- Es gibt Sorten, die widerstandsfähiger gegen Kälte sind als andere. Lies im Internet darüber oder frag einen Experten. [3] X Forschungsquelle
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Tipps
- Wasche Spinat immer, bevor du ihn verzehrst.
- Sei dir bewusst, dass der Spinat beim Kochen zusammenfällt.
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Warnungen
- Achte auf Erdflöhe, Spinnenmilben und Blattläuse, die sich von den Spinatblättern ernähren.
- Heiße und lange Tage lassen deine Kultur absterben. Versuche nicht, den Spinat während der Sommermonate zu kultivieren.
- Falscher Mehltau und weißer Rost sind die beiden Krankheiten, die deine Spinatpflanzen befallen können.
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