Whiskey bestellen

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unter Mitarbeit von Tom Blake

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Whiskey zu bestellen ist so etwas wie eine Kunst. Schließlich ist Whiskey ein sehr vielfältiges Getränk, das die unterschiedlichsten Gaumen anspricht. Es gibt Bourbon, Scotch, Roggen und vieles mehr. Wenn du noch nie Whiskey getrunken hast und ihn probieren möchtest, solltest du am besten vorbereitet sein. Je besser du verstehst, wie man Whiskey richtig bestellt, desto sicherer wirst du dich bei jedem Barkeeper fühlen.

Methode 1
Methode 1 von 3:

Eine Whiskey-Art wählen

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    Scotch wird in Schottland hergestellt. Ein Teil vom Scotch hat einen rauchigen Geschmack aufgrund des beim Mälzen verwendeten Torfes (verrotteter Vegetationsboden). [1]
    • Probiere Scotch aus, wenn du bereits eine gewisse Vorliebe für Whiskey hast und kräftige Geschmacksrichtungen und Aromen bevorzugst. [2]
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    Irischer Whiskey durchläuft einen dreifachen Destillationsprozess in Holzkisten, um ihm einen weichen Geschmack und Nachgeschmack zu verleihen. Er wird normalerweise aus einer Kombination von Getreide und gemälzter und ungemälzter Gerste hergestellt. [3]
    • Da er nicht mit Torf hergestellt wurde, hat er nicht den rauchigen Geschmack, den viele schottische Whiskys haben.
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    Bourbon wird hauptsächlich mit Mais destilliert und in verkohlten Eichenfässern zur Reifung gelagert . [4] Bevor er in Fässer gefüllt wird, durchläuft er einen Holzkohlefilterungsprozess und wird zur Geschmacksverbesserung bei niedrigen Temperaturen gekühlt.
    • Die Holzkohlefilterung wird als Lincoln-County-Prozess bezeichnet, der den Alkohol von harten Geschmacksstoffen befreit und ihn leichter trinkbar macht. [5]
  4. 4
    Entscheide dich für Roggenwhiskey als würzigere Variante. Roggenwhiskey wird aus mindestens 51% Roggen und 49% (oder weniger) Mais, gemälzter Gerste, Weizen oder einer Mischung davon hergestellt. Er wird in neuen, verkohlten Eichenfässern gereift und hat einen würzigen, pfeffrigen Geschmack. [6]
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Methode 2
Methode 2 von 3:

Whiskey auf verschiedene Arten bestellen

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    Ein „pures" Getränk kommt direkt aus der Flasche, ohne Eis oder zugesetzte Mischungen. Sie werden fast immer in ein traditionelles Whiskeyglas gegossen. Denke daran, dass ein Whiskey pur ein sehr starkes Getränk ist, oft mit etwa 40% bis 43% reinem Alkohol. [7]
    • Du solltest Whiskey pur bestellen, wenn du den Geschmack von starkem Alkohol magst oder deine Getränke bei Zimmertemperatur bevorzugst.
    • Wenn du das Getränk ohne Verdünnung kühlen möchtest, kannst du Whiskeysteine (gekühlte Würfel, normalerweise Stein oder Edelstahl) bestellen. [8]
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    „Auf Eis" ist Whiskey, der über Eis gegossen wird. Im Gegensatz dazu, was einige Leute glauben, kann Eis den Geschmack von Whiskey mit einem Alkoholgehalt von 45 % oder weniger tatsächlich verbessern. Das liegt daran, dass Guajakol, ein im Whisky enthaltenes Molekül, an die Oberfläche des Glases schwimmt und den Geruch und Geschmack verbessert. [9]
    • Du solltest einen Whiskey auf Eis bestellen, wenn du das überwältigende Aroma von Whiskey ohne Geschmackseinbußen verdünnen willst.
    • Zu viele Eiswürfel können das Getränk verwässern und den Geschmack negativ beeinflussen. Ein großer Eiswürfel oder eine Eiskugel funktioniert am besten.
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    Whiskey-Cocktails sind Mischgetränke, in denen Whiskey enthalten ist. Cocktails sind ideal für Personen, die den subtilen Geschmack von Whiskey genießen oder sich an das Trinken von Whiskey gewöhnen. Es gibt klassische Whiskey-Cocktails für alle Gaumen: [10]
    • Manhattan (Roggenwhiskey oder Bourbon, süßer roter Wermut und Magenbitter)
    • Old Fashioned (Bourbon, einen Zuckerwürfel, Bitterstoffe)
    • Whiskey Sour (Whiskey, Zitronensaft, einfacher Sirup)
    • Spiked Southern Tea (Bourbon, Ahornsirup, schwarzer Tee)
    • Mint Julep (Bourbon, Minze, einfacher Sirup)
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Methode 3
Methode 3 von 3:

Die Whiskey-Terminologie verstehen

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    Ein zusätzliches Getränk begleitet deinen bestellten Whiskey. Du kannst ein zusätzliches Getränk mit einem Whiskey pur, Whiskey auf Eis und sogar einen Whiskey-Cocktail bestellen. [11]
    • Ein zusätzliches Getränk ist besonders hilfreich, wenn du dich noch an die Stärke des Whiskey-Geschmacks gewöhnst.
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    Es gibt keinen besseren Weg, um Vertrauen in deine Whiskey-Kenntnisse zu gewinnen, als hinauszugehen und deine Bestellfähigkeiten zu testen. Sobald du weißt, wie man bestellt, wirst du dich wohler fühlen, wenn du verschiedene Marken und Stile ausprobierst.
    • Scheue dich nicht, deinen Barkeeper zu fragen, welchen Whiskey er empfiehlt.
    • Ein Standardformat, das bei der Bestellung zu beachten ist: Whiskeysorte, Whiskeystil und was es zum Whiskey dazu gibt.
      • Beispiel: „Auchentoshan Three Wood, pur, mit einem Wasser" .
      • Beispiel: „Jameson auf Eis" .
      • Beispiel: „Scotch auf Eis mit einem Wasser" .
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    Er wird dir gerne helfen, dich in der breiten Palette der verfügbaren Whiskeys zurechtzufinden und dir vielleicht sogar erlauben, einige davon zu probieren. Beschreibe die Geschmacksrichtung, die du suchst und probiere seine Empfehlungen aus.
    • Wenn möglich, gehe in eine Whiskey-Bar. Die Barkeeper hier kennen sich besonders gut mit Whiskey aus. Einige Etablissements bieten Whiskey-„Flüge" an, bei denen verschiedene Whiskeys verkostet werden.
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Tipps

  • Nimm an einer Whiskey-Verkostung teil, um mehr über Whiskey und seine Herstellung zu erfahren. Du kannst Whiskey-Sorten probieren, die du vielleicht noch nie probiert hast, Whiskey-Sorten vergleichen und Experten alle deine Fragen stellen.
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Referenzen

  1. ↑ https://flaviar.com/blog/peated-whisky-love-or-hate
  2. ↑ https://www.huffingtonpost.com/2012/03/13/how-to-order-whiskey_n_1342841.html
  3. ↑ https://www.thrillist.com/drink/nation/rye-vs-bourbon-vs-scotch-types-whiskey-whisky-explained
  4. ↑ https://vinepair.com/wine-blog/what-makes-a-tennessee-whiskey-a-tennessee-whiskey-and-not-a-bourbon/
  5. ↑ https://vinepair.com/wine-blog/what-makes-a-tennessee-whiskey-a-tennessee-whiskey-and-not-a-bourbon .
  6. ↑ https://www.tastingtable.com/drinks/national/difference-between-bourbon-rye-whiskey
  7. ↑ https://www.whisky.com/information/knowledge/about-whisky/about-whisky/the-alcohol-content-of-scotch-whisky.html
  8. ↑ https://www.homewetbar.com/blog/what-are-whiskey-stones/
  9. ↑ https://www.theverge.com/2017/8/17/16088926/whiskey-alcohol-dilution-water-drinking-chemistry
  1. ↑ https://www.thrillist.com/drink/nation/easy-3-ingredient-whiskey-drinks-simple-whiskey-cocktails
  2. ↑ https://barsandbartending.com/bar-terms-and-bartender-terminology/

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