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Hast du ein Hochbeet und erzielst im Sommer damit großartige Erträge? Ob Gemüse, Kräuter oder Blumen – durch die erhöhte Lage der Wurzeln können die Pflanzen schneller wachsen und gedeihen. Da macht das Gärtnern richtig Spaß! Doch wusstest du, dass du dein Hochbeet auch im Winter hervorragend nutzen kannst? In diesem Beitrag möchten wir dir ein paar Ideen vorstellen.
Vorgehensweise
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1Setze auf mehrjährige Pflanzen. Es gibt zahlreiche Pflanzen, die winterhart sind und so dein Hochbeet auch im Winter schmücken. Dazu zählt zum Beispiel der Sonnenhut, die Pfingstrosen, die Lupine, Thymian, Jasmin oder das Lungenkraut. Dabei ist es von Pflanze zu Pflanze unterschiedlich, wieviel Frost diese vertragen können. Hierfür eigenen sich Gartenabfälle wie Laub oder Tannenzweige, mit denen du das Hochbeet abdecken kannst. Auch Gartenvlies gibt mehrjährigen Pflanzen guten Frostschutz im Winter.
Achte darauf, wie viel Frost die einzelne Pflanze verträgt. Als Frostschutz eignen sich Gartenabfälle wie Laub oder Tannenzweige.
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2Wintergemüse pflanzen. Es gibt Gemüse, das prima im Winter geerntet werden kann. Feldsalat, Endivie, Grünkohl und Pastinaken sind beliebte Beispiele für Wintergemüse. Um diese bei kalten Temperaturen auch verlässlich ernten zu können, solltest du die Saat bereits zwischen Mai und August streuen, denn bei sinkenden Gradzahlen wächst alles langsamer. Doch mit guter Vorarbeit hast du bei diesem Gemüse tolle Ernteerfolge, auch im Winter.
Jedes Gemüse hat unterschiedliche Frostgrenzen. So liegt diese für die Endivie bei -5 Grad und bei Grünkohl bei -10 Grad. Achte hier auf entsprechenden Frostschutz, falls die Temperaturen so weit absinken.
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3Das Hochbeet selbst winterfest machen. Das Material kann durch frostige Temperaturen ganz schön in Mitleidenschaft gezogen werden. Doch mit wenigen Handgriffen und kleinen Anpassungen kann man es vor der Kälte schützen. Zusätzlich sorgt ein wenig Schutz sogar dafür, dass auch die Wurzeln der Pflanzen wärmer gehalten werden und die Pflanzen und das Gemüse noch besser wachsen kann.
- Luftpolsterfolie oder Gartenvlies. Wie oben schon kurz angesprochen, kannst du dein Hochbeet in Gartenvlies oder auch Luftpolsterfolie einwickeln. Das schützt nicht nur das Material, sondern auch die Pflanzen und das Gemüse.
- Folie oder Platten zum Abdecken. Auch von oben braucht das Beet etwas Schutz vor Kälte. Wenn du etwas mehr Aufwand betreiben möchtest, ist eine Konstruktion aus Platten, sogenannte Doppelstegplatten, effektiver als Folie, da es noch besser vor Frost schützt. Doppelstegplatten werden aus Acrylglas oder Polycarbonat hergestellt und dienen als Überdachung für Beete aller Art. Das Gute ist: Wenn du einmal eine solche Konstruktion gebaut hast, hast du Jahr für Jahr etwas davon.
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