Zuckerwasser zubereiten

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unter Mitarbeit von Jeff Jones

Referenzen

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Zuckerwasser, auch als "einfacher Sirup" bekannt, wird genutzt, um Getränke wie z.B. Limonade, Eistee, Mint Juleps und Cocktails zu süßen. [1] Es kann auch für die Zubereitung von Desserts und zum Füttern von Kolibris verwendet werden. Dieser Artikel zeigt die verschiedenen Möglichkeiten zur Herstellung von Zuckerwasser. Du bekommst außerdem einige Ideen, um dein Zuckerwasser noch zu verbessern.

Zutaten

Zutaten für Zuckerwasser [2]

  • 1 Tasse (240 ml) Wasser
  • 1 Tasse (200 g) weißer Kristallzucker

Zutaten für konzentriertes Zuckerwasser [3]

  • 1 Tasse (240 ml) Wasser
  • 2 Tassen (400 g) weißer Kristallzucker

Zutaten für Zuckerwasser für Kolibris

  • 4 Tassen (960 ml) Wasser
  • 1 Tasse (200 g) Rohrzucker
Methode 1
Methode 1 von 4:

Zuckerwasser herstellen

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    Damit bekommst du etwa 1,5 Tassen (350 ml) Zuckerwasser. [4] Wenn du mehr oder weniger Zuckerwasser zubereiten musst, dann nimm einen Teil Wasser auf einen Teil Zucker.
  2. Watermark wikiHow to Zuckerwasser zubereiten
    Die hohe Temperatur hilft das Zuckerwasser schneller aufzulösen. Rühre häufig um, damit sich der Zucker besser auflöst.
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    Verringere die Hitze, sobald das Wasser zu kochen beginnt, und lasse es köcheln. Es dauert etwa drei Minuten, bis sich der Zucker auflöst. [5]
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    Stelle ihn auf eine hitzefeste Fläche und lasse die Mischung auf Zimmertemperatur kommen.
  5. Watermark wikiHow to Zuckerwasser zubereiten
    Setze einen Trichter auf den Hals einer Glasflasche und gieße das Zuckerwasser vorsichtig in die Flasche. Wenn du keine Flasche finden kannst, kannst du ein Einmachglas nehmen. Bringe den Deckel an und verschließe ihn fest.
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    Verbrauche es innerhalb von einem Monat. [6] Du kannst Zuckerwasser verwenden, um Limonade oder Cocktails herzustellen.
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Methode 2
Methode 2 von 4:

Konzentriertes Zuckerwasser herstellen

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  1. Watermark wikiHow to Zuckerwasser zubereiten
    [7] Wenn du mehr oder weniger Zuckerwasser zubereiten musst, dann nimm einen Teil Wasser auf einen Teil Zucker.
  2. Watermark wikiHow to Zuckerwasser zubereiten
    Rühre das Wasser häufig um, damit sich der Zucker besser auflöst.
  3. Watermark wikiHow to Zuckerwasser zubereiten
    Verringere schnell die Hitze, sobald das Wasser zu kochen beginnt, und lasse es köcheln; dies verhindert, dass der Zucker anbrennt und karamellisiert.
  4. Watermark wikiHow to Zuckerwasser zubereiten
    Stelle den Topf auf eine hitzefeste Fläche und lasse die Mischung offen auf Zimmertemperatur kommen.
  5. Watermark wikiHow to Zuckerwasser zubereiten
    Setze einen Trichter auf den Hals einer Flasche oder eines Einmachglases und gieße die Flüssigkeit langsam hinein. Bringe den Deckel an und verschließe ihn fest.
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    Es bleibt ein paar Wochen bis zu etwa einem Monat frisch.
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Methode 3
Methode 3 von 4:

Zuckerwasser für Kolibris herstellen

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  1. Watermark wikiHow to Zuckerwasser zubereiten
    Verwende keine Lebensmittelfarbe und keine andere Sorte Zucker; all dies kann den Kolibris schaden. Honig verdirbt zu schnell und kalorienarme, künstliche Süßstoffe haben nicht genügend Kalorien für die Kolibris. [8]
    • Kolibris werden von der Farbe Rot angezogen; ziehe die Verwendung eines roten Fütterers für Kolibris in Betracht. Dies ist wirksamer als das Rotfärben des Wassers.
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    Auch wenn du viel mehr Wasser als Zucker nimmst, musst du es dennoch erhitzen, damit sich der Zucker komplett auflöst.
  3. Watermark wikiHow to Zuckerwasser zubereiten
    Dies sollte ein bis zwei Minuten dauern. [9]
    • Das Kochen des Wasser ist wichtig, da die hohe Hitze Bakterien abtötet, die im Wasser sein könnten. [10]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/12\/Make-Sugar-Water-Step-16-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Sugar-Water-Step-16-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/12\/Make-Sugar-Water-Step-16-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Sugar-Water-Step-16-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Währenddessen kannst du den Kolibri-Fütterer reinigen oder einen neuen machen.
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    Das Zuckerwasser hält im Kühlschrank etwa zwei Wochen. [11]
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/40\/Make-Sugar-Water-Step-18-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Sugar-Water-Step-18-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/40\/Make-Sugar-Water-Step-18-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Sugar-Water-Step-18-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Wenn du Kolibris mit leckerem Zuckerwasser anziehen willst, musst du es alle zwei oder drei Tage wechseln - und wenn es draußen heiß ist, jeden Tag. Kolibris trinken kein schlecht gewordenes Zuckerwasser. Achte außerdem darauf, dass dein Fütterer im Schatten bleibt; wenn er in der Sonne ist, verdirbt das Zuckerwasser schneller. [12]
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6c\/Make-Sugar-Water-Step-19-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Sugar-Water-Step-19-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6c\/Make-Sugar-Water-Step-19-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Sugar-Water-Step-19-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Kolibris sind nicht die einzigen Geschöpfe, die Nektar mögen; Bienen und Ameisen werden ebenfalls zu deinem Zuckerwasser strömen. Denke über den Kauf eines Kolibri-Fütterers mit einer Art "Burggraben" nach, der mit Wasser gefüllt werden kann, oder über einige Bienen-Wächter.
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Methode 4
Methode 4 von 4:

Varianten von Zuckerwasser

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  1. Watermark wikiHow to Zuckerwasser zubereiten
    Dies sorgt für einen reichhaltigeren Geschmack. Außerdem bekommt das Getränk eine goldfarbene Tönung; deswegen ist es besser, das braune Zuckerwasser für Getränke mit Rum statt für klare Getränke zu nehmen. [13]
    • Du kannst für einen süßen, goldenen Sirup statt Zucker auch Honig nehmen. [14]
  2. Watermark wikiHow to Zuckerwasser zubereiten
    Ersetze einen Teil des Wassers im Rezept durch etwas Rosenwasser. Verwende reines, essbares Rosenwasser; einige Sorten sind nur für kosmetische Zwecke und nicht zum Verzehr geeignet. [15]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/26\/Make-Sugar-Water-Step-22-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Sugar-Water-Step-22-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/26\/Make-Sugar-Water-Step-22-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Sugar-Water-Step-22-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Nimm keinen Puderzucker. Gib einfach einen Teil Feinzucker und einen Teil Wasser in eine Flasche, schließe den Deckel und schüttle sie etwa eine Minute, bis der Zucker aufgelöst ist. Die feinen Körnchen des Feinzuckers machen das Auflösen in Wasser einfacher, du musst es also nicht kochen. [16]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/93\/Make-Sugar-Water-Step-23-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Sugar-Water-Step-23-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/93\/Make-Sugar-Water-Step-23-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Sugar-Water-Step-23-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    [17] Wenn das Zuckerwasser aufgelöst ist, gib Kräuter deiner Wahl hinzu und nimm den Topf dann vom Herd. Lasse die Kräuter eine Stunde im Zuckerwasser und gieße das Zuckerwasser dann durch ein Sieb in einen neuen Behälter. Wirf die Kräuter weg und bewahre den aromatisierten Sirup im Kühlschrank auf. Tolle Kräuter hierfür sind: [18]
    • Frische Basilikum-, Rosmarin und Thymianblätter
    • Frische oder getrocknete Lavendelblüten
    • Stücke von frischen Früchten oder Beeren
    • Die Schale von Zitrone, Limette, Orange oder Grapefruit
    • Das Mark von Vanilleschoten oder Zimtstangen
    • Geschälte, geriebene Ingwerwurzel
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Tipps

  • Verhindere, dass dein Sirup kristallisiert, indem du eine viertel Tasse (60 ml) Maissirup hinzugibst - dies verhindert, dass der Zucker kristallisiert. [19]
  • Stoppe das Wachstum von Schimmel und Bakterien, indem du 30 bis 60 ml Wodka hinzugibst. [20]
  • Koche deinen Sirup nicht zu lange, sonst fängt der Zucker an zu karamellisieren.
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Warnungen

  • Wenn du Zuckerwasser für Kolibris machst, sei dir darüber im Klaren, dass du dadurch auch Bienen und Ameisen anziehen kannst.
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Was du brauchst

  • Behälter oder Topf
  • Zucker
  • Wasser
  • Holzlöffel

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Referenzen

  1. ↑ Food Network, Simple Syrup for Sweetening Tea
  2. ↑ Food Network, Simple Sugar Syrup
  3. ↑ Art of Drink, Simple Syrup
  4. ↑ Food Network, Simple Sugar Syrup
  5. ↑ Food and Wine, Simple Syrup
  6. ↑ Food Network, Simple Sugar Syrup
  7. ↑ Food Network, Simple Sugar Syrup
  8. ↑ National Wildlife Federation, How to Attract Hummingbirds to Your Garden
  9. ↑ Bird Watchers, Debbie's Tips for Attracting and Feeding Hummingbirds
  1. ↑ National Zoo, Hummingbird Nectar Recipe
  2. ↑ Hummingbirds, recipe Hummingbird Feeders
  3. ↑ All About Birds, Feeding Hummingbirds
  4. ↑ The Kitchn, Straight Up: DIY Simple Syrup
  5. ↑ Bon Appetit, How to Make 4 Infused Simple Syrups
  6. ↑ What's Cooking America?, Simple Syrup Recipe
  7. ↑ The Kitchn, Straight Up: DIY Simple Syrup
  8. ↑ The Kitchn, Straight Up: DIY Simple Syrup
  9. ↑ What's Cooking America?, Simple Syrup Recipe
  10. ↑ Art of Drink, Simple Syrup
  11. ↑ Art of Drink, Simple Syrup

Über dieses wikiHow

Zusammenfassung X

Wenn du Zuckerwasser machen willst, dann gib zunächst eine Tasse Kristallzucker und eine Tasse Wasser in einen Topf. Du kannst je nach Mengenangaben in deinem Rezept auch mehr oder weniger Zucker oder Wasser verwenden. Achte allerdings darauf, dass du beides zu gleichen Teilen benutzt. Bringe den Zucker und das Wasser dann auf dem Herd zum Kochen. Wenn das Wasser kocht, dann reduziere die Hitze und lasse die Mischung circa drei Minuten lang köcheln oder bis der Zucker sich gelöst hat. Lasse das Zuckerwasser anschließend abkühlen, bevor du es in eine Flasche füllst.

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