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Las chuletas de cerdo ahumadas son chuletas que han sido cocinadas en un ahumador para aumentar el sabor. Aunque estas vienen parcialmente cocidas, aun así deberás cocinarlas un poco más para que puedas comerlas. Afortunadamente, podrás hacerlo con facilidad en la estufa, la parrilla o el horno.
Pasos
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Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén grande. Usa fuego medio. Espera a que el aceite comience a humear para que sepas que está lo suficientemente caliente. [1] X Fuente de investigación -
Cocina las chuletas en el sartén durante 2 minutos de cada lado. Después de 4 minutos, los dos lados de las chuletas deberán estar de color marrón. [2] X Fuente de investigación
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Baja el fuego y cocina las chuletas durante un minuto. Después de 1 minuto, revisa la temperatura de las chuletas con un termómetro para carne. Las chuletas de cerdo deberán estar al menos a 65 °C (145 °F) para que sean seguras para ingerir. Si no lo están, cocínalas durante 1 o 2 minutos más en la estufa. [3] X Fuente de investigación
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Lleva las chuletas a un plato y sírvelas. Ten cuidado con el aceite caliente en la sartén cuando las retires. Déjalas enfriar durante unos minutos antes de servirlas. [4] X Fuente de investigaciónAnuncio
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Enciende la parrilla a fuego medio. Asegúrate de que las rejillas de la parrilla estén limpias antes de colocar las chuletas. [5] X Fuente de investigación
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Unta las rejillas con aceite vegetal. Esto evitará que las chuletas se peguen. Unta el aceite con una brocha. [6] X Fuente de investigación
- Si no tienes aceite vegetal, usa otro tipo de aceite de cocina, como aceite de oliva.
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Cocina las chuletas de cerdo ahumadas en la parrilla durante 2 minutos. Después de ese tiempo, la cara inferior deberá estar dorada. [7] X Fuente de investigación
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Gira las chuletas 90° y cocínalas durante 2 minutos más. Al girarlas, obtendrán marcas en forma de diamante. [8] X Fuente de investigación
- Si no quieres que las chuletas tengan marcas con forma de diamante, déjalas como están y cocínalas durante 2 minutos más.
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Voltea las chuletas y cocínalas durante 2 minutos más. Después de ese tiempo, revisa su temperatura con un termómetro para carne. Si estas no están como mínimo a 65 °C (145 °F), no será seguro comerlas. Déjalas en la parrilla por 1 o 2 minutos más hasta que alcancen la temperatura adecuada. [9] X Fuente de investigación
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Lleva las chuletas al plato para servirlas. Déjalas enfriar durante unos minutos antes de servirlas. [10] X Fuente de investigaciónAnuncio
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Calienta previamente el horno a 180 °C (350 °F). Mueve la rejilla del horno a la parte de en medio si no está ahí. [11] X Fuente de investigación
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Dora un lado de la chuleta en una sartén a fuego medio. Les tomará unos 3 o 4 minutos dorarse por completo de un lado. Si las chuletas comienzan a humear, baja el fuego. [12] X Fuente de investigación
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Llévalas a una bandeja para hornear con el lado dorado hacia arriba. No es necesario forrar o engrasar la bandeja. [13] X Fuente de investigación
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Hornéalas durante 20 minutos. Después de ese tiempo, usa un termómetro para carne para revisar la temperatura de las chuletas. Estas deberán estar al menos a 65 °C (145 °F) porque, de otra forma, no serán seguras para comer. [14] X Fuente de investigación
- Tendrás que dejarlas en el horno durante unos minutos más si no están al menos a 65 °C (145 °C).
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Lleva las chuletas de la bandeja al plato y sírvelas. Colócales encima glaseado o tus condimentos preferidos. [15] X Fuente de investigación
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Listo.Anuncio
Referencias
- ↑ http://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/recipes/a19736/bourbon-glazed-smoked-pork-chops-recipe-mslo0113/
- ↑ http://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/recipes/a19736/bourbon-glazed-smoked-pork-chops-recipe-mslo0113/
- ↑ https://www.webmd.com/food-recipes/news/20110525/cooking-temperatures-for-pork# 1
- ↑ http://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/recipes/a19736/bourbon-glazed-smoked-pork-chops-recipe-mslo0113/
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/sunny-anderson/grilled-smoked-pork-chops-with-sweet-and-sour-glaze-recipe-1918723
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/sunny-anderson/grilled-smoked-pork-chops-with-sweet-and-sour-glaze-recipe-1918723
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/sunny-anderson/grilled-smoked-pork-chops-with-sweet-and-sour-glaze-recipe-1918723
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/sunny-anderson/grilled-smoked-pork-chops-with-sweet-and-sour-glaze-recipe-1918723
- ↑ https://www.webmd.com/food-recipes/news/20110525/cooking-temperatures-for-pork# 1
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/sunny-anderson/grilled-smoked-pork-chops-with-sweet-and-sour-glaze-recipe-1918723
- ↑ https://www.epicurious.com/recipes/food/views/smoked-pork-chops-with-onion-and-cider-glaze-236011
- ↑ https://www.epicurious.com/recipes/food/views/smoked-pork-chops-with-onion-and-cider-glaze-236011
- ↑ https://www.epicurious.com/recipes/food/views/smoked-pork-chops-with-onion-and-cider-glaze-236011
- ↑ https://www.webmd.com/food-recipes/news/20110525/cooking-temperatures-for-pork# 1
- ↑ https://www.epicurious.com/recipes/food/views/smoked-pork-chops-with-onion-and-cider-glaze-236011
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