Cómo cocinar zucchini

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El zucchini, también llamado calabacín, es un vegetal de verano que puede comerse solo, con las ensaladas o usarse para hacer pan. ¡Lee nuestro artículo para que aprendas diversas maneras de prepararlo!

Ingredientes

Zucchini salteado

  • 1 diente de ajo mediano pelado
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1/4 de cucharadita de pimiento rojo en hojuelas
  • 4 zucchinis medianos en rodajas de 1 cm (1/2 pulgada)
  • sal
  • pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado (opcional)

Porciones: 4 | Tiempo total: 20 minutos

Papas fritas saludables de zucchini

  • 2 zucchinis
  • 1 claro de huevo
  • 1/4 de taza de leche
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de migas de pan sazonadas

Rinde: 32 papas fritas | Tiempo total: 40 minutos

Pan de zucchini

  • 3 tazas de harina común
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 3 cucharaditas de canela molida
  • 3 huevos
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 2 ¼ tazas de azúcar blanca
  • 3 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de zucchini rallado
  • 1 taza de nueces picadas

Rinde: 2 hogazas | 1 hora y 40 minutos

Método 1
Método 1 de 3:

Zucchini salteado

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    Hazlo con la tabla para picar y un cuchillo.
  2. Watermark wikiHow to cocinar zucchini
    Añade el ajo, las hojuelas de pimiento rojo y cocínalos unos 30 segundos, revuelve ocasionalmente. Saca el ajo (opcional).
  3. Watermark wikiHow to cocinar zucchini
    Revuélelas con una cuchara de palo hasta que cada una esté cubierta de aceite.
  4. Watermark wikiHow to cocinar zucchini
    Saca la sartén del fuego y salpimiéntalas.
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    Si lo deseas, espolvorea queso parmesano.
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Método 2
Método 2 de 3:

Papas fritas saludables de zucchini

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  2. Watermark wikiHow to cocinar zucchini
    Tendrán que ser de unos 7 cm (3 pulgadas) de largo y 1 cm (1/2 pulgada) de ancho, como las papas fritas regulares.
  3. Watermark wikiHow to cocinar zucchini
    En otro tazón, mezcla el queso y las migas de pan.
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    Otra opción es forrar la bandeja con papel aluminio para que no se pegue nada.
  5. Watermark wikiHow to cocinar zucchini
    Pon el zucchini en la bandeja para hornear.
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    Cuando estén listas, las papas fritas de zucchini saldrán doradas.
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Método 3
Método 3 de 3:

Pan de zucchini

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    Engrasa y enharina 2 moldes de pan de 10 x 20 cm (5 x 9 pulgadas).
  2. Watermark wikiHow to cocinar zucchini
    No tendrás que pelarlo necesariamente.
  3. Watermark wikiHow to cocinar zucchini
  4. Watermark wikiHow to cocinar zucchini
  5. Watermark wikiHow to cocinar zucchini
  6. Watermark wikiHow to cocinar zucchini
    Echa la masa en los moldes.
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    Introduce un tenedor en la hogaza para saber si ya está cocida. El tenedor deberá salir limpio y seco.
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    Déjalo enfriar 20 minutos y luego desmolda el pan.
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Consejos

  • Cuando tengas que escoger zucchinis en el supermercado o en el mercado de productores, busca los que tengan un color verde vivo y un largo de no más de 25 a 30 cm (10 a 12 pulgadas).
  • Como la piel del zucchini es tierna, no tendrás que pelarla necesariamente antes de cocinarlo.
  • Experimenta con diversas hierbas, especias y salsas en los zucchinis salteados.
  • El zucchini puede servirse como guarnición, como ingrediente adicional para las ensaladas o para las pastas como platillo principal.
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Advertencias

  • Saca las bandejas del horno caliente con manoplas. No olvides apagar el horno o la cocina después de terminar de cocinar.
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Cosas que necesitarás

Zucchini salteado

  • sartén
  • cuchillo
  • cuchara de palo (para revolver)

Papas fritas de zucchini

  • aceite en aerosol
  • bandeja para hornear
  • 2 tazones pequeños
  • cuchillo de cocina

Pan de zucchini

  • rallador de queso
  • 1 tazón grande
  • 1 tazón más pequeño
  • tenedor para batir
  • 2 hogazas de pan

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Referencias

  1. http://www.chow.com/recipes/29698-sauteed-zucchini
  2. http://www.health.com/health/recipe/0,,10000001831902,00.html
  3. http://allrecipes.com/recipe/moms-zucchini-bread/

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