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Las ciruelas son frutas milenarias que crecen en una amplia gama de colores y tamaños alrededor del mundo. Estas frutas con hueso están llenas de vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales, además de la fibra que hará que tengas una vida saludable. Hay una gran variedad de formas divertidas de incluir ciruelas en tu alimentación, las cuales van desde meriendas sencillas hasta postres exquisitos.
Pasos
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Lava la ciruela. Siempre lava las frutas antes de comerlas para quitarles cualquier resto de suciedad y pesticidas. Comienza lavándote las manos con agua y jabón. Luego, deja caer agua fría del grifo sobre la ciruela mientras la frotas cuidadosamente. Sécala por completo antes de comerla o cocinarla. [1] X Fuente de investigación
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Cómela como una manzana para una merienda saludable. Ten cuidado de no comerte el hueso. La cáscara de la ciruela es segura de comer y le proporciona un sabor más intenso que la pulpa.
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Corta la ciruela en cuñas para el desayuno, las ensaladas o los batidos. Ubica la hendidura que se extiende hacia la longitud inferior de la fruta. Ahí se encuentra el hueso. Haz un corte paralelo a la hendidura a ambos lados y retira la pulpa. Corta la pulpa que permanezca en ambos lados del hueso y deséchala. Corta los pedazos grandes en cuatro cuñas cada uno. [2] X Fuente de investigación
- Echa pedazos de ciruela sobre tu desayuno favorito. Después de cortar una ciruela, mezcla las cuñas con yogur, avena o cereal. También puedes colocarlas encima de los waffles o panqueques con crema batida y bayas u otras frutas con hueso, como los duraznos.
- Haz un batido. Combina las ciruelas con jugo de naranja, yogur común, un plátano y jengibre para hacer un batido delicioso. Experimenta con combinaciones diferentes de frutas para crear un batido único y delicioso.
- Crea una ensalada de ciruela. Revuelve las ciruelas cortadas, los pedazos de melón, las cerezas y cualquier otra fruta con la que quieras hacer una ensalada de frutas sencilla. Para hacer una ensalada pequeña espectacular, combina las ciruelas con espinaca, rúcula o achicoria roja y rocía tu vinagreta favorita encima.
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Haz una salsa o un glaseado de ciruelas para complementar tu plato de carne favorito. Haz una salsa sencilla con ciruelas, vinagre, cebollas y especias. Las ciruelas combinan bien con el cerdo, el pollo, las costillas y algunos frutos de mar, como el bacalao o el camarón.
- El sabor de la ciruela combina muy bien con platillos al estilo de Oriente Medio.
- Para darle a tu salsa la consistencia adecuada, primero pela las ciruelas. Hazlo como si pelarías un tomate. Haz un corte en forma de “X” en la parte inferior de la fruta y ponla en una olla hirviendo durante 30 segundos. Después de que las ciruelas se enfríen, podrás pelar la cáscara a mano. [3] X Fuente de investigación
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Cocina ciruelas a la parrilla para resaltar su dulzura natural. Corta unas cuantas ciruelas por la mitad y pásales una brocha con aceite. Luego, colócalas sobre una parrilla con el lado cortado hacia abajo durante 5 minutos hasta que se marquen con ella y estén suaves. [4] X Fuente de investigación
- También puedes hacer brochetas de ciruela a la parrilla con ciruela y solomillo de cerdo, camarones o pollo.
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Haz una mermelada de ciruela. Pela las ciruelas y córtalas en pedazos pequeños. Echa las ciruelas en una cacerola grande, cúbrelas con 1/2 taza de agua y deja que hiervan lentamente durante 5 minutos. Revuelve el azúcar, la mantequilla y la pectina en la sartén y deja que la mezcla llegue a punto de ebullición. ¡Listo! Habrás hecho tu propia mermelada de ciruela.
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Prueba con combinaciones de sabores deliciosos para hacer platillos nuevos y emocionantes. Si eres un chef aficionado a quien le gusta experimentar con sus propias recetas, es importante que sepas los ingredientes que combinan bien con la ciruela. Esta fruta combina bien con los siguientes alimentos:
- jengibre [5] X Fuente de investigación
- ajonjolí
- miel
- frutas cítricas (como limones y naranjas)
- canela
- vinagre balsámico
- otras frutas con hueso (como albaricoques, cerezas y almendras)
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Hornea una tarta de ciruela. Ya sea que prefieras usar corteza de tarta comprada en la tienda o hacerla por tu cuenta , las ciruelas son el relleno dulce perfecto. En un tazón, combina ciruelas cortadas, azúcar, harina, sal y canela. [6] X Fuente de investigación Llena la corteza de la tarta y hornéala a 190 ºC (375 ºF) durante 50 a 60 minutos.
- También puedes hacer una tarta de fruta con hueso y agregarle nectarinas, duraznos y ciruelas al relleno.
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Haz una fritura deliciosa. ¡Abran paso para el crujiente de manzana! Para hornear un crujiente de manzana delicioso, sigue esta receta sencilla:
- Precalienta el horno a 200 ºC (400 ºF) grados. [7] X Fuente de investigación
- En un tazón grande, mezcla ciruelas cortadas, azúcar morena, maicena, jarabe de arce, jugo de limón, jengibre y nuez moscada. Transfiere el relleno a una bandeja de hornear forrada.
- Para hacer la cobertura del crujiente, combina avena, azúcar morena, harina, mantequilla y sal. Rocía la cobertura sobre el relleno y hornéala durante 30 minutos.
- Para darle más sabor, agrégale nectarinas y arándanos al relleno.
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Hornea un pastel de ciruela. El pastel de ciruela es un postre ligero, refrescante y fácil de hacer. Mezcla la masa del pastel, coloca las ciruelas encima de ella y hornéala. En menos de una hora, disfrutarás de un pastel de ciruela dulce y delicioso.
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Crea y un pudín clásico de ciruelas. Nada indica el inicio de las fiestas de fin de año como un pudín. Usa esta receta sencilla para hacer un pudín delicioso que impresione a toda la familia:
- Revuelve ciruelas, azúcar, tapioca, agua y canela. Hornea la mezcla a 180 ºC (350 ºF) durante 25 minutos. [8] X Fuente de investigación
- En un tazón separado, combina una mezcla de hornear para todo propósito con azúcar, leche y margarina para hacer la masa de la cubierta.
- Incrementa la temperatura del horno a 230 ºC (450 ºF). Sirve la masa sobre el pudín con una cuchara y hornéalo durante 10 minutos.
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Advertencias
- Siempre enjuaga las ciruelas antes de disfrutarlas.
- Cualquiera que sea el tipo de ciruela, ya sea japonesa, americana o europea, no te comas los huesos. Suponen un peligro de asfixia y podrían ser potencialmente venenosos. [9] X Fuente de investigación Si te preocupa ese problema, corta la ciruela y retira el hueso antes de comerla.
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Referencias
- ↑ https://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-basics/how-to-wash-fruits-and-vegetables/
- ↑ https://www.finecooking.com/article/how-to-cut-a-plum-into-10-even-wedges
- ↑ http://dish.allrecipes.com/how-to-peel-tomatoes/
- ↑ https://www.thespruceeats.com/how-to-grill-plums-4051746
- ↑ https://www.liveeatlearn.com/plum/
- ↑ https://www.tasteofhome.com/recipes/purple-plum-pie/
- ↑ https://www.tasteofhome.com/recipes/plum-good-crisp/
- ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/24053/plum-pudding/
- ↑ https://www.goodhousekeeping.com/health/diet-nutrition/a20705824/are-stone-fruit-seeds-poisonous/
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