Cómo condimentar el arroz

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Coescrito por JoAnna Minneci

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El arroz no tiene que ser una guarnición insípida. Si lo quieres condimentar un poco, tienes muchas opciones. Puedes cocinar arroz con hierbas y verduras a fin de agregarle sabor durante el proceso de cocción. También puedes mezclar sabores deliciosos una vez que el arroz esté fuera de la estufa. Si es necesario, ajusta el sabor del arroz después de agregar las especias para asegurarte de que no sea muy dulce, picante o salado.

Método 1
Método 1 de 3:

Condimentar el arroz mientras lo cocinas

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    Si sirves arroz junto con un plato más picante, puedes agregar un poco de especias al arroz para que se combinen. Cocina el arroz en una mezcla que conste de media parte de salsa y media de agua para así obtener un plato sabroso y picante. [1]
    • Sin embargo, ten en cuenta que algunas veces uno consume arroz para refrescarse la boca después de comer algo picante. Utiliza una salsa ligeramente más suave que el plato que preparas para que el arroz no sea abrumador.
    • Si haces un plato muy picante, utiliza algo como jugo de zanahoria en vez de salsa. De esta forma, el arroz tendrá un sabor sabroso de tal modo que se combinará sin estar muy picante.
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    Trata de reemplazar el agua por caldo de pollo o de verduras. Así le puedes dar al arroz un poco de sabor extra. El caldo de pollo y de verduras son opciones excelentes de sabor si deseas una guarnición con un sabor suave, pero perceptible. [2]
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    Las verduras con sabores fuertes las puedes cortar en cubos y cocinar en la olla junto con el arroz. Agrega un poco de arándanos, cerezas, arvejas o cebollas en cubos a la olla en la que cocines el arroz. El sabor se filtrará en el arroz durante el proceso de cocción, de tal modo que se creará un rico sabor que estará incorporado. [3]
    • También puedes agregar hierbas o especias que se combinen bien con las verduras que agregues. Por ejemplo, agrega un poco de ajo recién picado junto con cebollas en cubos.
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    Si deseas un postre de arroz dulce y picante, agrega un palito de canela al arroz antes de cocinarlo. Agrega también algunos dientes de ajo para darle un sabor muy intenso. Cocina el arroz como lo harías normalmente. Una vez que esté cocido, tendrás un plato con un sabor intenso y ligeramente dulce. [4]
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Método 2
Método 2 de 3:

Agregar sabor al arroz cocido

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    Las hierbas frescas pueden agregar un sabor intenso a un tazón de arroz recién hecho. Una vez que saques el arroz de la estufa, pica las hierbas que elijas en trozos pequeños. Luego, mézclalas con el arroz para agregar sabor. Las hierbas que puedes agregar al arroz son el perejil, romero, cilantro y ajo. [5]
    • Escoge hierbas que se combinen con los platos que sirves. Por ejemplo, si sirves arroz junto con un plato italiano, trata de agregarle ajo fresco y albahaca.
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    Después de cocinar el arroz, calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio alto. Escoge un aceite que tenga bastante sabor, como el aceite de oliva. También puedes agregar algunas hierbas o especias, como perejil o ajo. Agrega el arroz a la sartén y cúbrelo con hierbas y aceite hasta que esté dorado. [6]
    • Si bien con esta opción agregas bastante sabor al arroz, también le agregas calorías adicionales. No es la mejor opción si buscas una guarnición baja en calorías.
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    Una vez que cocines el arroz, mezcla frutas como arándanos y cerezas a fin de endulzarlo. Agrega especias dulces, como canela y nuez moscada, y productos como vainilla o extracto de almendra. Así puedes crear un arroz con sabor dulce que puede ser un postre excelente. [7]
    • Condimentar arroz con fruta fresca y edulcorantes bajos en calorías o sin calorías puede ser una opción de postre excelente si tratas de reducir el azúcar añadido.
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    Cuando estés en el supermercado, escoge los paquetes de condimentos del pasillo de especias. Algunas cosas como las mezclas de especias cajún o incluso las mezclas de especias que son para condimentar carne de taco, las puedes mezclar con el arroz después de la cocción. Esta es una forma muy rápida de crear una guarnición de arroz delicioso para cualquier comida. [8]
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    Los sabores cítricos, como la lima y el limón, pueden agregar un poco de sabor al arroz. Esto puede funcionar muy bien cuando sirves arroz junto con platos como pescados, los cuales se combinan bien con los cítricos. Una vez que saques el arroz de la estufa, trata de exprimir un poco de tu saborizante cítrico favorito. [9]
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Método 3
Método 3 de 3:

Evitar errores comunes

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    Echar mucha sal puede abrumar un plato; no obstante, no cometas el error de no agregar sal al arroz. La sal, con moderación, puede ayudar a resaltar el sabor de un plato. Una vez que condimentes el arroz, agrega una pequeña cantidad de sal y pruébalo. Si el plato sabe un poco insípido, agrega sal en pequeñas cantidades hasta que el sabor esté al nivel que prefieras. [10]
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    Puedes excederte en edulcorantes como extractos y especias dulces. Si tu arroz está muy dulce, puedes ajustar el sabor al agregar un toque de algo ácido. Por ejemplo, una cantidad pequeña de vinagre de sidra de manzana puede atenuar la dulzura de un plato. [11]
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    A muchas personas les gusta agregar un sabor picante al arroz; no obstante, con frecuencia el arroz es necesario para aliviar el picor que uno siente en la boca al probar bocados de un plato picante. Si has hecho muy picante tu arroz, suaviza el sabor al mezclar verduras o frutas a fin de diluir el sabor picante. También puedes agregar una cantidad moderada de productos lácteos, como crema agria o yogur natural. [12]
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Referencias

  1. ↑ https://www.thescramble.com/cooking-basics/ways-to-liven-up-plain-steamed-rice/
  2. ↑ http://www.thekitchn.com/3-ways-to-make-a-boring-pot-of-rice-taste-amazing-100472
  3. ↑ https://www.thescramble.com/cooking-basics/ways-to-liven-up-plain-steamed-rice/
  4. ↑ https://www.thescramble.com/cooking-basics/ways-to-liven-up-plain-steamed-rice/
  5. ↑ https://www.thescramble.com/cooking-basics/ways-to-liven-up-plain-steamed-rice/
  6. ↑ https://www.purewow.com/food/how-to-flavor-brown-rice
  7. ↑ https://www.thescramble.com/cooking-basics/ways-to-liven-up-plain-steamed-rice/
  8. ↑ http://dailyburn.com/life/health/healthy-tips-natural-flavors/
  9. ↑ http://dailyburn.com/life/health/healthy-tips-natural-flavors/
  1. ↑ http://www.onegreenplanet.org/vegan-food/fix-common-seasoning-mistakes/
  2. ↑ http://www.onegreenplanet.org/vegan-food/fix-common-seasoning-mistakes/
  3. ↑ http://www.onegreenplanet.org/vegan-food/fix-common-seasoning-mistakes/

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