Cómo cortar carambolas

Coescrito por Ashley Crawford

La carambola, también conocida como fruta estrella, es una de las frutas con apariencia más interesante. El nombre popular se debe a su forma, que se asemeja a una estrella. Además, tiene un color amarillo dorado, lo que la hace perfecta para propósitos decorativos. Por ejemplo, se puede cortar en tajadas delgadas con forma de estrella para adornar una ensalada de frutas.

Parte 1

Parte 1 de 3:

Prepararse para cortar la carambola

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Enjuágala bajo un chorro de agua fría, frotando la superficie con tus dedos para quitar los restos de tierra que hayan quedado en las grietas. Lavar la fruta ayudará a eliminar los químicos y gérmenes que pueda tener, lo que hará que sea más segura de consumir. ^{[1]
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Fuente de investigación}
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Esto es mejor que simplemente cortar sobre el mostrador, ya que evitará que la superficie se arañe. Puedes emplear una tabla de plástico o de madera.
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Asegúrate de ser cuidadoso al emplear el cuchillo para no cortarte por accidente. Asimismo, recuerda lavar el cuchillo con agua caliente y jabón.

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Parte 2

Parte 2 de 3:

Cortar los bordes de la carambola

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Desliza el cuchillo a lo largo de los bordes verdes de la carambola. Deshazte de todo lo que no sea de color anaranjado o amarillo.
Una vez que hayas quitado los bordes, tendrás que cortar las dos puntas. Corta aproximadamente 1 cm (1/2 pulgada) de cada lado. En este punto, la fruta debe verse completamente anaranjada o amarilla. La idea es que hayas retirado todo lo que era verde o marrón.
Coloca la fruta echada y empieza a cortar para obtener tajadas con forma de estrella de aproximadamente 1 cm (1/2 pulgada) de ancho. ^{[2]
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Fuente de investigación}
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Las tajadas tendrán algunas semillas, particularmente en la parte central de la fruta. Puedes usar la punta del cuchillo para quitarlas.

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