Cómo cosechar ciruelas

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No hay nada mejor que una ciruela totalmente madura, sobre todo si la recogiste tú mismo. No hay mucho que cosechar esta sabrosa fruta deshuesada: puedes recogerla mientras esté algo verde o esperar hasta que esté blanda y dulce. ¿Sigues teniendo dudas? ¡Tenemos las respuestas! Sigue leyendo para encontrar consejos útiles para cosecharlas.

Sección 1 de 5:

¿Cuándo están listas para recoger las ciruelas?

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  1. Sin embargo, este es solo un margen de tiempo aproximado, ya que es posible que maduren en tu zona a finales de la primavera, así que vigila los ciruelos a partir de junio. [1]
  2. Si tienes una variedad europea, se ablandan y se ponen azules o moradas al madurar. Para probarla, aprieta la superficie de una ciruela con cuidado usando el pulgar y el índice. Si es blanda, está lista para recogerla. [2]
    • Es posible que veas una sustancia blanca pulverulenta en la superficie de las ciruelas. Es un hongo que es inocuo y no afecta el sabor de la fruta: significa que las ciruelas están muy maduras.
    • Las variedades de ciruelas europeas más comunes son Damson, Stanley y Mount Royal.
  3. No tienes que esperar hasta que estas ciruelas estén completamente blandas al tacto. En lugar de ello, recoge las ciruelas amarillas o rojas en cuanto estén firmemente maduras. Si las colocas en la encimera, terminarán de madurar dentro de algunos días. [3]
    • Las variedades de ciruelas estadounidenses más comunes son Alderman, Tecumseh y Pipestone. Las variedades japonesas más comunes son Autumn Rosa, Burgundy y Santa Rosa.
    • También puedes probar una ciruela para saber si está lo suficientemente dulce. Si la fruta está ácida o aún es azul verdoso, espera algunos días para volver a revisar las ciruelas. [4]
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Sección 2 de 5:

¿Cómo recojo las ciruelas?

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  1. Ten cuidado al torcer la fruta para separarla de la rama para no dañar el árbol ni la ciruela. A veces, si la fruta está muy madura, se te cae a la mano en cuanto la agarres. [5]
    • ¿Vas a cosechar muchas ciruelas muy maduras? Extiende una lona alquitranada o una sábana limpia debajo del árbol para atrapar las frutas que caigan al recogerlas.
Sección 3 de 5:

¿Las ciruelas siguen madurando después de recogerlas?

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  1. Aunque tendrás las ciruelas más dulces dejando que maduren del todo, puedes recogerlas aunque estén algo verdes. Pon las ciruelas en una bolsa de papel y colócalas en la encimera. Maduran dentro de 4 días. [6]
    • Revisa todos los días las ciruelas ya que no quieres que se ablanden demasiado.
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Sección 4 de 5:

¿Puedo recoger ciruelas si están verdes?

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  1. Las ciruelas verdes, especialmente las silvestres, siguen creciendo, así que son bastante más pequeñas que las maduras. También están duras si tratas de apretarlas. Si recoges la fruta verde, puedes ponerla en una bolsa de plástico y tratar de madurarla, pero es probable que se ablande solo un poco. [7]
    • Ten presente que la mayoría de las maduraciones suceden mientras la fruta esté en el árbol, así que te conviene más esperar para cosechar las ciruelas.
Sección 5 de 5:

¿Cómo puedo madurar las ciruelas después de recogerlas?

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  1. Al colocar la fruta a temperatura ambiente, emite gas de etileno, que acelera la maduración. Revisa todos los días las ciruelas, ya que deben ablandarse lo suficiente como para poder comer dentro de algunos días. [8]
    • Es muy importante usar una bolsa de papel, no de plástico ya que el papel deja que el aire circule por la fruta. El plástico retiene el aire y la humedad, lo que hace que las ciruelas se estropeen.
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Consejos

  • Guarda las ciruelas en la nevera entre 3 y 5 semanas. Puedes guardarlas en bolsas de verdulería haciendo algunos agujeros en ellas. [9]
  • Si las ciruelas están blandas, ¡están listas para comer! Deja las ciruelas firmes para madurarlas o cocinar con ellas (por ejemplo, prepara rápidamente una tarta o haz mermelada). [10]
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Referencias

  1. ↑ https://notfarfromthetree.org/fruit/plums/
  2. ↑ https://hortnews.extension.iastate.edu/faq/when-should-you-harvest-plums
  3. ↑ https://harvesttotable.com/how-to-plant-grow-prune-and-harvest-plums/
  4. ↑ https://extension.unl.edu/statewide/cass/Timing%20Your%20Fruit%20Harvesting%20-%20Apples%2C%20Pears%20%26%20Plums.pdf
  5. ↑ https://notfarfromthetree.org/fruit/plums/
  6. ↑ https://food.unl.edu/fruits-continue-ripen-after-theyre-picked
  7. ↑ https://dolesorchard.com/pyo-fruits/plums-and-peaches/
  8. ↑ https://food.unl.edu/fruits-continue-ripen-after-theyre-picked
  9. ↑ https://extension.unl.edu/statewide/cass/Timing%20Your%20Fruit%20Harvesting%20-%20Apples%2C%20Pears%20%26%20Plums.pdf
  1. ↑ https://harvesttotable.com/how-to-plant-grow-prune-and-harvest-plums/

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