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El berro de agua es unas de las hortalizas de hoja más antiguas que los humanos han consumido desde hace mucho. Es primo cercano de la mostaza castaña, la col y la arúgula. Asimismo, esta planta ofrece muchos nutrientes y beneficios a la salud y se puede utilizar para preparar ensaladas, sopas, emparedados, etc. para agregarle un sabor más refrescante y picante. [1] X Fuente de investigación Si bien es cierto que el berro de agua se considera una planta perenne acuática o semiacuática que se encuentra con frecuencia en aguas de flujo lento, también se lo puede cultivar en contenedores en interiores o en exteriores con tal de que cuente con sombra y suficiente agua. [2] X Fuente de investigación
Pasos
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Compra semillas de berro de agua. Pueden comprarse en Internet o en las tiendas de artículos para horticultura y viveros.
- Entre las variedades populares del berro tenemos al erísimo y al berro de jardín.
- Asimismo, puedes cultivar un berro de agua ya maduro, de los que se venden en los supermercados o mercado de agricultores. Solo remoja la base de los tallos en agua unos días para estimular el crecimiento de la raíz y poder plantarlos en la tierra, tal y como lo harías con una semilla.
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Prepara el contenedor donde vas a plantar. Escoge un contenedor grande o un macetero con agujeros para el drenaje que tenga una profundidad de al menos 15 cm (6 pulgadas). Agrega una capa de tela especial para el control de maleza en la parte inferior del contenedor para evitar que la mezcla para cultivar se caiga cuando riegues la planta. Agrega pedazos de macetas rotas o piedras pequeñas en la capa inferior del contenedor para que haya un buen drenaje. [3] X Fuente de investigación
- Asimismo, puedes utilizar varios contenedores pequeños y ponerlos en una bandeja grande para drenaje.
- Se recomienda más el uso de los contenedores plásticos que los contenedores de terracota, ya que estos últimos se pueden secar muy rápidamente en el caso del berro de agua.
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Pon una bandeja grande para drenaje debajo del contenedor de las plantas para mantenerlas siempre regadas.
- Puedes colocar piedras pequeñas en la bandeja de drenaje para dejar que el agua fluya libremente en el contenedor.
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Rellena el contenedor con la mezcla para cultivar. Utiliza una mezcla sin tierra que drene bien y que contenga turba en polvo y perlita o vermiculita. Deja aproximadamente 5 cm (2 pulgadas) de espacio libre antes de llegar al borde del contenedor y riega bien la tierra. [4] X Fuente de investigación
- El pH ideal de la mezcla para cultivar debe ser entre 6,5 y 7,5.
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Siembra las semillas de berro de agua. Coloca las semillas a 0,5 cm (0,25 pulgadas) de profundidad en la mezcla para cultivar, dejando un espacio de 7 a 10 cm (3 a 4 pulgadas) entre cada semilla.
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Riega bastante. Remoja bastante la mezcla para cultivar hasta que el agua llene la bandeja de drenaje a la mitad, pero procura que no sobrepase el contenedor. Reemplaza el agua en la bandeja de drenaje con agua fresca cada 2 o 3 días. [5] X Fuente de investigación
- Para mantener el estado de la tierra, cubre completamente la superficie con una lámina de plástico transparente y delgada que tenga agujeros pequeños, los cuales retendrán el agua y permitirán que haya un flujo de aire. Podrás quitar la lámina cuando los brotes comiencen a aparecer por encima de la tierra.
- Empaña bien la superficie de la tierra con agua usando una botella espray un día sí y un día no.
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Expón el contenedor indirectamente a la luz solar. Ubica el berro de agua en un lugar donde reciba casi 6 horas de luz natural cada día, pero trata de evitar los rayos directos y potentes que puedan quemar la planta.
- Puedes poner los contenedores en interiores o en exteriores durante los meses calurosos, cuando el clima esté entre 13 y 24 °C (55 y 75 °F).
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Fertiliza el berro de agua. Según lo indicado en el paquete, agrega un poco de fertilizante hidrosoluble de horticultura al agua de la bandeja de drenaje.
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Poda el berro de agua. Cuando las plantas crezcan a casi 12 a 15 cm (5 a 6 pulgadas) de altura, utiliza unas tijeras de jardinería o de cocina para recortar unos 10 cm (4 pulgadas) de la planta según lo necesite.
- Evita cortar más de la tercera parte de la planta para que pueda tener suficiente follaje y pueda seguir creciendo.
- El podado periódico ayuda a que haya un nuevo crecimiento.
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Lava el berro de agua. Enjuaga este berro en agua fría, sécalo y utilízalo de inmediato o júntalo en atados y almacénalo en el refrigerador para poder utilizarlo en unos días.Anuncio
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Puedes cultivar un berro de agua ya maduro, de los que se venden en los supermercados o mercados de agricultores. Solo remoja la base de los tallos en agua unos días para estimular el crecimiento de la raíz y poder plantarlos en la tierra, tal y como lo harías con una semilla.
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Escoge una ubicación para plantar. El berro de agua crece bien en los lugares frescos y soleados con un poco de sombra. Es ideal plantar berro de agua en la parte superficial de un arroyo o riachuelo de agua fresca y estática. Sin embargo, puedes crear tu propia piscina o ciénaga de agua.
- Los momentos ideales para plantar son a principios de la primavera después de la última helada o a principios del otoño antes de que la temperatura descienda.
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Prepara el lugar del cultivo. Si tienes un arroyo o riachuelo de flujo estático, solo mezcla de 10 a 15 cm (4 a 6 pulgadas) de composta orgánica en 15 a 20 cm (6 a 8 pulgadas) de tierra. [6] X Fuente de investigación
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Haz un lugar de cultivo. Si no tienes una fuente de agua, cava un hoyo de 30 cm (2 pies) de largo y 35 cm (12 pulgadas) de profundidad para hacer una ciénaga. Alinea la parte inferior y los lados de la ciénaga con una lámina grande de recubrimiento para estanques de plástico, dejando 15 cm (4 pulgadas) de espacio en la parte superior y perforando unos agujeros a los lados para el drenaje. Rellena el agujero con una mezcla de cantidades iguales de tierra de jardín, arena gruesa de construcción, composta y un poco de fertilizante. [7] X Fuente de investigación
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Riega el lugar del cultivo. Si plantas el berro de agua al lado de un arroyo, asegúrate de que la tierra esté bien remojada. Si has hecho un lugar de cultivo, llena la ciénaga hasta el borde con agua.
- Si has hecho un lugar de cultivo, riega el área cada 2 o 3 días para asegurarte de que esté completamente remojada o instala una bomba de agua para que haya agua circulando.
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Planta el berro de agua. Siembra las semillas de berro de agua a 0,5 cm (0,25 pulgadas) de profundidad y a casi 1 cm (0,5 pulgadas) de distancia entre cada semilla. Luego, cúbrelo con una capa delgada de tierra para horticultura.
- Puedes comenzar a cultivar el berro de agua en interiores utilizando el método anterior o trasplantando las plantas maduras. Sin embargo, el proceso de trasplantado puede ser difícil, porque las plantas son delicadas.
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Cultiva el berro de agua. Cuando el berro brote, enralece las plantas de semillero de 10 a 15 cm (4 a 6 pulgadas). Si aparecen flores blancas, recórtalas con tijeras de jardinería para estimular su crecimiento.
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Poda el berro de agua. Cuando las plantas crezcan a casi 12 a 15 cm (5 a 6 pulgadas) de altura, utiliza unas tijeras de jardinería o de cocina para recortar los 10 cm (4 pulgadas) de la planta según lo necesite.
- Evita cortar más de la tercera parte de la planta para que tenga suficiente follaje y pueda continuar creciendo.
- El podado periódico ayuda a que haya un nuevo crecimiento.
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Consejos
- El área alrededor del berro de agua no debe tener maleza ni mezcla de paja y hojas para que pueda mantener su humedad y bloquear la maleza.
- Si aparecen moscas blancas en las hojas del berro, límpialas con agua con jabón cada cierto tiempo. [8] X Fuente de investigación
- Retira los caracoles y las babosas con la mano si aparecen en las plantas de berro.
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Advertencias
- Evita utilizar insecticidas, herbicidas y pesticidas en las plantas de berro de agua o cerca de estas, ya que los absorben fácilmente y pueden ser perjudiciales para los humanos que las ingieren.
- Si vas a cultivar berro de agua cerca de un arroyo o riachuelo, prueba el agua para ver que no esté contaminada o que no tenga contaminantes peligrosos.
- Lava bien el berro de agua antes de consumirlo para evitar comer tierra u otros contaminantes.
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Cosas que necesitarás
- contenedor para cultivar
- bandeja de drenaje
- mezcla sin tierra para cultivar
- fertilizante
- semillas o plantas de semillero de berro de agua
- piedras pequeñas o macetas rotas
- tela para el control de maleza
- lámina de plástico
- tarugos de madera
- botella espray
- tijeras de jardinería o de cocina
- pala de jardín
- recubrimiento plástico para estanques
- composta
- suelo para jardinería
- manguera de jardín
Referencias
- ↑ http://foodfacts.mercola.com/watercress.html
- ↑ http://www.motherearthnews.com/organic-gardening/heirloom-watercress-varieties-zewz1310zpit.aspx
- ↑ http://www.thegardensuperstore.co.uk/acatalog/How-to-Grow-Watercress.html
- ↑ http://homeguides.sfgate.com/grow-watercress-planter-68400.html
- ↑ http://www.gardeningblog.net/how-to-grow/watercress/
- ↑ https://extension.usu.edu/files/publications/publication/HG_Garden_2008-03pr.pdf
- ↑ http://www.diynetwork.com/how-to/how-to-grow-watercress/index.html
- ↑ https://extension.usu.edu/files/publications/publication/HG_Garden_2008-03pr.pdf
Acerca de este wikiHow
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