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El cardamomo es una de las especies más caras y únicas en el mundo. Si vives en un clima muy caluroso y húmedo (o en el Departamento de Agricultura de Estados Unidos de la zona 10 a la 12), puedes cultivar tu propia planta de cardamomo. Planta algunas semillas de cardamomo en el interior y déjalas crecer durante algunos meses para que broten sobre el suelo. Trasplanta las plántulas hacia un lugar sombreado en el jardín. Tomará varios años de riego y fertilización, pero la planta producirá cardamomo que puedes cultivar y usar para hornear o cocinar.
Pasos
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Compra semillas de cardamomo en una abarrotería o en un almacén de productos agropecuarios. Aunque puedes juntar las semillas de cardamomo de las cápsulas que compras en una abarrotería, es mejor comprarlas en un almacén de productos agropecuarios. Estas semillas no tendrán ninguna enfermedad y es más probable que se desarrollen. [1] X Fuente de investigación
- Compra las semillas en almacenes locales de suministros para jardín o en almacenes de productos agropecuarios en línea.
Consejo: Si usas las semillas que reuniste de una planta de cardamomo, que sean de una planta de al menos 5 años.
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Llena los recipientes con suelo arcilloso. La tierra debe quedar ligeramente arenosa para que drene gradualmente. Puedes comprar suelo arcilloso en la mayoría de viveros. Si planeas trasplantar las plántulas al jardín exterior, puedes usar cualquier tamaño de recipiente. Si vas a dejar las semillas en el recipiente y cultivar las plantas hasta que maduren, usa una maceta de al menos 0,30 m (1 pie) de profundidad y 15 cm (6 pulgadas) de ancho. [2] X Fuente de investigación
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Planta las semillas a 0,32 cm (⅛ pulgada) de profundidad. Empuja algunas semillas en los recipientes y cúbrelos con 0,32 cm (⅛ pulgada) de tierra. Riega las semillas para que la tierra esté completamente húmeda. [3] X Fuente de investigación
- Comienza con cuantas semillas de cardamomo quieras, pero plántalas a una distancia aproximada de 3 cm (1 pulgada) en el recipiente para que puedas entresacarlas y trasplantarlas una vez que comiencen a crecer.
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Cultiva el cardamomo hasta que broten algunas hojas. El cardamomo debe germinar después de aproximadamente 30 a 45 días. Esto significa que deberías ver que la planta del cardamomo comienza a asomarse por el suelo. Continúa regando para que el suelo se mantenga húmedo y deja las plántulas en el recipiente hasta que veas al menos 2 hojas en las mismas. [4] X Fuente de investigación
- Tardará alrededor de 90 días para que las plántulas se vuelvan lo suficientemente grandes para trasplantarlas al exterior.
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Elige un espacio en el jardín con suelo drenante. Pon atención al suelo después de una lluvia fuerte para ver cómo drena. No debes ver que quedan charcos profundos, pero la tierra debe permanecer húmeda. Si el suelo tiene demasiado barro, matará la planta de cardamomo, así que busca otro lugar en el jardín o mezcla arena con la tierra para eliminar el barro. [5] X Fuente de investigación
- El suelo ideal para el cardamomo es arcilloso con un nivel de pH entre 4,5 a 7.
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Elige un espacio con sombra parcial. Las plantas de cardamomo morirán si están expuestas directamente la luz solar, así que escoge un área para plantar que tenga un poco de sombra. Si solo tienes un espacio completamente sombreado, funcionará, pero es posible que la planta no crezca tan rápido.
- Generalmente, las plantas de cardamomo crecen bajo las copas de los árboles que están encima. [6] X Fuente de investigación
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Elige un área de plantación que tenga muchas humedad. Debido a que el cardamomo crece en los bosques subtropicales, necesita mucha humedad para que prospere en tu jardín. Para plantar el cardamomo en el exterior, la humedad debe estar aproximadamente a 75%. [7] X Fuente de investigación
- El cardamomo también prefieren temperaturas entre 18 °C (64 °F) y 35 °C (95 °F).
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Planta las plántulas de cardamomo de 3 a 4 cm (1 a 1 ½ pulgadas) de profundidad. Cava hoyos de 3 cm (1 pulgada) de profundidad y tengan una distancia de 15 a 46 cm (6 a 18 pulgadas) entre sí. Coloca 1 plántula en cada hoyo y rodea las raíces con tierra. Si quisieras sostener las plantas a medida que crecen, coloca una estaca en el suelo a 5 cm (2 pulgadas) de la base de cada planta. [8] X Fuente de investigación
- A medida que el cardamomo crece, puedes atar la planta a la estaca.
- Evita plantar las semillas muy profundamente, ya que es posible que no broten si no reciben el sol adecuado.
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Planta el cardamomo en un recipiente si quieres moverlo. Si vives en un clima con temperaturas que ocasionalmente bajan a menos de los 16 °C (60 °F), es posible que debas plantas las plántulas en macetas grandes en lugar del jardín. Esto te permitirá entrar el cardamomo cuando se ponga frío. [9] X Fuente de investigación
- Si usas una maceta, escoge una tan grande como sea posible para tu espacio, que también sea fácil de levantar para que puedas moverla hacia dentro y fuera de la casa.
- Si necesitas entrar el cardamomo a tu casa, considera colocarlo en la habitación más caliente y húmeda de la casa, como el baño.
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Riega las plantas para mantener el suelo húmedo. Siente el suelo con los dedos todos los días para asegurarte de que está húmedo. Ya que que el suelo nunca debe secarse, riégalo hasta que quede empapado. [10] X Fuente de investigación
- Las plantas de cardamomo necesitarán incluso más agua durante el verano cuando se cultiva la fruta. Planea regarlas más durante estos meses.
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Agrega abono dos veces al mes durante la temporada de crecimiento. Elige un abono orgánico con alto contenido de fósforo. Rocíalo en el suelo alrededor de las plantas de cardamomo 2 veces al mes durante la temporada de crecimiento en verano. [11] X Fuente de investigación
- Para agregar nutrientes al suelo, también tendrás que rociar estiércol o compost una vez al año.
Consejo: Las lluvias fuertes lavarán el abono, así que espera para echarlo hasta después de una tormenta o lluvia fuerte.
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Cultiva las plantas hasta que tengan 2 a 3 m (6 a 10 pies) de alto. Continúa regando las plantas de forma regular y fertilizándolas como sea necesario. Las plantas comenzarán a crecer con tallos altos y estrechos que alcanzarán una gran altura. [12] X Fuente de investigación
- Ten en cuenta que tomará varios años para que las plantas crezcan bastante.
- Los tallos crecerán con hileras de hojas verdes brillantes de aproximadamente 5 cm (2 pulgadas) de largo.
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Espera de 2 a 3 años para cultivar las frutas del cardamomo. Las plantas florecerán a partir de abril o mayo y continuarán floreciendo en julio o agosto. Las flores amarillas tienen forma pequeña y ovalada. [13] X Fuente de investigación
- Las flores sostienen cápsulas que contienen de 15 a 20 semillas de cardamomo.
- Es posible que algunas plantas tarden hasta 4 o 5 años en florecer.
- Aunque las plantas florecen a principios de año, espera a comenzar la cosecha hasta octubre o noviembre, para que el cardamomo pueda madurar.
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Agarra las cápsulas de cardamomo con la mano. Una vez que las cápsulas de frutas del cardamomo comiencen a secarse un poco, jala una para ver si se rompe con facilidad. Si la fruta se separa fácilmente, puedes comenzar a extraer todas las cápsulas maduras. [14] X Fuente de investigación
- Las plantas de cardamomo continuarán produciendo más semillas de cardamomo cada año.
¿Sabías que? El cardamomo se cosecha de 5 a 6 veces en todo un año de cosecha. Espera 35 a 45 días entre cada recolección, de forma que más cardamomo pueda madurar.
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Seca las cápsulas de cardamomo. Según la cantidad de cápsulas que quieras secar, puedes usar una variedad de métodos de secado. Para un secado a pequeña escala, esparce el cardamomo en una sola capa y deja que el sol seque las cápsulas. Las cosechas comerciales más grandes, por lo general secan el cardamomo usando hornos extremadamente calientes. [15] X Fuente de investigación
- Una vez que el cardamomo se seque, puedes abrir las cápsulas y triturar el cardamomo para cocinarlo u hornearlo.
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Consejos
- Si las hojas de la planta se vuelven de color marrón, significa que está recibiendo mucha luz solar, por lo que considera transplantarla a un lugar con más sombra. Si las hojas se ponen amarillas, es probable que la planta necesite abono.
- Rocía las hojas de las plantas con agua si las puntas se vuelven de color marrón. Asegúrate de no rociar demasiada agua o es posible que las raíces comiencen a pudrirse.
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Cosas que necesitarás
- recipiente pequeño
- semillas de cardamomo
- tierra
- abono orgánico
- regadera
- maceta grande, opcional
Referencias
- ↑ https://www.webindia123.com/garden/herb_spi/cardamom.htm
- ↑ https://balconygardenweb.com/how-to-grow-cardamom-growing-cardamom-elaichi/
- ↑ https://balconygardenweb.com/how-to-grow-cardamom-growing-cardamom-elaichi/
- ↑ https://youtu.com/QsPhcR2b1L0?t=385
- ↑ https://www.bhg.com/gardening/yard/soil/what-is-well-drained-soil/
- ↑ https://balconygardenweb.com/how-to-grow-cardamom-growing-cardamom-elaichi/
- ↑ https://balconygardenweb.com/how-to-grow-cardamom-growing-cardamom-elaichi/
- ↑ https://www.agrifarming.in/cardamom-farming/
- ↑ https://www.gardenista.com/posts/spice-kit-how-to-grow-ginger-turmeric-cardamom-at-home/
- ↑ https://balconygardenweb.com/how-to-grow-cardamom-growing-cardamom-elaichi/
- ↑ https://www.agrifarming.in/cardamom-farming/
- ↑ https://www.webindia123.com/garden/herb_spi/cardamom.htm
- ↑ https://www.webindia123.com/garden/herb_spi/cardamom.htm
- ↑ https://www.agrifarming.in/cardamom-farming/
- ↑ https://www.agrifarming.in/cardamom-farming/
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