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Las trufas se consideran un manjar y son increíblemente sabrosas. También son más difíciles de cultivar que otros hongos comestibles. Cultivar trufas puede ser un proyecto de agricultura lucrativo por esta razón. Deberá pasar al menos un par de años antes de poder cosecharlas, así que empieza ahora para cultivar tus propias trufas.
Pasos
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Elige las trufas blancas o negras si quieres un cultivo lucrativo. Los tipos principales de trufas son los blancos y los negros. Las trufas negras pueden ser más lucrativas, pero ambas son valiosas. El tipo de trufas que cultives dependerá de ti. [1] X Fuente de investigación
- Ten en cuenta que las trufas blancas y negras solo crecen en regiones que tienen 4 estaciones diferentes, así que es posible que no crezcan bien al sur de los Estados Unidos o en países en donde no hace demasiado frío en invierno. [2] X Fuente de investigación No obstante, se conoce que algunas trufas crecen incluso en regiones con climas crudos. [3] X Fuente de investigación
- Deberás comprar plántulas inoculadas para cultivar trufas. Estas son árboles jóvenes que han sido inyectados con esporas de trufas. Consulta qué tipos de variedades de trufas ofrecen las compañías que venden árboles.
- Asegúrate de comprar plántulas inoculadas de un cultivador certificado para cerciorarte de sean de buena calidad. [4] X Fuente de investigación
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Elige las trufas borgoña si no vives en un lugar donde hay 4 estaciones distintas. Si vives en una región que no presenta 4 estaciones distintas, considera cultivar una variedad de trufa que crece en climas moderados, como la borgoña. Consulta qué variedad crecerá bien en tu zona en la compañía donde vayas a comprar las plántulas. [5] X Fuente de investigación
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Encuentra un lugar grande y abierto para cultivarlas. Necesitarás un lugar grande y abierto para plantar los árboles. Debido al alto costo de las trufas, es posible que haya intrusos ocasionales. Por lo tanto, planta los árboles en un lugar seguro, como dentro de las fronteras de tu propiedad. [6] X Fuente de investigación
- Evita cultivar trufas cerca de la pista o en un terreno que no podrás controlar con facilidad.
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Elige árboles que soporten el crecimiento de las trufas. La compañía de donde compres las plántulas usarán árboles que puedan soportar a las trufas. No obstante, puedes elegir cuál quieres usar. Hay una gran variedad de árboles que pueden soportar el crecimiento de las trufas. Estos incluyen: [7] X Fuente de investigación
- el roble;
- la avellana (ten en cuenta que es poco probable que las nueces sean de una buena calidad ya que la mayoría de los nutrientes del árbol se desviarán hacia las trufas); [8] X Fuente de investigación
- el haya;
- el abedul;
- el carpe;
- el pino;
- el álamo.
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Coloca una buena cerca alrededor del área para mantener a los intrusos alejados. Las trufas son deseadas por los animales y seres humanos por su sabor. Es posible que también las personas intenten robarlas debido al alto precio que pueden alcanzar. Para proteger las trufas producto de tu esfuerzo, considera colocar una cerca alta alrededor del área donde las cultivarás. [9] X Fuente de investigación
- Para una mejor protección, puedes considerar colocar un alambre de púas o instalar una cerca eléctrica.
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Asegúrate de que el nivel de pH del suelo esté entre 7,5 y 8,3. Lo ideal para cultivar trufas es un nivel de pH alto. La tierra debe tener un nivel de pH entre 7,5 y 8,3 para que las trufas crezcan. Consulta en las organizaciones de agricultura de tu localidad. Estas pueden ofrecerte tierra de prueba a un bajo o ningún costo. [10] X Fuente de investigación
- Si la tierra no se encuentra dentro del rango de pH para cultivar las trufas, entonces elige otro lugar para hacerlo. Es posible que sea difícil cambiar y controlar el pH de un área tan grande.
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Desarrolla un sistema de irrigación eficiente para regar los árboles. Los árboles requerirán grandes cantidades de agua. Asimismo, esto ayudará a que las trufas crezcan. Considera instalar un sistema de irrigación que le proporcione a los árboles 2,5 cm (1 pulgada) de agua a la semana. [11] X Fuente de investigación
- Para una actividad ligera, es posible que puedas proporcionarles a los árboles grandes cantidades de agua con una manguera larga. No obstante, en caso de una actividad más grande, debes contar con un buen sistema de irrigación.
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Planta entre 10 y 1000 árboles. Deberás llenar el área con varios árboles para asegurarte de que las esporas de hongos se esparzan y crezcan. Si solo estás experimentando, intenta plantar 10 plántulas inoculadas a medio metro aproximadamente una de la otra. Para obtener un cultivo de trufas más grande, planta entre 10 y 1000 árboles en la parcela de tierra donde cultivarás las trufas.
- Evita plantar un árbol inoculado cerca de otro que pueda albergar otros tipos de hongo, como un árbol de álamo, roble, conífera o tuerca. [12] X Fuente de investigación
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Desmaleza con un azadón durante los primeros dos años. La hierba y otros tipos de plantas absorberán los nutrientes valiosos de las trufas, así que es importante sacarlas cuando las veas. Sin embargo, no es recomendable cortar en los primeros dos años. En lugar de eso, usa un azadón para sacar la hierba u otras plantas que aparezcan cerca de la base de los árboles. [13] X Fuente de investigación
- No uses ningún herbicida u otros productos químicos tóxicos en los árboles o las áreas alrededor ya que pueden infiltrarse en la tierra y envenenar las trufas.
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Espera para cosechar hasta que los árboles tengan cinco años al menos. Espera por aproximadamente cinco años para cosechar las primeras trufas. Es posible que algunas estén listas desde los tres años o no hasta los diez años después de plantar. Sin embargo, cinco años es el tiempo promedio. [14] X Fuente de investigación
- Evita cavar en la base de los árboles antes de que las trufas estén listas. Es posible que termines dañando las trufas que estén crecimiento y pierdas la ganancia como resultado.
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Planifica cosechar en invierno. Las trufas deben estar listas para ser cosechadas a principios de invierno. Espera hasta que la temperatura baje y, luego, revisa si hay algunas que puedes cosechar. [15] X Fuente de investigación
- Planifica cosechar a principios de invierno hasta de que el suelo comience a congelarse. Si esperas demasiado, es posible que sea difícil desenterrar las trufas.
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Revisa si la hierba en la base del árbol ha muerto como señal de crecimiento. Parecerá que la hierba se ha quemado justo alrededor de la base del árbol donde las trufas crecen debajo. Esto será porque los hongos estarán matando otras plantas en el área alrededor del árbol. [16] X Fuente de investigación
- La hierba muerta alrededor de la base del árbol se llama “brulé”.
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Considera entrenar a un perro para que encuentre trufas. Un perro bien entrenado puede hacer que cosechar las trufas sea más fácil para ti. Puedes entrenarlo para encontrar, desenterrar y llevarte las trufas. Por ejemplo, cada vez que el perro saque una, asegúrate de elogiarlo mucho y darle una recompensa.
- También puedes usar un cerdo hembra para encontrarlas. Sin embargo, debes observar de cerca cuando las encuentre porque sino se las comerá. [17] X Fuente de investigación
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Referencias
- ↑ https://www.mssf.org/cookbook/truffles.html
- ↑ https://morningchores.com/how-to-grow-truffles/
- ↑ https://www.mssf.org/cookbook/truffles.html
- ↑ http://trufflegrowers.com.au/growing-truffles/
- ↑ http://www.americantruffle.com/faqs/
- ↑ https://morningchores.com/how-to-grow-truffles/
- ↑ https://morningchores.com/how-to-grow-truffles/
- ↑ http://www.americantruffle.com/faqs/
- ↑ http://theveggielady.com/how-to-grow-truffles/
- ↑ https://morningchores.com/how-to-grow-truffles/
- ↑ https://morningchores.com/how-to-grow-truffles/
- ↑ http://theveggielady.com/how-to-grow-truffles/
- ↑ https://morningchores.com/how-to-grow-truffles/
- ↑ https://www.mssf.org/cookbook/truffles.html
- ↑ https://morningchores.com/how-to-grow-truffles/
- ↑ http://theveggielady.com/how-to-grow-truffles/
- ↑ https://www.mssf.org/cookbook/truffles.html
Acerca de este wikiHow
Resumen del artículo
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Para cultivar trufas, primero necesitarás comprar plántulas de árboles a las que se les haya inoculado esporas de trufa de un vivero. A continuación, planta las plántulas inoculadas en un área segura y cercada. Ten en cuenta que las trufas necesitan 4 estaciones distintas para crecer. Instala un sistema de irrigación alrededor de las plántulas para mantenerlas regadas. Para que las trufas crezcan eficazmente, será necesario que el suelo mantenga un pH de entre 7,5 y 8,3, y que el área esté libre de césped y malezas. Pasarán unos 5 años hasta que las trufas estén listas para su recolección. Para cosecharlas, desentiérralas alrededor de la base de los árboles al principio del invierno. Algunos cultivadores de trufas entrenan a perros para olfatear las trufas ocultas bajo tierra a fin de facilitar la recolección. Si quieres saber cómo entrenar a tu perro para encontrar trufas, ¡sigue leyendo!
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