Cómo derretir malvaviscos en el microondas

Coescrito por Craig Watson

Los malvaviscos derretidos tienen muchos usos diferentes en la repostería. Con malvaviscos derretidos, puedes hacer glaseado, cobertura o una variedad de muffins y pasteles. La manera más fácil de derretirlos es en el microondas. Derrite los malvaviscos y úsalos en lo que vayas a hacer, o derrítelos específicamente para hacer cobertura.

Ingredientes

Para derretir malvaviscos para hacer cobertura

malvaviscos
agua
manteca vegetal sólida
extracto de vainilla o colorante vegetal
azúcar glas

Método 1

Método 1 de 2:

Usar un tazón apto para microondas

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1
Usa un tazón apto para microondas que sea lo suficientemente grande para los malvaviscos. Se expandirán cuando se calienten y se derritan, así que el tazón debe ser 3 o 4 veces más grande que la cantidad de malvaviscos que vas a usar. Podrás encontrar símbolos en la parte de abajo del tazón que indican cómo puedes utilizarlo:
- Puedes usarlo en el microondas si tiene un símbolo de un plato con líneas onduladas encima.
- También puedes usarlo si tiene un símbolo de líneas onduladas por sí solas.
No lo llenes con los malvaviscos. Si quieres derretir muchos, llena alrededor de un cuarto de varios tazones por separado. ^{[1]
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Fuente de investigación}
3
Enciende el microondas por 30 segundos a temperatura alta. Pon el tazón en el microondas y cierra la puerta. Ajusta el microondas a temperatura alta e inicia el temporizador por 30 segundos. ^{[2]
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Fuente de investigación}
- No cubras el tazón cuando lo metas al microondas. De esta manera, el calor penetrará los malvaviscos más efectivamente.
4
Saca el tazón del microondas y revuelve los malvaviscos. Saca el tazón del microondas con un paño de cocina o un guante para horno, ya que podría estar demasiado caliente para manipularlo. Usa una cuchara o un tenedor para revolver los malvaviscos semiderretidos en el tazón. ^{[3]
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Fuente de investigación}
- Procura raspar los lados del tazón si tiene malvavisco que se haya pegado.
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Cuando hayas revuelto bien los malvaviscos, vuelve a poner el tazón en el microondas. No olvides que el microondas debe estar en una temperatura alta cuando lo vuelvas a encender. Revuelve bien los malvaviscos después de 30 segundos. ^{[4]
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Fuente de investigación}
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Es posible que debas hacerlo varias veces para que se derritan tanto como quieras. Procura revolver bien los malvaviscos cada vez que los saques del microondas. ^{[5]
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Fuente de investigación}

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Método 2

Método 2 de 2:

Derretir malvaviscos para hacer cobertura

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1
Pon los malvaviscos y el agua en un tazón apto para microondas. Vierte 2 cucharadas de agua por cada 450 g (16 oz) de malvaviscos que uses. Revisa la parte de abajo del tazón para saber si es seguro usarlo en el microondas. ^{[6]
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Fuente de investigación}
- Verifica si tiene alguna etiqueta o símbolo con líneas onduladas. Estos indican que el tazón es apto para microondas.
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2
Mete los malvaviscos y el agua en el microondas a temperatura alta por 30 segundos. Pon el tazón en el microondas y ajústalo a temperatura alta. Mira los malvaviscos cuando el tiempo se vaya agotando. Saca el tazón cuando hayan pasado 30 segundos. ^{[7]
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Fuente de investigación}
- Si el tazón se pone demasiado caliente, es posible que debas usar guantes para hornear.
3
Cubre una cuchara con manteca vegetal sólida y revuelve la mezcla. Antes de revolver, mete una cuchara en un poco de manteca vegetal sólida. Esto facilitará mucho revolver los malvaviscos sin que se peguen a la cuchara. ^{[8]
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Fuente de investigación}
- Raspa los lados del tazón para incorporar a la mezcla cualquier malvavisco pegado.
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4
Repite el proceso de meterlos al microondas y mezclarlos hasta que se derritan. Es posible que debas calentar los malvaviscos en el microondas varias veces en intervalos de 30 segundos para que se derritan lo suficiente y poder usarlos como cobertura. No olvides seguir revolviendo la mezcla rigurosamente antes de volver a meter el tazón al microondas. ^{[9]
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Fuente de investigación}
- Cuando termines, la mezcla no debe quedar muy líquida. Debe ser muy maleable, pero no líquida.
5
Agrega el saborizante que quieras y revuélvelo. Si quieres agregar un poco más de sabor a la cobertura de malvavisco derretido, solo debes echárselo. Puedes usar extracto de vainilla o colorante vegetal.
- Vierte unas gotas del saborizante que elijas y revuelve la mezcla con una cuchara cubierta con manteca vegetal.
El azúcar glas le dará un sabor más dulce a la cobertura de malvavisco derretido. Mezcla los ingredientes con la cuchara cubierta con manteca vegetal. A medida que se vaya convirtiendo en una masa, es posible que tengas que cubrir otra cuchara con manteca vegetal. ^{[10]
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Fuente de investigación}
7
Amasa la mezcla de malvaviscos en una superficie limpia. Cubre tus manos y la mesa con manteca vegetal para que sea más fácil trabajar con la masa. Mientras amasas, agrega un poco de azúcar glas. ^{[11]
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Fuente de investigación}
- Sigue agregando azúcar glas hasta que la masa se convierta en una bola rígida.
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8
Guarda la bola en envoltura de plástico toda la noche a temperatura ambiente. Antes de cubrir la bola de malvavisco derretido con envoltura de plástico, frótale un poco de manteca vegetal. Al día siguiente, desenvuelve la bola y úsala como cobertura para un pastel. ^{[12]
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Fuente de investigación}
- Si no la usarás por unos días, ponla en el refrigerador.
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