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El hojaldre es un recurso muy valioso para hornear y, aunque puedes hacerlo en casa, también puedes comprarlo en el supermercado y es igual de bueno. Si decides hornear algo sin planearlo, es probable que tengas el hojaldre en el congelador. Para mejores resultados, asegúrate de que esté frío cuando lo uses para hornear.
Pasos
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Saca 1 hoja de hojaldre del paquete. Si tienes que descongelar el hojaldre lo más rápido posible, hazlo en el microondas. Si puedes doblarlo fácilmente, no necesitarás meterlo al microondas ni descongelarlo. Cuando lo uses, debe estar frío al tacto. Si está a temperatura ambiente o más caliente, ponlo en el refrigerador de nuevo y déjalo enfriar un poco. [1] X Fuente de investigación
- Si el hojaldre no está completamente descongelado, no lo manipules ya que podría romperse.
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Envuelve la masa en un pedazo de papel de cocina. Pon la masa sobre un pedazo de papel de cocina limpio y seco, y luego dóblalo sobre ella. Si el papel no es lo suficientemente grande, cúbrela con un segundo o tercer pedazo de papel. [2] X Fuente de investigación -
Pon el hojaldre a temperatura alta en el microondas por 30 segundos. Pon el papel y el hojaldre en el plato del microondas. Enciende el microondas a temperatura alta por 15 segundos. Cuando hayan pasado 15 segundos, voltea el papel de cocina y el hojaldre y enciéndelo por otros 15 segundos. [3] X Fuente de investigación
- Si cuando saques el hojaldre del microondas, no puedes doblarlo fácilmente, vuelve a meterlo a temperatura alta por 5 segundos más de cada lado. Sigue haciéndolo por 5 segundos de cada lado hasta que puedas doblarlo fácilmente.
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Saca el hojaldre del empaque. El refrigerador es el método más lento para descongelar la masa, pero asegura que se descongelará completamente. El hojaldre también se mantendrá frío en el refrigerador para que puedas usarlo tan pronto como la saques. Intenta doblarlo para saber si tienes que descongelarlo. No es necesario descongelar el hojaldre si lo puedes doblar fácilmente. Debe estar frío cuando lo usas para hornear. [4] X Fuente de investigación
- Debes poner el hojaldre en el refrigerador para enfriarlo en lugar de descongelarlo si puedes doblarlo fácilmente, pero se siente tibio si lo tocas.
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Separa las hojas y ponlas en platos. Pon cada hoja en su propio plato. No trates de ahorrar tiempo poniendo 2 o más hojas una encima de la otra, ya que esto no dejará que se descongelen correctamente en el refrigerador.
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Cubre cada plato con envoltura de plástico. Estira la envoltura de plástico sobre cada plato, doblando el exceso debajo del plato a cada lado. Mientras la masa se descongela en el refrigerador, la envoltura se quedará en su lugar en la parte de abajo del plato. [5] X Fuente de investigación
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Pon el hojaldre en el refrigerador de 3 a 4 horas. Podrás meter la masa en el refrigerador para descongelarla cuando cada plato esté cubierto con envoltura de plástico. Déjala por 3 horas y revisa si puedes doblarla fácilmente. [6] X Fuente de investigación
- Si puedes doblarla, significa que está lista para usarse.
- Deja el hojaldre en el refrigerador por una hora más si todavía se siente congelado.
- Cuando hayan pasado 4 horas, revisa si es fácil de doblar. Si es así, significa que está completamente descongelado y listo para usar.
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Saca el hojaldre del paquete. El método que requiere menos esfuerzo de tu parte es descongelarlo a temperatura ambiente, pero puede ser bastante lento. Revisa la masa para saber si debes descongelarla. Estará lista para usar si está fría y puedes doblarla fácilmente. Si está tibia, déjala enfriar en el refrigerador. [7] X Fuente de investigación
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Pon cada hoja de hojaldre en platos separados. Pon cada hoja en su propio plato y pon los platos en la encimera de la cocina. No pongas las hojas una encima de la otra, porque no se descongelarán de manera uniforme o adecuada. [8] X Fuente de investigación
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Deja descongelar las hojas por 40 minutos. Cuando hayan pasado 40 minutos, deben estar completamente descongeladas. Si no, revisa si ya se descongelaron cuando hayan pasado otros 10 minutos. [9] X Fuente de investigación
- Pon las hojas en el refrigerador por 10 minutos para que se enfríen si están descongeladas, pero ahora están a temperatura ambiente.
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Consejos
- El mejor momento para hornear con masa de hojaldre es cuando hace frío. Mientras descongelas la masa, pon las herramientas para hornear en el refrigerador para que también se enfríen. Esto mejorará el hojaldre cuando lo hornees.
- Trabaja rápidamente cuando la masa se descongele, ya que lo mejor es que no llegue a temperatura ambiente.
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Referencias
- ↑ https://www.puffpastry.com/tip_techniques/thawing-and-handling-puff-pastry/
- ↑ https://www.puffpastry.com/tip_techniques/thawing-and-handling-puff-pastry/
- ↑ http://dish.allrecipes.com/frozen-puff-pastry-sheets-tips/
- ↑ http://dish.allrecipes.com/frozen-puff-pastry-sheets-tips/
- ↑ https://www.puffpastry.com/tip_techniques/thawing-and-handling-puff-pastry/
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-bake-store-bought-frozen-puff-pastry-101067
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-bake-store-bought-frozen-puff-pastry-101067
- ↑ https://www.puffpastry.com/tip_techniques/thawing-and-handling-puff-pastry/
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-bake-store-bought-frozen-puff-pastry-101067
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