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Con un poco de preparación, es fácil descongelar un pavo para una comida especial. Si tienes mucho tiempo y no quieres apresurarte, planea descongelar el pavo en el refrigerador. No te preocupes si no tienes espacio en el refrigerador, también puedes descongelar el pavo en el fregadero. Llénalo con agua fría y cambia el agua cada 30 minutos hasta que el pavo esté descongelado. Como alternativa, mete el pavo al microondas durante 1 a 2 horas hasta que se descongele.
Pasos
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Saca el pavo del congelador y ponlo en un plato. Deja el pavo en el empaque y ponlo directamente sobre un plato o una bandeja grande. Asegúrate de que el pavo esté posicionado con la pechuga hacia arriba. [1] X Fuente de investigación
- Elige un plato con bordes ligeramente elevados o una bandeja con borde. Esto evitará que el jugo que se filtre del empaque pueda gotear el refrigerador.
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Descongela el pavo durante 1 día por cada 1,8 kg (4 lb) de peso. Revisa el peso del pavo para que sepas cuánto tiempo tardará en descongelarse y mueve los estantes del refrigerador para que puedas ponerlo en la parte inferior. Planea descongelar el pavo por: [2] X Fuente confiable Food Safety and Inspection Service of the USDA Ir a la fuente
- 1 a 3 días si pesa de 1,8 a 5,4 kg (4 a 12 lb)
- 3 a 4 días si pesa de 5,4 a 7,3 kg (12 a 16 lb)
- 4 a 5 días si pesa de 7,3 a 9,1 kg (16 a 20 lb)
- 5 a 6 días si pesa de 9,1 a 10,9 kg (20 a 24 lb)
Consejo: para evitar el crecimiento de bacterias dañinas, usa un termómetro de refrigerador para asegurarte de que esté configurado a 4 °C (40 °F) o menos.
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Cocina el pavo dentro de los 2 días posteriores a haberlo descongelado completamente. A diferencia de otros métodos de descongelamiento, no necesitas cocinar el pavo inmediatamente después de descongelarlo. De hecho, si cambias de opinión acerca de cocinarlo, pero ya lo has descongelado, puedes volver a meterlo al congelador. [3] X Fuente confiable Food Safety and Inspection Service of the USDA Ir a la fuente
- Si eliges regresar el pavo al congelador, es posible que la carne no esté tan tierna cuando decidas cocinarlo.
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Desenvuelve el pavo y ponlo dentro de una bolsa resellable grande. Desecha el empaque y pon el pavo dentro de una bolsa a prueba de fugas. Esto evitará que los jugos del pavo se salgan y que el agua del fregadero penetre en el pavo. [4] X Fuente confiable FoodSafety.gov Ir a la fuente
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Pon el pavo en un fregadero y llénalo con agua fría del grifo. Coloca el tapón del fregadero y pon adentro la bolsa con el pavo. Luego, llena el fregadero con agua fría de modo que casi todo el pavo quede cubierto. [5] X Fuente confiable FoodSafety.gov Ir a la fuente
Variación: si no tienes un fregadero lo suficientemente grande para que quepa el pavo, ponlo en una hielera y llénala de agua.
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Descongela el pavo durante 1 hora por cada 900 g (2 lb) de peso. Revisa el empaque del pavo para saber cuánto pesa. Debido a que toma 30 minutos descongelar 450 g (1 lb) de pavo, necesitarás entre 2 y 12 horas para que se descongele completo. Descongela el pavo por: [6] X Fuente confiable Food Safety and Inspection Service of the USDA Ir a la fuente
- 2 a 6 horas si pesa de 1,8 a 5,4 kg (4 a 12 lb)
- 6 a 8 horas si pesa de 5,4 a 7,3 kg (12 a 16 lb)
- 8 a 10 horas si pesa de 7,3 a 9,1 kg (16 a 20 lb)
- 10 a 12 horas si pesa de 9,1 a 10,9 kg (20 a 24 lb)
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Cambia el agua cada 30 minutos hasta que el pavo esté descongelado. Para evitar que el agua se caliente demasiado, cada 30 minutos drena el fregadero y llénalo otra vez con agua fría. Continúa haciéndolo hasta que el pavo esté completamente descongelado. [7] X Fuente confiable FoodSafety.gov Ir a la fuente
- Recuerda que puedes desenvolver el pavo fácilmente y tocar el interior de la cavidad para revisar si está descongelado.
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Cocina el pavo descongelado inmediatamente. Tan pronto como creas que el pavo está descongelado, transfiérelo a una bandeja para asar y sazónalo al gusto. Mete el pavo en un horno precalentado y cocínalo enseguida. [8] X Fuente confiable Food Safety and Inspection Service of the USDA Ir a la fuente
- Debido a que la temperatura del pavo se ha elevado, es importante cocinarlo tan pronto como lo descongeles para que no crezcan bacterias dañinas.
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Lee el manual del propietario para decidir si cabe el pavo. El manual del propietario te indicará qué tamaño de pavo cabe en el microondas. Por ejemplo, es posible que diga que puedes descongelar un pavo de hasta 6,8 kg (15 lb) de manera segura. Si el pavo pesa más de lo que el manual recomienda, elige un método distinto para descongelarlo. [9] X Fuente de investigación
- Revisa el tamaño del microondas para determinar si cabe el pavo.
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Desenvuelve el pavo y ponlo en un plato para microondas. Desecha el empaque y retira cualquier metal que mantenga las piernas juntas. Después, coloca el pavo en un plato grande para microondas. [10] X Fuente de investigación
- Asegúrate de que el plato quepa en el microondas.
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Descongela el pavo durante 6 minutos por cada 450 g (1 lb) de peso. Pon el pavo en el microondas y usa la función de descongelamiento. Introduce el peso del pavo y pon el microondas en funcionamiento. El descongelamiento deberá tomar aproximadamente 6 minutos por cada 450 g (1 lb) que pese el pavo. [11] X Fuente confiable FoodSafety.gov Ir a la fuente
- Si el pavo pesa más de 6,8 kg (15 lb), es posible que quieras voltearlo una o dos veces mientras está en el microondas, para ayudar a que se descongele uniformemente.
¿Sabías que? un pavo de 5,4 kg (12 lb) tardará cerca de 1 hora con 15 minutos para descongelarse, mientras que uno de 10 kg (22 lb) tardará cerca de 2 horas con 10 minutos.
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Saca el pavo y cocínalo de inmediato. Debido a que el microondas no descongelará el pavo uniformemente, algunas partes pueden comenzar a cocinarse. Para evitar que crezcan bacterias, planea cocinarlo tan pronto como termines de descongelarlo en el microondas. [12] X Fuente confiable Food Safety and Inspection Service of the USDA Ir a la fuente
- Considera precalentar el horno durante los últimos 20 minutos de descongelamiento del pavo. De esta forma podrás transferirlo de inmediato a una bandeja para asar y meterlo al horno caliente.
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Consejos
- Si vas a descongelar un pavo para cocinarlo el Día de Gracias, considera ponerlo en el refrigerador el viernes anterior a la festividad.
- Puedes preparar el pavo congelado , aunque le tomará 50 % más de tiempo cocinarse. Después de cocinarlo por algún tiempo, recuerda buscar las menudencias al interior de la cavidad y retirarlas. También es importante cocinarlo hasta que llegue a los 74 °C (165 °F), usa un termómetro instantáneo para carne. [13] X Fuente de investigación
Advertencias
- Nunca coloques un pavo congelado en la encimera para que se descongele a temperatura ambiente. La carne al exterior se calentará más rápido que la carne del centro, lo que puede provocar el crecimiento de bacterias dañinas.
Cosas que necesitarás
Descongelar un pavo en el refrigerador
- plato o bandeja grande
- refrigerador
Descongelar un pavo en el fregadero
- bolsa grande resellable
Usar el microondas para descongelar un pavo
- microondas
- plato para microondas
Referencias
- ↑ https://www.stilltasty.com/articles/view/74
- ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/poultry-preparation/turkey-basics-safe-thawing/ct_index
- ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/poultry-preparation/turkey-basics-safe-thawing/ct_index
- ↑ https://www.foodsafety.gov/blog/2016/11/defrost-turkey.html
- ↑ https://www.foodsafety.gov/blog/2016/11/defrost-turkey.html
- ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/poultry-preparation/turkey-basics-safe-thawing/ct_index
- ↑ https://www.foodsafety.gov/blog/2016/11/defrost-turkey.html
- ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/poultry-preparation/turkey-basics-safe-thawing/ct_index
- ↑ https://www.stilltasty.com/articles/view/74
- ↑ https://www.stilltasty.com/articles/view/74
- ↑ https://www.foodsafety.gov/blog/2016/11/defrost-turkey.html
- ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/poultry-preparation/turkey-basics-safe-thawing/ct_index
- ↑ https://www.stilltasty.com/questions/index/166
Acerca de este wikiHow
Para descongelar un pavo, primero retíralo del congelador y déjalo en el refrigerador por varios días antes de cocinarlo. Deja que se descongele en el refrigerador durante 24 horas por cada 2 kilogramos y medio (5 libras) de carne. Si tienes prisa, también puedes descongelarlo en un día usando agua fría. Primero, llena un fregadero con agua fría y sumerge el pavo; se debe mantener en su empaque original. Drena el fregadero y vuelve a llenarlo con agua fría cada 30 minutos. Deja que se descongele en el fregadero 30 minutos por cada medio kilogramo (1 libra) de carne. También puedes descongelarlo rápidamente en un microondas. Retíralo de su empaque y colócalo en el microondas. Usa la opción de descongelamiento 6 minutos por cada medio kilogramo (1 libra) de carne. Gíralo y dale la vuelta de vez en cuando para que se descongele de manera uniforme. ¡Sigue leyendo para aprender a descongelar un pavo en el microondas!
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