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Las plantas silvestres se encuentran por todas partes. No solamente es comida gratis, comer las plantas silvestres es un gran paso para la autosuficiencia en el desierto. Ya sea que te estés preparando para sobrevivir a campo abierto o quieras prepararte para el próximo campamento, así es como comenzarás.
Pasos
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Conoce dónde esta la mejor comida, dependiendo de donde vivas. Ten en cuenta que si vives en una región húmeda, la mayoría de las plantas silvestres comestibles estarán en el sol, en una orilla o en un lugar claro. En una región seca, como el Suroeste,la mayoría de las plantas silvestres comestibles estarán cerca del agua.
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2Recoge una planta nativa como guía. Elabora tu propia guía de las plantas mas comunes comestibles en el área donde vives, típicamente las que se conocen como malas hierbas. Estudialas al menos unas 20 o 25 y memorízalas. Pueden ser útiles más adelante.
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3Empieza con las plantas silvestres comestibles que tienes más a tu alcance: tu pasto. Cualquier lugar regularmente claro está lleno de diente de león, pamplina, cebolla silvestre, violetas, alazán de madera, gallina, trébol, ortiga muerta, cardo-Todas ellas 100% comestibles.
- Empezamos con el pasto. Todo el pasto es comestible. Cualquier cosa bajo 6" (15 cm) es fácil de masticar y digerir. El sabor va desde un dulce intenso a uno medianamente suave. Cualquiera que prueba un poco de trigo conoce justamente cual es el sabor del pasto. Un pasto de mas de 6" puedes masticarlo y escupirlo y tragar el jugo.
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4Visita otras áreas que están por lo general despejadas. Procura ir por las orillas de los caminos (con cuidado), campos, parques, y diferentes lugares. Encontrarás toneladas de plantas comestibles. La pamplina puedes recogerla en una cubeta. Esto es lo que buscarás:
- Diente de León ( taraxacum officinale ): Las hojas verdes que se forman en el centro son carne viva. La planta completa puedes comerla al vapor. La flor es la mejor parte. Quítala del vapor, con tus dedos corta un poco del centro de la base de la flor, no hay sabia blanca (la savia es muy amarga). Te quedas con un alimento suave, carnoso, y que puedes encontrar en todas partes.
- Pamplina ( stellaria media ): Toda la planta te la puedes comer cruda. Tiene un sabor dulce y sabor a pasto. Si quieres puedes dejar los tallos, y comer la mayoría de los nuevos brotes, corta los nuevos brotes y cómetelos.
- El Alazán de madera ( oxalis spp ): La planta completa es deliciosa cruda- tiene un sabor ácido agradable, refrescante. Las flores de la cosmopolita maleza son amarillas, pocas variedades tienen flores rosas. Es una planta extremadamente común no solo en el césped sino también en el desierto. No debes consumir grandes cantidades ya que tiene altos niveles de ácido oxálico que es tóxico.
- Gallina( lamium amplexicaule ): Otra planta completamente comestible cruda. Esta es una Lamium , de un sabor suave a menta. como una pamplina, tiene un sabor dulce, sabor herboso - corta la parte superior y deja los tallos. Esta planta forma un tapete , muy temprano al inicio del año, con algo de pamplina debajo de ella.
- Ortiga Muerta ( lamium purpureum ): Otra Lamium , como la gallina.Es comestible del mismo modo - y también forma una alfombra que cubre el piso , especialmente en primavera.
- Plantago ( plantago lanceolata ): Las hojas jóvenes en el centro son buenas para comer - tiene un suave sabor salado. es muy similar al plantago inglés.
- Cardo( sonchus spp ): Las hojas nuevas son bastante buenas - parecido al diente de león, evita la savia blanca que es amarga, el cardo tiene excelentes flores amarillas muy similares al diente de león, de hecho mucho mejor prepáralas igual y cómelas crudas. La diferencia entre el diente de león y el cardo tiene un tallo derecho y un aspecto mas espinoso.
- Cebolla silvestre ( allium spp ): Es muy común en áreas que se ha cosechado. Es una cebolla muy suave que es excelente para comer crudo. Corta racimos y usalos como cebollines.
- Berro ( cardamine spp ): Esta es una de las plantas silvestres de la familia de la mostaza que se encuentran en las ciudades. Cuando es joven, las hojas son excelentes crudas, con un sabor medio a mostaza. Conforme se van haciendo viejas las plantas, tu puedes prepararlas como la mostaza en casa.
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5Bayas:Busca bayas en arbustos ornamentales, como la baya plateada. La baya Ebbing plateada es frecuentemente plantada en las ciudades en las orillas como coberturas . Los tallos, las hojas y las bayas están moteados de plata. Las bayas rojas son excelentes cuando están maduras.
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6Identifica los árboles en invierno. Busca las bayas en los árboles.Aun al final del invierno, como el cerezo laurel. Como la mayoría de los cerezos, tienen un proceso de larga madurez y el fruto esta listo hasta que se ablanda y se marchita.
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7Busca árboles ornamentales. Estos son plantados por sus vistosas flores - Estas flores pueden conducir a frutas, como las cerezas o ciruelos o manzanos silvestres.Pueden ser pequeños pero tienen un sabor excelente.
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8Busca nueces debajo de los arboles. Nueces y nuez cimarrona, puedes abrirlas con una piedra y elige la parte suave. Las nueces frescas son húmedas y fáciles de digerir, con mucho sabor. Las bellotas son abundantes abajo de los encinos, si los encinos tienen hojas lobuladas, las bellotas no necesitarán ningún proceso. Algunas bellotas de encinos blancos no tienen tanino en absoluto. Ten en cuenta que puedes comerlas y ponte a pensar un en esto: ¿cómo es que las palomas comen tantas bellotas?
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Encuentra árboles frutales. Busca en los caminos (advertencias abajo) a las orillas de los bosques, a un lado del agua por árboles frutales. Las frutas necesitan sol para madurar, no hay mucha fruta en las profundidades del bosque. Las orilla de algunos medios ambientes son las mas productivas. Los arboles son fertilizados y mantienen la humedad de los bosques detrás de ellos, teniendo acceso a pleno sol de en la orilla de un claro. Es donde puedes encontrar persimonios, manzanas silvestres, moras, aceitunas, otras moras, etc. Abajo encontraras persimonios.
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Busca plantas que crezcan en áreas húmedas. Localiza los cuerpos de agua y busca cola de gato, berro, y espadaña. La cola de gato necesita un área muy húmeda así como el berro. La cola de gato puedes encontrarla en las bahías o en los lagos. Los brotes son maravillosos para comer crudos.. Y el polen al principio del verano tiene un sabor como harina de pastel. Puedes recolectar bolsas completas de polen que es nutritivo y es considerado un superalimento.
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11Dale un mordisco a flores seguras. Por ejemplo pétalos de flores de plantas que conozcas que no sean venenosas. Las flores casi siempre son medio dulces y llenas de antioxidantes. Algunas florecen y son excelentes como las dalias, azaleas, violetas y la madreselva. La brillante azalea tiene mucho mas néctar que las flores de azahar.
- La base de las flores pueden tener un sabor amargo fuerte - deja los pétalos y lo amargo quítalo y no te comas lo verde.
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12Busca zarzamora espinosa para comer. La Rosa, la mora, frambueza el brezo verde son buenos ejemplos. La rosa silvestre es comestible (la parte donde tiene las multiflores es lo mejor). Abajo esta una multiflor. Las moras y las frambuezas son deliciosas y los brezos son un poco mas desabridos pero comestibles.
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13Conoce tus viñas así puedes distinguir uvas. Conoce tus vides asi puedes distinguir uvas. Las uvas silvestres se encuentran por todo Estados Unidos y son una de las mejores comidas silvestres. Existe una variedad que puedes ver por todo el Sur llamada "moscatel" - las uvas tienen piel gruesa y son grandes, con un sabor a chicle. Las uvas silvestres tienen hojas y zarcillos comestibles así como las uvas - las hojas las puedes remojar en cidra de manzana y usado para hacer dolmas. Las hojas de moscatel se utilizan para hacer un fermento en un frasco de vidrio después de una semana. Las vides de las uvas sirven también para hacer canastas muy resistentes.
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14Encuentra hojas caducas. Las hojas deciduas de árboles como el tilo, el sasafrás, el arce, madero agrio, todos son excelentes comestibles. Las hojas de haya son altamente comestibles cuando son jóvenes, por las primeras 2 a 4 semanas. Tu puedes hacer ensaladas de hojas de árboles. Las hojas de tilo son tan grandes que las puedes usar como tortillas.
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15Recoge los nuevos brotes de pino en primavera. Los nuevos brotes verdes de las ramas son deliciosos crudos, tienen un placentero sabor ácido. Los conos masculinos del polen son también comestibles - algunos son muy dulces. Y de nuevo el polen es muy nutritivo. Algunas especies de pino tienen piñones comestibles en los conos caen para finales de verano.Anuncio
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Consejos
- Siempre prueba las plantas silvestres con estómago vacio y en un plato limpio. Si comiste una hamburguesa y papas fritas no vas a querer probar un Diente de León.
- No hagas caso acerca de la fumigación. Muchos espacios eran segados y se ignoraba lo contrario - ellos no se fumigaban. Considerando que en la mayoría de los supermercados los alimentos han sido fumigados a través de la vida, se dejan allí se llenan de gérmenes, polvo y moho. Las plantas silvestres que recolectes son el alimento mas puro posible. El único lugar donde debes tener precaución es en el jardín en las áreas donde deliberadamente se ha tratado, de que no existan malas hierbas. La col rizada crece en la parte de atrás de una cama de pensamientos por ejemplo - Pero ten cuidado que si se acaba de rociar con pesticida, la planta tendrá un sabor horrible. Si ha sido rociado un tiempo después la lluvia lo introducirá en la tierra. y quedará en la raiz. No comas las raíces.
- Vete con cuidado con los hongos. Los hongos son muy difíciles y tener experiencia toma años. Quédate con lo conocido como hongos ostra, langostas, chantarellus, morillas, boletos, bolas de hojaldre, las cuales son fáciles de identificar. Pero ten en cuenta que los hongos pueden afectar a las personas de diferentes maneras, y muchos son difíciles de digerir aun después de cocinarlos, como los hongos. ostra y la langosta.
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Advertencias
- Evita la familia de la zanahoria Si eres un novato, y no quieres preocupaciones de ser seriamente envenenado por plantas silvestres comestibles. Especies como la cicuta pueden matarte. Colectar plantas como la zanahoria silvestre no vale la pena de que cometas el riesgo de confundirte, a menos de que realmente sepas que es lo que estás haciendo.
- No comas chícharos silvestres . A pesar de que se parezcan mucho a los chícharos de jardín, la mayoría son venenosos.
- Especialmente si tu vives en un área urbana o un área de trafico pesado, desecha todas las plantas que crecen en las orillas de los caminos, o cualquiera que tenga residuos peligrosos. ¡Podrían contener sólidos de la contaminación!
- Desecha las plantas que crecen en áreas que potencialmente han sido sujetas a vertimientos de desechos tóxicos.
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