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Las sartenes deformadas son un problema común en muchas cocinas. La deformación ocurre como resultado de cambios rápidos de temperatura. Asimismo, eso sucede con mayor frecuencia en sartenes de baja calidad. Arreglar una sartén puede ser difícil (incluso peligroso) y debe hacerse con precaución. También hay algunos pasos que puedes seguir, como calentar y enfriar las sartenes gradualmente, para evitar que se deformen en primer lugar.
Pasos
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Revisa la garantía. Muchas sartenes (especialmente las de la más alta calidad) vienen con una garantía que puede cubrir la deformación. Si las sartenes vienen con una garantía, revisa bien las condiciones. Probablemente, puedas recibir un reemplazo y ahorrarte el problema de aplanar la sartén. [1] X Fuente de investigación
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Corta un pedazo de madera que sea del mismo tamaño del diámetro de la sartén. Para reparar la deformación de la sartén, se necesitará un pedazo de madera. Compra una madera de 2 x 4 (45 x 90 mm) en una ferretería local y córtala de manera que encaje con el diámetro de la sartén. [2] X Fuente de investigación
- Puedes usar una sierra circular o una sierra de mano circular para cortar un pedazo de madera de 2 x 4 de largo.
- La mayoría de las ferreterías cortarán maderas de 2 x 4 según el largo que prefieras. Infórmate al respecto en la tienda.
- Siempre usa gafas de seguridad al momento de cortar madera.
- Si la parte externa de la sartén está deformada, el pedazo de madera puede ser un poco más largo que la sartén.
- Si la sartén se deforma hacia adentro, el pedazo de madera debe situarse dentro de la sartén.
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Calienta la sartén. Colócala en la estufa a fuego medio o medio alto. Espera de 15 a 20 minutos permitiendo que la sartén se caliente mucho. Usa una agarradera para retirar la sartén de la estufa teniendo cuidado de no quemarte. [3] X Fuente de investigación
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Coloca la sartén sobre una superficie durable. Coloca la sartén caliente en algún lugar resistente y durable con el lado inclinado hacia arriba. Si la sartén está deformada hacia afuera, debes apoyar el borde sobre una superficie plana sin permitir que toque la superficie. Puedes usar una escalera o la banca de una mesa de picnic. [4] X Fuente de investigación
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Coloca la madera sobre el lado inclinado de la sartén y golpea la madera. Coloca el pedazo de madera a lo largo del centro de la corona de la sartén (el lugar donde se dobla más). Usa un mazo para golpear el pedazo de madera de manera repetitiva. Cuando la sartén se haya enfriado, será hora de detenerte. [5] X Fuente de investigación
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Repite este procedimiento hasta que la sartén esté plana. Vuelve a colocar la sartén sobre la estufa y vuelve a calentarla. Luego, muévela hacia una ubicación resistente, coloca la madera y continúa golpeándola. Probablemente, te tome de 3 a 4 rondas hasta que veas mejoras en la sartén. [6] X Fuente de investigación
- Las sartenes enderezadas se deformarán con mayor facilidad en comparación con las que nunca se han deformado.
- Las sartenes se desgastarán por la deformación y el enderezamiento repetitivos. Asimismo, con el tiempo tendrás que reemplazarlas.
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Compra utensilios de cocina de alta calidad. Desafortunadamente, las sartenes económicas son más propensas a deformarse. Busca utensilios de cocina de más alta calidad y escoge sartenes que tengan una garantía. Si quieres evitar que se deformen, tendrás que escoger utensilios de cocina que tengan buena conductividad de calor. También debes buscar algo durable. [7] X Fuente de investigación
- Las sartenes de cobre son conocidas por tener la mejor conductividad de calor.
- Las sartenes de hierro fundido demoran más en calentarse, aunque son las más propensas a deformarse.
- Las sartenes de acero inoxidable deformadas pueden ser estilizadas y durables. Sin embargo, son las más propensas a deformarse.
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Calienta las sartenes gradualmente. La deformación es el resultado de cambios rápidos de temperatura. Puedes protegerlas y ayudar a que duren más calentándolas gradualmente. Si necesitas cocinar algo a fuego alto (o incluso medio), comienza a calentar la estufa a fuego bajo. Deja que la sartén se caliente un poco y, luego, incrementa la configuración de temperatura de la estufa un poco a la vez cada pocos minutos.
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Evita dejar caer agua caliente sobre las sartenes. El descenso rápido de temperaturas también puede ocasionar que las sartenes se deformen. Es más probable que una sartén se deforme cuando dejas caer agua fría sobre una sartén caliente. ¡Nunca hagas eso con las sartenes! Deja que las sartenes se enfríen por completo antes de colocarlas en el agua.
- Si tienes que cocinar a fuego muy alto, probablemente debas configurar la estufa a fuego medio. Luego, puedes bajar la temperatura antes de permitir que la sartén se enfríe naturalmente a temperatura ambiente.
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Referencias
- ↑ https://www.chowhound.com/post/warped-pots-pans-656269
- ↑ https://cheftalk.com/index.php?threads/flattening-warped-pans.68981/
- ↑ https://cheftalk.com/index.php?threads/flattening-warped-pans.68981/
- ↑ https://cheftalk.com/index.php?threads/flattening-warped-pans.68981/
- ↑ https://cheftalk.com/index.php?threads/flattening-warped-pans.68981/
- ↑ https://cheftalk.com/index.php?threads/flattening-warped-pans.68981/
- ↑ https://whatscookingamerica.net/Information/ChoosingCookware.htm
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