Cómo enrollar un burrito

Coescrito por Jennifer Levasseur

Enrollar un burrito perfectamente es un arte que muchas personas aspiran alcanzar. No hay nada más frustrante que comenzar a comer un burrito y que todo el contenido se caiga. Por esta razón, se inventó una técnica para no dejar que esto suceda. Si quieres aprender a enrollar un burrito, sigue leyendo este artículo.

Método 1

Método 1 de 2:

Enrolla un burrito grande

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Una buena regla es que el burrito sea dos veces más grande que el relleno. Eso significa poder doblar el burrito por la mitad con todo el relleno dentro y unir los dos extremos fácilmente con espacio de sobra.
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Humedece la tortilla. Este paso es esencial. Calentar y humedecer la tortilla hace que sea más sencillo enrollarla. Para hacerlo, usa uno de los siguientes consejos:
- Colócala debajo de una plancha grande de panini y déjala entre 20 a 30 segundos.
- Colócala en un plato dentro del microondas durante 30 segundos aproximadamente y a un nivel alto.
- Colócala dentro de una olla a vapor.
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Con cuidado, añade el relleno al centro de la tortilla. Probablemente, ya sepas que relleno deseas ponerle, pero si no lo sabes, puedes usar algunos de estos ejemplos:
- Frijoles (negros, fritos, pinto, etc.)
- Arroz (blanco, integral o arroz español)
- Carne (carnitas, carne asada, pollo, etc.)
- Queso
- Lechuga
- Salsa ("roja"; por ejemplo: pico de gallo o salsa verde, es decir salsa de tomatillo)
- Crema agria
- Guacamole
Asegúrate de mantener el relleno dentro. Luego, bájala de nuevo. La tortilla debe estar abierta.
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Lleva el extremo derecho hacia el centro. Probablemente, la tortilla no se cierre por completo en este punto.
- No jales demasiado los extremos mientras los llevas hacia el centro. Esto puede romper la tortilla, haciendo que el relleno se caiga antes de morderla.
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Fuente de investigación} En este paso, debes llevar el relleno hacia el centro.
Esto le dará una forma cilíndrica. Si puedes hacerlo, coloca el burrito sobre el último pliegue durante uno o dos minutos. De esta forma, ayudas a que se integre a toda la tortilla para que no se deshaga.
Esto permite tres cosas: Mantenerlo caliente, mantenerlo más compacto y te ayuda a que no se deshaga mientras lo comes.

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Método 2

Método 2 de 2:

Enrolla un burrito pequeño

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Nuevamente, este paso es esencial. Puedes ponerla dentro del microondas o usar una plancha para panini para darle el calor y la humedad deseada. Cualquiera que funcione mejor para ti.
Recuerda: añade una cantidad menor de relleno al centro de la tortilla.
Sabrás cuando detenerte cuando ambos extremos se unan o el relleno te muestre que debes detenerte.
Es como si estuvieses enrollando un burrito más grande.
Una vez con dicha forma, habrás logrado enrollar el burrito exitosamente.
Esto permite tres cosas: mantenerlo caliente, mantenerlo más compacto y te ayuda a que no se deshaga mientras lo comes.

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Consejos

No coloques demasiado relleno dentro del burrito. Este es el error de la mayoría de personas. Recuerda: existe un límite dentro de la tortilla. Una vez que logres entenderlo, podrás enrollar tu burrito exitosamente.

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