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Es posible enviar productos perecibles por correo bajo tu propio riesgo, siempre y cuando estén empaquetados de la forma correcta, cumplan con las normas y puedan entregarse dentro de un plazo razonable de forma que no se deterioren. [1] X Fuente de investigación Un producto se considera perecible si las condiciones ambientales (es decir, la humedad o las temperaturas extremas, por ejemplo) podrían disminuir su valor, constituir un riesgo para la salud o producir malos olores, molestias o disturbios en condiciones regulares de envío y almacenamiento durante más de siete días naturales. [2] X Fuente confiable US Food and Drug Administration Ir a la fuente Por ejemplo, los lácteos, los mariscos, la carne, las plantas, los peces vivos, los vegetales y las frutas son considerados productos perecibles. [3] X Fuente de investigación Si es necesario que envíes productos perecibles por correo, debes tener la certeza de que llegarán en buen estado para la seguridad de todos.
Pasos
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Ten la certeza de poder enviar el producto. Debes consultar primero con la empresa de transportes en cuanto a los envíos frágiles, potencialmente peligrosos e internacionales. Es posible que el país de destino tenga ciertas restricciones de las que deberías estar al tanto para que se pueda aceptar el paquete. Puedes averiguar cuáles son las normas del país hacia donde vayas a realizar el envío consultando las Relaciones Individuales de Países en el Manual Internacional de Correo del Servicio Postal de los EE.UU. [4] X Fuente de investigación
- No podrás realizar envíos internacionales de cosas que se pudran con facilidad o para las que no se tengan expectativas razonables en cuanto a que lleguen a su destino sin echarse a perder (por ejemplo, los vegetales y frutas frescos, la carne y otro tipo de productos). [5] X Fuente de investigación
- Tampoco podrás enviar por correo hielo seco internacionalmente. [6] X Fuente de investigación
- Quizás puedas encontrar una empresa de transportes que proporcione servicios de carga con temperatura controlada, aunque esto dependerá de lo que vayas a enviar. Debes consultar con las empresas de transporte en cuanto a tu situación individual.
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Infórmate sobre los alimentos caseros enlatados o envasados en frascos. En caso de que vayas a enviar por correo alimentos caseros enlatados o envasados en frascos, debes consultar con la entidad local de conservación de comida casera para informarte en cuanto a los alimentos que no sea seguro enlatar y que no sean recomendables como regalo. Por ejemplo, no debes enviar por correo el queso o la carne procesados en casa debido a que no se conoce su humedad ni acidez y esto puede generar bacterias dañinas. [7] X Fuente de investigación
- Entre los alimentos que no es seguro enlatar como regalo se encuentran las hierbas o los vegetales en aceite, los panes o pasteles, la salsa de chocolate casera y la mantequilla de calabaza. [8] X Fuente de investigación
- Solo debes utilizar frascos y tapas que sean recomendables para el enlatado y recetas comprobadas por parte de fuentes confiables en cuanto al procesamiento.
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Informa primero al receptor. Debes informarle primero al receptor, de ser posible, y programar una fecha de entrega que sea conveniente para ambos. Si vas a enviar alimentos que deban llegar fríos, debes informarle que tenga cuidado de que el paquete aún esté a una temperatura de refrigerador cuando lo abra y que coloque de inmediato los alimentos en el refrigerador o el congelador. Si bien la empresa de transportes tiene la responsabilidad de entregar a tiempo los productos perecibles, es responsabilidad del cliente que alguien esté disponible para recibir el paquete. [9] X Fuente confiable US Food and Drug Administration Ir a la fuente
- En caso de que vayas a enviar alimentos que deban llegar fríos, debes informarle al receptor que no debe comerlos ni siquiera probarlos si no están congelados, ya sea de manera total o parcial, o bien por lo menos fríos a una temperatura de refrigerador. Si el receptor no está seguro, puede revisarlo con un termómetro para alimentos, el cual no debe mostrar una temperatura mayor a 4 °C (40 °F). [10] X Fuente de investigación
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Considera la forma de enviar el paquete. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) de los EE.UU., por ejemplo, los productos perecibles deben enviarse mediante un servicio de un día para el otro. [11] X Fuente confiable US Food and Drug Administration Ir a la fuente Trata de no enviarlos al final de la semana, ya que es probable que los productos se queden en las instalaciones de envío durante el fin de semana. En cambio, de ser posible, envíalos lo más pronto que puedas al inicio de la semana. [12] X Fuente de investigación Toma en cuenta en dónde se encuentra el receptor y si le será posible recibir alimentos y refrigerarlos apenas los reciba. ¿Será mejor enviarlos a su hogar o a su lugar de trabajo?
- En caso de que vayas a enviar los productos a una oficina, ten cuidado de que lleguen un día de la semana. Asimismo, la oficina debe contar con un refrigerador para que los productos puedan mantenerse fríos.
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Trata de evitar los productos que sea necesario refrigerar. En caso de que vayas a enviar productos perecibles por correo, en lo posible debes tratar de enviar productos que no deban mantenerse refrigerados, ya que esto constituirá una menor molestia y no deberás tomar tantas consideraciones en cuanto al empaquetado y el manejo.
- Por ejemplo, no es necesario refrigerar cosas como los paquetes de condimentos, los caramelos, los frutos secos y las nueces enlatadas. Tampoco es necesario utilizar empaques refrigerados para los dulces caseros, como la praline, el tofi y las galletas de azúcar, debido a que el azúcar que contienen mantiene a raya las bacterias. [13] X Fuente confiable EatRight.org Ir a la fuente
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Empaqueta alimentos fríos. Debes evitar hacerlo mientras aún estén calientes debido a que esto formará condensación y esto estimula el crecimiento de moho y podría conllevar que los alimentos se tornen pastosos. Los alimentos deben enfriarse primero hasta que estén a una temperatura de refrigerador o congelados. [14] X Fuente confiable US Food and Drug Administration Ir a la fuente Luego, empaquétalos en bolsas de plástico selladas. [15] X Fuente de investigación En caso de que sea necesario que los alimentos se mantengan fríos o frescos, debes empaquetar también una fuente de frío, como el hielo seco o compresas congeladas de gel. Puedes preguntarle a un experto en empaquetado del servicio de envíos que vayas a usar cuál es el mejor método para el envío y en dónde puedes conseguir estos artículos. [16] X Fuente de investigación
- En la parte exterior del paquete, márcalo claramente como "Perecible – Mantener refrigerado". Esta etiqueta debe estar del lado en donde se encuentre la dirección. [17] X Fuente confiable US Food and Drug Administration Ir a la fuente
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Incluye compresas de gel. Utiliza compresas de gel para los productos que deban mantenerse a temperaturas de 0 °C (32 °F) y 16 °C (60 °F). Congela las compresas siguiendo las instrucciones del fabricante. Luego, coloca los alimentos perecibles dentro de bolsas de plástico selladas y utiliza cartón para separarlos de las compresas de gel. Como otra alternativa, puedes optar por una empresa de transportes que cuente con un programa de envíos en frío. [18] X Fuente de investigación
- Por ejemplo, FedEx brinda servicios de envíos en frío para productos sanitarios, como los medicamentos y la leche materna.
- Si bien es posible usar compresas de hielo de otro tipo, las desechables son las más económicas. Debes probar la cantidad y el tamaño de las compresas que necesitarás para el producto en cuestión dentro del recipiente específico que elijas. [19] X Fuente de investigación
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Incluye hielo seco. Utiliza hielo seco para los productos congelados. [20] X Fuente de investigación Ten cuidado de que sea legal enviar por correo materiales congelados de empaquetado en el lugar en donde vivas. El hielo seco se mantiene frío por más tiempo que las compresas de gel, aunque deberás tomar medidas de seguridad adicionales. Al manipularlo, asegúrate de usar guantes y gafas protectoras para no quemarte y evita que entre en contacto con los alimentos. Protege los alimentos contra el hielo seco dentro de una bolsa de plástico sellada y sepáralos de este con cartón.
- No debes envolver el hielo seco. Ten cuidado de advertirle al receptor si es que el empaque contendrá hielo seco. Consulta primero con la empresa de transportes para determinar cuánto hielo seco está permitido.
- En caso de que vayas a usar hielo seco, debes etiquetar que la caja contiene hielo seco por el lado de la dirección y cumplir con las normas de la empresa de transporte (por ejemplo, UPS o FedEx ).
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Coloca un revestimiento. Empaqueta el producto perecible, el cartón y el refrigerante dentro de una bolsa de revestimiento de 2 mm. Ciérrala con una banda elástica para asegurarla. Ahora, podrás colocar los productos dentro de un recipiente aislado. [21] X Fuente de investigación
- Puedes conseguir bolsas de revestimiento para envíos por correo ya sea en línea o en tiendas locales de artículos de oficina.
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Consigue un recipiente apropiado. Debes colocar los productos en una caja que sea fuerte y resistente o bien en una hielera aislada. [22] X Fuente confiable US Food and Drug Administration Ir a la fuente También servirá el cartón corrugado. [23] X Fuente de investigación Las cajas de poliestireno dentro de cajas de cartón, los revestimientos aislados con film alveolar o las almohadillas aisladas son otras opciones de recipientes que puedes considerar. [24] X Fuente de investigación
- Para poder usar una caja para el envío de productos perecibles, la prueba Mullen de la caja debe ser de 90 kg (200 libras) o más. La prueba Mullen mide la cantidad de peso que una caja puede resistir sin romperse. [25] X Fuente de investigación
- En el caso de los productos que deban permanecer fríos, debes usar recipientes de espuma aislados con paredes cuyo grosor sea de por lo menos 4 cm (1,5 pulgadas). Luego, debes colocar este recipiente de espuma dentro de un recipiente resistente. [26] X Fuente de investigación
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Incluye instrucciones. Podrías incluir instrucciones para el receptor dentro del paquete en donde le brindes información en cuanto a la preparación y el almacenamiento. Si bien esto es opcional, es útil en particular si vas a enviar alimentos perecibles a clientes que no estén muy seguros en cuanto a su preparación y manipulación. Debes etiquetar todos los alimentos dentro de la caja y también etiquetarlos en la parte exterior.
- En el caso de los alimentos, debes especificar con claridad los ingredientes que incluyas para aquellos que tengan alergias o restricciones dietéticas.
- Si es que es necesario que el producto llegue frío, puedes incluir instrucciones en cuanto a la forma de asegurarse de que el paquete esté a una temperatura de refrigerador (no más de 4 °C o 40 °F) al abrirlo. Infórmale al receptor que el producto debe colocarse de inmediato en el refrigerador o congelador y especifícale que no lo coma ni lo pruebe si es que no llega frío. [27] X Fuente de investigación
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Empaqueta productos horneados. Para que los productos horneados conserven su frescura en tránsito, puedes envolverlos con papel de aluminio o film de plástico transparente. En el caso de las galletas y las barras, debes envolverlas de manera individual. Empaqueta los productos en capas separándolas con papel encerado y puedes apilar los productos o bien colocarlos en una lata. [28] X Fuente de investigación
- Ten en cuenta que a las galletas duras les va mejor con el envío que a las blandas. Estas últimas pueden romperse o desmigajarse. [29] X Fuente de investigación
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Utiliza el empaque interno adecuado. Debes colocar una amortiguación de por lo menos 5 cm (2 pulgadas) alrededor del vidrio y otros productos frágiles y asegurarte de cerrar bien las botellas y los frascos. Evita utilizar papel periódico como material de empaque, ya que este no proporciona amortiguación. Incluye todos los materiales de amortiguación necesarios para empaquetar, como los recipientes de plástico y las virutas de poliestireno. Envuelve bien los productos en film de plástico transparente o papel de aluminio y empaquétalos de manera ceñida. [30] X Fuente de investigación
- Si vas a enviar alimentos fríos o congelados, debes utilizar virutas de espuma de plástico, film alveolar, espuma en bolsa o Instapack®.
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Sella la caja. Para evitar que la caja se abra al transportarla, séllala con bastante cinta adhesiva. No utilices cinta para embalar ni cinta de enmascarar, ya que el clima frío puede hacer que se desprendan y el calor puede hacer que se derritan. Utiliza un tipo de cinta adhesiva diseñado para los envíos por correo. [31] X Fuente de investigación
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Etiqueta la caja. Coloca la dirección postal completa en la caja junto con el teléfono y marca la parte exterior de forma que diga claramente "Perecible". [32] X Fuente confiable US Food and Drug Administration Ir a la fuente Debes colocar esta etiqueta en el lado en donde se encuentre la dirección. No olvides incluir tu nombre y la dirección del remitente. [33] X Fuente de investigación
- De ser necesario, debes identificar el contenido en el lado en donde se encuentre la dirección.
- En caso de que quieras solicitar una devolución, reenvío o corrección de la dirección para aquellos productos que no puedan entregarse en la dirección especificada, puedes utilizar un endoso del remitente .
- En el lado de la dirección del paquete, escribe "Frágil. Manipular con cuidado". En caso de que vayas a enviar alimentos, escribe "Contiene alimentos".
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Consejos
- Si es que vas a usar una empresa de venta por correo para enviar alimentos perecibles, opta por el envío de un día para otro y solicita que se utilice hielo seco o una compresa de gel congelada. [34] X Fuente confiable US Food and Drug Administration Ir a la fuente
- Podrías llamar por teléfono al receptor para consultar si recibió el paquete. Si es que realizaste el envío por medio del correo rastreado, te será posible revisarlo en línea.
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Advertencias
- Evita enviar productos que deban mantenerse refrigerados utilizando un envío no refrigerado. El resultado que obtendrás será bastante desagradable para el receptor y también podría ser muy peligroso para su salud en caso de que coma algo que no sepa que debía mantenerse refrigerado.
- No olvides ceñirte a todas las normas de las agencias relevantes locales que podrían aplicar para el contenido del paquete que vayas a enviar.
- En caso de que un empleado de la agencia local de regulación de alimentos considere que tu paquete contiene productos que podrían amenazar de muerte o causar consecuencias desfavorables graves para la salud de las personas o los animales, es posible que tu paquete quede detenido durante hasta 30 días (dependiendo del lugar en donde vivas). [35] X Fuente confiable US Food and Drug Administration Ir a la fuente
- No envuelvas cajas de envío por correo en paquetes de papel de estraza con una cuerda, ya que este papel puede rasgarse y las cuerdas podrían quedarse atascadas en las cintas clasificadoras, además de que es posible que el servicio de entrega ni siquiera acepte el paquete. [36] X Fuente de investigación
- Nunca debes enviar por correo alimentos enlatados (ni tampoco comerlos) si es que la lata cerrada tiene una apariencia hinchada o dañada. [37] X Fuente confiable EatRight.org Ir a la fuente
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Cosas que necesitarás
Preparar alimentos fríos
- papel de aluminio o film de plástico transparente
- hielo seco o compresas de gel congeladas
- marcador
- guantes de seguridad
- gafas protectoras
- bolsas de plástico resellables
- cartón
- bolsa de revestimiento
- banda elástica
Empacar productos perecibles en cajas
- papel de aluminio o film de plástico transparente
- papel encerado
- lata de galletas
- caja resistente de cartón o hielera aislada
- papel para impresora
- bolígrafo o impresora
- marcador
- recipientes de plástico
- virutas de espuma de plástico
- film alveolar
- espuma en bolsa
- Instapack
- cinta para envíos por correo
- etiquetas
Referencias
- ↑ http://pe.usps.com/text/pub52/pub52c5_001.htm
- ↑ http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/ucm062177.htm
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- ↑ http://pe.usps.com/text/pub52/pub52c6_017.htm
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