Cómo extraer aceite de la cáscara de las frutas

Coescrito por Ritu Thakur, MA

Los aceites esenciales son buenos para refrescarte antes de salir, llevando un aroma cítrico agradable a la casa, y pueden utilizarse en una variedad de recetas de cocina o artesanías. Puedes hacer tu propio aceite esencial fácilmente en casa con solo unos cuantos ingredientes caseros.

Método 1

Método 1 de 2:

Extraer aceite con presión en frío

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1
Lava los materiales. Esto incluye tus manos y la fruta de la que extraerás aceite. La presión en frío no involucra químicos para la extracción, así que es importante lavar la fruta minuciosamente para eliminar las bacterias.
- Se requieren aproximadamente 25 trozos de cítricos para producir una cantidad útil de aceite de esta manera. ¡Planifica con anticipación! ^{[1]
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  Fuente de investigación}
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2
Pela la fruta. Saca la cáscara de la fruta con un pelador o un cuchillo y colócala a un lado. También podrías sacar la cáscara de la fruta con los dedos si deseas, pero esto puede causar que una mayor cantidad de pulpa y otros materiales de la fruta terminen en los aceites, los cuales tendrás que retirar más adelante.
- La mayor concentración de aceites en la mayoría de las frutas está contenida en la capa externa de la cáscara. La porción mas clara de la cáscara contiene mucho menos aceite.
- Puedes usar un pelador eléctrico para obtener la cáscara de la fruta, pero ten en cuenta que esto podría producir más pulpa que al pelar a mano.
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3
Reutiliza la cáscara sobrante. Una vez que la fruta esté pelada, puedes usar la fruta sobrante para cocinar o comer. Hay una variedad de usos para la cáscara de fruta sobrante, incluso después de prensarla. En lugar de usar la cáscara como abono, prueba:
- Conservar la cáscara en una bolsa pequeña y colgarla en algún lugar para hacer que la habitación tenga un aroma cítrico.
- El aceite en la cáscara de naranja, el limoneno, actúa como un repelente para varios tipos de insectos.
- Tira unas cuantas cáscaras en el triturador de basura y muélelas bien para refrescar el olor del fregadero. ^{[2]
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  Fuente de investigación}
4
Exprime la cáscara de fruta. Usa un dispositivo exprimidor, como un colador, para exprimir la cáscara de fruta sobre un frasco. La fuerte presión exprimirá líquido de la cáscara: este líquido contiene los aceites que buscas. Usa una buena cantidad de fuerza al exprimir, pero ten cuidado de no dañar ni romper el implemento que vayas a usar. Debes ver que drena una pequeña cantidad de aceite de la cáscara después de unos segundos.
- La cáscara prensada en frío requiere bastante esfuerzo para lo que parece ser una cantidad muy pequeña de aceite. No te desanimes. El aceite es bastante potente.
- Un triturador de ajos es una buena forma de exprimir cantidades pequeñas de cáscara de fruta con facilidad. También podrías usar un mortero y mano, aunque este método es un poco más laborioso y difícil.
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5
Separa los aceites. Permite que el líquido exprimido de la cáscara repose por unos cuantos días. El aceite se separará del resto del líquido, que luego podrás recolectar. ¡También puedes usar un centrifugador para separar el aceite del resto del líquido!
- Una forma fácil de recolectar el aceite del líquido es colocarlo en el congelador. El aceite permanecerá en su forma líquida mientras el resto se congela, permitiéndote verter el aceite. ^{[3]
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  Fuente de investigación}
- El aceite extraído de esta manera tiene una vida útil corta. Trata de usar cualquier aceite creado en un periodo de 6 meses. ^{[4]
  X
  Fuente de investigación}
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Embotella el aceite que extraigas del líquido para su posterior utilización. Unta un poco en tu piel para obtener un olor fresco o usa un poco en recetas de cocina que requieran aceites esenciales. Recuerda que el aceite es muy concentrado; un poco servirá de mucho.

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Método 2

Método 2 de 2:

Destilar aceites esenciales con alcohol

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1
Pela la fruta y deja secar la cáscara. Permite que seque al aire hasta que las cáscaras estén duras al tacto. Esto puede tomar entre unos cuantos días y una semana, así que sé paciente.
- Evita el uso de un deshidratador. Esto puede poner en peligro el aceite almacenado en las cáscaras.
2
Corta las cáscaras en trozos pequeños. Una vez que las cáscaras estén completamente secas, córtalas en trozos pequeños. Puedes usar un cuchillo, un picador de vegetales o un procesador de alimentos para lograrlo. Sin embargo, ten cuidado de no picar o procesar demasiado las cáscaras, ya que esto puede poner el peligro los aceites contenidos en las cáscaras.
- Las cáscaras demasiado picadas tomarán una apariencia líquida y molida. Evita extraer líquido de las cáscaras antes del proceso de destilación.
3
Coloca las cáscaras en un frasco y cúbrelas con alcohol de grano. Vierte suficiente alcohol en el frasco para cubrir las cáscaras completamente. El alcohol debe posarse aproximadamente a 2,5 cm (1 pulgada) por encima del nivel de las cáscaras. Permite que el frasco repose por varios días.
- También puedes usar vodka para el proceso de destilación, pero podría afectar ligeramente el aroma del aceite, dependiendo del tipo de vodka utilizado.
- Coloca el frasco en un lugar que reciba bastante luz solar para ayudar al proceso de separación.
- Agita el frasco varias veces al día. Dale una sacudida al frasco cada día para ayudar a separar el aceite de las cáscaras.
4
Cuela el líquido de las cáscaras. Después de que hayan pasado varios días, usa un filtro de café para colar el líquido en un segundo frasco. Coloca un filtro de café o un trapo sobre el segundo frasco y permite que todo el alcohol en el frasco se evapore. Esto puede tomar hasta una semana o más. ^{[5]
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Fuente de investigación}
- El aceite se evapora mucho más lento que el agua o tipos similares de líquidos. Aunque el aceite técnicamente puede evaporarse, el agua se evaporará antes, dejando solo el aceite.
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5
Aplica cuando sea necesario. Después de que se haya evaporado el alcohol, todo lo que quedará es el aceite. Embotella el aceite para su posterior utilización. Unta un poco en tu piel para obtener un olor fresco o usa un poco en recetas de cocina que requieran aceites esenciales. Recuerda que el aceite es muy concentrado; un poco servirá de mucho.
- Siempre prueba una pequeña cantidad en tu piel primero en caso de que tengas una reacción al aceite de cáscara.
- La piel rociada con aceite cítrico no debe exponerse directamente a la luz solar. El aceite cítrico es fototóxico, lo que significa que la luz solar directa puede contribuir a las quemaduras de sol, ampollas y otras condiciones dermatológicas dañinas. ^{[6]
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  Fuente de investigación}
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