Cómo guardar jarabe simple

El jarabe simple es muy fácil de preparar y se puede usar en varias bebidas, comidas y postres. Si preparas más de lo que usarás un día, puedes guardarlo en un recipiente desinfectado y hermético en la refrigeradora por 2 semanas a 6 meses, dependiendo del proceso y los ingredientes. También puedes congelarlo hasta 1 año.

Método 1

Método 1 de 2:

Extender la duración del jarabe simple

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Vierte jarabe simple en un recipiente hermético. Escoge un recipiente hermético con una tapa bien fija, como un recipiente de plástico o una botella de vidrio, para reducir la exposición del jarabe el oxígeno. Sin embargo, no escojas un recipiente de vidrio si piensas congelar el jarabe simple. ^{[1]
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- Una botella con pico vertedero es perfecta para incorporar jarabe simple en los cocteles. Intercambia el pico por una tapa hermética cuando guardes el jarabe en la refrigeradora.
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Desinfecta el recipiente. Para asegurarte de que el jarabe simple dure el mayor tiempo posible, primero desinféctalo en lugar de solo limpiarlo. Para desinfectar un recipiente de vidrio, simplemente vierte agua hirviendo encima. Bota el agua justo antes de incorporar el jarabe simple en el recipiente. ^{[2]
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Fuente de investigación} Para desinfectar un recipiente de plástico, ponlo en un recipiente más grande junto con una taza llena de agua y colócala en el microondas. Caliéntala por 3 minutos y luego sácala con cuidado. ^{[3]
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- Ten cuidado para no quemarte ni dañar las superficies de la cocina cuando manipules agua hirviendo y recipientes calientes.
Pon el recipiente sellado de jarabe en la refrigeradora en lugar de dejarlo en el mostrador donde se expone a temperaturas calientes y la luz solar. La oscuridad y la temperatura fría de la refrigeradora extenderá la duración del jarabe. ^{[4]
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La proporción del azúcar en el agua afecta la duración del jarabe, y partes iguales de azúcar y agua conformarán un jarabe simple que dure unas 4 semanas. ^{[5]
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El mayor contenido de azúcar extiende considerablemente la duración del jarabe. ^{[6]
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Los jarabes saborizados de proceso frío no duran tanto como los jarabes no saborizados de proceso caliente, sea cual sea la proporción de azúcar y agua. Asegúrate de usarlos en 2 semanas después de prepararlos o podrían empezar a ponerse turbios o a salirles moho. ^{[7]
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Mezcla 1 cucharada (15 ml) de vodka en el jarabe antes de guardarlo en la refrigeradora. De esta manera, obtendrás un jarabe refrigerado de proceso caliente y proporción 1 a 1 que dure 3 meses y extiende el jarabe refrigerado de proceso caliente más de 6 meses. ^{[8]
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Congela el jarabe simple de proceso caliente o frío hasta 1 año. Asegúrate de usar un recipiente hermético desinfectado cuando lo congeles. Podría no congelarse completamente debido a su alto contenido de azúcar. Cuando estés listo para usarlo, descongela el árabe simple remojando el recipiente en agua tibia. ^{[9]
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Fuente de investigación}
- No congeles el jarabe en un recipiente de vidrio, que podría romperse.
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Método 2

Método 2 de 2:

Preparar jarabe simple

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Prepara un jarabe simple de proceso caliente para que dure más. Añade partes iguales de azúcar y agua en una sartén. Caliéntala a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva. Sácala del fuego, apaga la hornilla y deja que la mezcla se enfríe. ^{[10]
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- Asegúrate de no dejar que la mezcla hierva, puesto que el agua podría evaporarse y afectar la proporción de azúcar y agua.
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Prepara un jarabe simple de proceso frío para evitar calentar la mezcla. Pon partes iguales de azúcar y agua en un recipiente o tazón. Mezcla o agita fuerte hasta que todo el azúcar se haya disuelto. Esto podría tomar un poco de tiempo, puesto que el azúcar se disuelve más despacio en agua fría que en agua caliente. ^{[11]
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Fuente de investigación}
- Puedes usar cualquier temperatura de agua corriente, pues no es necesario que sea fría. El método se denomina proceso frío porque no se calienta la mezcla en la estufa como en el proceso caliente.
Dependiendo de en lo que pienses usa el jarabe, es posible que lo quieras más o menos azucarado. Modifica la proporción de azúcar y agua (por ejemplo, 2 a 1) hasta que encuentre un sabor y consistencia que te guste. Recuerda que mientras más azúcar uses, más tiempo durará el jarabe simple. ^{[12]
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Dale sabor al jarabe simple, si gustas. Una vez que retires la mezcla de azúcar y agua del fuego, agrega el sabor escogido, como una ramita de romero, una cáscara de naranja, un palito de canela, o 1 o 2 vainas de vainilla. Deja que reposen hasta que la mezcla se enfríe, luego retírala y remueve o agita el jarabe para distribuir de manera uniforme el sabor. ^{[13]
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Fuente de investigación}
- Para el jarabe simple de proceso frío, simplemente remoja el artículo en agua con azúcar unas horas y luego sácalo. El sabor no será tan fuerte, puesto que será para jarabe de proceso caliente.
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Consejos

Recuerda que el azúcar se disuelve en jarabe. Por lo tanto, si combinas 1 taza (240 ml) de agua y 1 taza (240 g) de azúcar, terminarás con 1 ½ taza (360 ml) de jarabe simple. ^{[14]
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