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Ya sea que tus pasteles de arroz sean coreanos o estilo estadounidense, hechos en casa o comprados, puede ser complicado guardarlos. Los pasteles de arroz suelen ponerse rancios con rapidez, por lo que debes planificar preparar o comprar tandas pequeñas y consumirlas en el espacio de unos días. Si es necesario guardarlos, unas cuantas estrategias simples pueden ayudar a que permanezcan más frescos por más tiempo.
Pasos
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Deja los pasteles de arroz en su empaque si los compraste en una tienda. En su mayoría, los pasteles de arroz coreanos vienen en paquetes sellados al vacío que evitan que entre el aire. De serte posible, deja los pasteles de arroz en el empaque hasta cuando estés listo para consumirlos. [1] X Fuente de investigación
- Si vas a comprar pasteles de arroz al por mayor, lo mejor es comprar unos que estén envueltos individualmente en lugar de en un empaque grande.
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Coloca los pasteles de arroz en un recipiente hermético si son caseros o si el empaque está abierto. Usar un recipiente hermético ayuda a conservar los pasteles de arroz de forma que estén más frescos por más tiempo. Asimismo, puedes empaquetar los pasteles de arroz individualmente con film de plástico transparente para almacenarlos con mayor facilidad. [2] X Fuente de investigación- Utiliza un frasco de vidrio con tapa para los pasteles de arroz altos.
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Mantén los pasteles de arroz en el refrigerador por 3 días. Coloca los pasteles de arroz en el anaquel central del refrigerador para mantenerlos fríos e intenta consumirlos en el espacio de 3 días. Mientras más pronto consumas los pasteles de arroz, tendrán un mejor sabor y sensación. [3] X Fuente de investigación
- Si el empaque no está abierto, revisa la fecha de expiración para ver por cuánto tiempo puedes guardarlo en el refrigerador.
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Congela los pasteles de arroz para conservarlos por 3 meses. Si de verdad quieres conservar los pasteles de arroz por mucho tiempo, debes asegurarte de que estén sellados herméticamente y colocarlos en el congelador. Descongela los pasteles de arroz en el refrigerador por un día antes de comerlos e intenta consumirlos en el espacio de 3 meses. [4] X Fuente de investigación
- Aunque los pasteles de arroz no estén abiertos, de todos modos debes tratar de consumirlos en el espacio de 3 meses para que no se echen a perder.
- Congelar los pasteles de arroz podría cambiarles la textura según sus ingredientes. A los pasteles de arroz a los que se les hayan añadido huevos o carne podría no irles tan bien al guardarlos en el congelador.
Consejo: congelar los pasteles de arroz funciona mejor cuando están sellados al vacío, ya que los mantiene herméticos.
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Coloca los pasteles de arroz en un recipiente hermético. Traslada las sobras de pasteles de arroz a un recipiente con tapa y que pueda sellarse herméticamente. Si no cuentas con un recipiente, también puedes envolver los pasteles de arroz con film de plástico transparente. [5] X Fuente de investigación
- Dejar los pasteles de arroz expuestos al aire hará que se vuelvan crujientes y duros.
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Refrigera los pasteles de arroz por hasta 3 días. Coloca el recipiente con los pasteles de arroz en el refrigerador e intenta consumirlos lo más pronto posible. Para que tengan la mejor textura y sabor, consúmelos en el espacio de 2 o 3 días y luego deséchalos, ya que después de eso se echarán a perder. [6] X Fuente de investigación
- Los pasteles de arroz son mejores al consumirlos frescos.
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Recalienta los pasteles de arroz en una estufa a fuego medio. Coloca los pasteles de arroz en una cacerola grande junto con las sobras de salsa, de ser el caso. Mantenlos a fuego medio hasta que se hayan calentado por completo, o alrededor de 5 minutos. [7] X Fuente de investigación
- Los pasteles de arroz podrían tornarse más pastosos al recalentarlos.
Consejo: asimismo, si no te queda salsa de sobra, puedes añadir caldo de sopa o agua para que no se peguen a la olla.
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No congeles los pasteles de arroz para conservar su sabor y textura. Colocar los pasteles de arroz en el congelador les añade humedad, aunque los selles herméticamente. Asimismo, les será más difícil descongelarse antes de volver a consumirlos. Si quieres guardar los pasteles de arroz, mantenlos en el refrigerador. [8] X Fuente de investigación
- Si los pasteles de arroz están crudos, no hay problema con congelarlos, ya que la mayor parte de la humedad se evaporará al cocinarlos antes de comerlos.
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Mantén los pasteles de arroz en su empaque por el mayor tiempo posible. Si los compraste ya hechos, evita abrirlos hasta cuando estés listo para consumirlos. Asegúrate de que el empaque sea hermético y evita perforar el sello al guardarlos. [9] X Fuente de investigación
- Asegúrate de que el empaque no tenga agujeros antes de guardar los pasteles de arroz en la cocina.
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Sella los pasteles de arroz en un recipiente hermético después de abrirlos. Después de abrir los pasteles de arroz, es probable que empiecen a ponerse un poco rancios. Para mantenerlos crujientes, colócalos en un recipiente hermético y guárdalos en la despensa. [10] X Fuente de investigación
- Como otra alternativa, tan solo vuelve a sellar la bolsa usando en cambio una pinza para bolsas de papas fritas o una atadura de alambre.
- Debes tratar de mantener los pasteles de arroz en un lugar fresco y seco (por ejemplo, la despensa). Los entornos cálidos y húmedos pueden cambiarles la textura.
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Consume los pasteles de arroz en el espacio de un año. Los pasteles de arroz tienen una vida útil sorprendentemente larga y pueden conservar su textura y sabor por hasta un año si se guardan de la forma adecuada. Mantenlos en el empaque o escribe en el recipiente la fecha en la que los hayas comprado para no olvidarlo. [11] X Fuente de investigación
- Si los pasteles de arroz pierden su textura o se mojan, colócalos en el tostador como una forma rápida de que vuelvan a ponerse crujientes.
- Si aún no has abierto los pasteles de arroz, quizás puedas conservarlos por un poco más de tiempo. De todos modos debes tratar de guardarlos en un lugar fresco y seco para que no se humedezcan ni se rancien.
- Si los pasteles de arroz tienen una fecha de expiración, suele ser exacta para los paquetes que no estén abiertos. Puedes consultarla al revisar qué tan bien están los pasteles de arroz.
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Guarda tandas de pasteles de arroz en un recipiente hermético. Si preparaste pasteles de arroz inflado, colócalos todos juntos en un recipiente sellado con tapa. Abre el recipiente para tomar un pastel y toma únicamente lo que necesites cada vez. [12] X Fuente de investigación
- Asimismo, puedes colocarlos en bolsas de plástico resellables para mantener frescas las porciones individuales.
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Envuelve cada pastel de arroz individual para tener bocadillos fáciles. Si vas a consumir los pasteles de arroz sobre la marcha, córtalos en cuadrados y envuelve cada uno con papel de aluminio. Cuando quieras un bocadillo, tan solo toma uno y sal. [13] X Fuente de investigación
- Esta es una excelente táctica para los atletas o si tus mañanas son muy ajetreadas.
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Refrigera los pasteles de arroz por 4 días. Los pasteles de arroz caseros suelen ranciarse con rapidez. Guárdalos en el refrigerador e intenta consumirlos lo más pronto posible para que tengan el mejor sabor y textura. [14] X Fuente de investigación
- Si el pastel de arroz parece estar un poco rancio, colócalo en el microondas por 30 segundos antes de consumirlo.
- Los expertos no recomiendan congelar los pasteles de arroz, ya que esto puede cambiarles el sabor y la textura.
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Consejos
- Consume de inmediato los pasteles de arroz para que tengan su sabor más fresco.
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Advertencias
- Si los pasteles de arroz tienen mal olor o cambian de color, es probable que se hayan echado a perder, y no debes comerlos.
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Referencias
- ↑ https://www.seriouseats.com/recipes/2010/11/seriously-asian-korean-rice-cakes-dok-boki.html
- ↑ https://www.seriouseats.com/recipes/2010/11/seriously-asian-korean-rice-cakes-dok-boki.html
- ↑ https://www.seriouseats.com/recipes/2010/11/seriously-asian-korean-rice-cakes-dok-boki.html
- ↑ https://honest-food.net/fish-cakes-recipe-wild-rice/
- ↑ https://www.wenthere8this.com/spicy-korean-rice-cakes/
- ↑ https://mykoreankitchen.com/tteokbokki-spicy-rice-cakes/
- ↑ https://www.wenthere8this.com/spicy-korean-rice-cakes/
- ↑ https://mykoreankitchen.com/tteokbokki-spicy-rice-cakes/
- ↑ http://www.madehow.com/Volume-4/Rice-Cake.html
- ↑ https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jfpp.12418
- ↑ https://www.foodanddrinktechnology.com/news/14079/rice-cake-npd/
- ↑ https://www.efprocycling.com/team-recipe-on-the-bike-rice-cakes/
- ↑ https://www.youtube.com/watch?t=78&v=uaeClBp2_Q8&feature=youtu.be
- ↑ https://www.efprocycling.com/team-recipe-on-the-bike-rice-cakes/
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