Cómo guardar vinagre de manzana

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El vinagre de sidra de manzana, también conocido como vinagre de manzana, es un ingrediente de larga duración y se mantiene indefinidamente si se conserva de la forma adecuada. Principalmente, es mejor mantenerlo protegido de la luz del sol y del calor. Si te preocupa el estado de tu vinagre, huélelo y prueba un poco para comprobar si huele o sabe mal.

Método 1
Método 1 de 2:

Mantener el vinagre de manzana en condiciones óptimas

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    El vinagre es un alimento que no se echa a perder de por sí. Sin embargo, si dejas la botella abierta, pueden entrar bacterias e incluso insectos, así que asegúrate de ponerle el tapón antes de guardarla. [1]
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    Mantén el vinagre en algún lugar al que no llegue la luz del sol para que se conserve en buen estado. La despensa y el aparador son buenos lugares para guardarlo. [2]
    • Si prefieres guardar el vinagre en la encimera, viértelo en una botella de cristal oscura y esterilizada para protegerlo de la luz del sol. [3]
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    El vinagre es sensible al calor, así que intenta no guardarlo cerca del fogón o de la parte caliente del frigorífico. Elige un lugar lo más fresco posible y alejado de cualquier fuente de calor, como la despensa. [4]
    • Básicamente, debes guardar el vinagre a temperatura ambiente más bien fresca.
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    El motivo por el que el vinagre de manzana no se estropea es que su nivel de acidez impide la proliferación de bacterias dañinas. Sin embargo, si lo diluyes en agua, reducirás su nivel de acidez, impidiendo que se conserve indefinidamente en la despensa. Si tienes que diluir el vinagre, puedes guardarlo en el frigorífico. [5]
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Método 2
Método 2 de 2:

Controlar el estado del vinagre

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    El vinagre tiende a enturbiarse con el tiempo. Sin embargo, el enturbiamiento no es señal de que se haya echado a perder. Solo es causado por una fibra que se produce de forma natural en el vinagre. Sin embargo, si no quieres que adquiera un aspecto opaco, puedes filtrar el vinagre y guardarlo en el frigorífico para evitar que se enturbie en el futuro. [6]
    • Para filtrar el vinagre y eliminar el enturbiamiento, cuélalo con un trozo de muselina o con un filtro de café.
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    La fecha de caducidad del vinagre de manzana indica principalmente el momento en que la calidad del producto empezará a disminuir. Puedes utilizarlo de forma segura años después de la fecha de caducidad, así que no tienes por qué desecharlo a no ser que notes que su sabor ha empeorado considerablemente. [7]
    • Algunos fabricantes incluyen fecha de envasado e indican que estará en condiciones óptimas durante los 5 años posteriores a dicha fecha.
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    Es raro que el vinagre de manzana se estropee, pero tal vez notes cambios en su olor o sabor. Por ejemplo, puedes notar que empieza a oler más ácido o avinagrado. Aunque probablemente no sea señal de que se ha echado a perder, tal vez su calidad haya empezado a empeorar. [8]
    • Si el vinagre huele mal, deséchalo.
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    Fíjate en cualquier cambio de color, ya que podría indicar un empeoramiento de su estado. Si ves zonas abultadas en el envase o escuchas que sale gas al abrir la botella, también es señal de que lo mejor es desechar el producto. Es normal que haya algunos sedimentos, ya que son consecuencia de las fibras que produce de forma natural el vinagre. Puedes filtrarlo si quieres. Sin embargo, el exceso de sedimentos podría ser señal de que el vinagre está cambiando y que es hora de desecharlo. [9]
    • Si haces vinagre casero y aparece moho en la superficie durante el proceso de fermentación, deberás desecharlo.
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    Si el único problema es que el sabor del vinagre ha perdido fuerza, probablemente no tenga importancia. Si tiene un sabor más ácido, tal vez se esté estropeando y debas comprar una botella nueva. [10]
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Referencias

  1. ↑ http://www.stilltasty.com/fooditems/index/18643
  2. ↑ http://www.extracrispy.com/food/2689/does-apple-cider-vinegar-go-bad
  3. ↑ https://organicdailypost.com/apple-cider-vinegar-go-bad/
  4. ↑ http://www.stilltasty.com/fooditems/index/18643
  5. ↑ https://organicdailypost.com/apple-cider-vinegar-go-bad/
  6. ↑ http://www.rachaelray.com/2015/05/11/secret-to-keeping-vinegar-fresh/
  7. ↑ http://www.extracrispy.com/food/2689/does-apple-cider-vinegar-go-bad
  8. ↑ https://organicdailypost.com/apple-cider-vinegar-go-bad/
  9. ↑ https://organicdailypost.com/apple-cider-vinegar-go-bad/
  1. ↑ https://organicdailypost.com/apple-cider-vinegar-go-bad/

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