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Las hojuelas de harina es una comida típica de feria que es riquísima y muy tentadora. Cuando la feria esté fuera de la ciudad, podrás seguir haciéndolas en casa y disfrutarlas en una noche de películas o cuando vayas a ver estrellas.
Ingredientes
Para 8 hojuelas de harina:
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de levadura química
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla fría
- 3/4 taza de agua tibia (no caliente)
- Mezcla de azúcar glasé y azúcar con canela (opcional)
Pasos
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Precalienta una freidora. Ponla a 190 ºC (375 ºF). -
Mezcla la harina, la levadura química, la sal y la mantequilla fría. Hazlo con un mezclador de masa manual o con una batidora eléctrica.
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Añade agua templada en grandes cantidades para ablandar la masa.
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Deja reposar la masa durante 15 minutos.
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Separa la masa en 8 trozos.
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Estira los trozos, uno por uno, hasta que cada uno tenga aproximadamente 12 cm (5 pulgadas) de diámetro aproximadamente.
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Con cuidado, pon las hojuelas de harina en la freidora.
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Fríe las hojuelas de masa de 45 a 60 segundos.
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Con algún utensilio de cocina, voltea la masa cuando notes que el otro lado empieza a dorarse.
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Asegúrate de que ambos lados estén dorados.
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Deja que las hojuelas de harina se escurran en una servilleta de papel y se enfríen un poco a temperatura ambiente.
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Cuando vayas a servirlas, vuélvelas a calentar un poco con el calor de un horno convencional.
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Espolvorea la parte superior de la masa con un poco de azúcar glasé, canela o el ingrediente que prefieras.
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Dale los toques finales a tus hojuelas de harina.Anuncio
Cosas que necesitarás
- Freidora
- Tazón para mezclar
- Batidora
- Rodillo
- Utensilio de cocina para ayudarte al momento de freír como unas pinzas o una espátula
- Servilletas de papel de cocina
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