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¿Así que necesitas un método rápido para preparar glaseado? Bien, entonces tiene que ser simple. Tiene que tener pocos ingredientes y además debe saber bien. Suena bastante irreal, ¿no? ¡Pues no! De hecho, puedes tener todo eso y más. ¡Solo sigue estos pasos! Esta es una receta increíblemente fácil y con un delicioso sabor.
Ingredientes
Ingredientes para glaseado de crema de mantequilla
- 1 taza (100 gramos) de azúcar en polvo
- ½ taza (120 gramos) de mantequilla suave sin sal
- 1 cucharada a ¼ de taza (60 mililitros) de leche o "half and half" (mitad leche y mitad nata)
- 1 o 2 cucharaditas pequeñas de extracto de vainilla
- 1/8 de cucharadita de sal (opcional)
- colorante alimentario (opcional)
Ingredientes para glaseado de chocolate [1] X Fuente de investigación
- ¼ taza de (60 gramos) de mantequilla sin sal
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- ¼ de taza (60 mililitros) de leche entera
- 2 tazas (200 gramos) de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Ingredientes para un simple glaseado [2] X Fuente de investigación
- 1 taza (100 gramos) de azúcar en polvo
- 2 a 6 cucharadas de leche o agua
- ½ cucharadita de extracto de vainilla o almendras (opcional)
- colorante para alimentos (opcional)
Pasos
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Bate la mantequilla en un tazón mediano para mezclar, hasta que quede homogénea y esponjosa. Puedes usar una batidora eléctrica o una procesadora de alimentos.
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Agrégale poco a poco el azúcar en polvo. La mezcla al principio se verá seca y grumosa, pero luego se volverá más homogénea. -
Añade gradualmente la leche revolviéndola hasta lograr la consistencia deseada. Si el glaseado está demasiado líquido, agrégale más azúcar en polvo. Si está demasiado espeso, continúa agregándole más leche.
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Agrégale el extracto de vainilla y una pizca de sal y mézclalo bien. La sal no es necesaria, pero ayuda a reducir la dulzura general.
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Considera la posibilidad de agregarle unas gotas de colorante para alimentos. Rocíale unas pocas gotas de colorante para alimentos a tu frosting y mézclalo bien con la batidora eléctrica. Si el color es demasiado suave, agrégale unas gotas adicionales de colorante y mézclalo nuevamente.Anuncio
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Coloca la mantequilla en un tazón apto para cocción y caliéntala en el microondas hasta que se haya derretido. La mantequilla en algún momento volverá a endurecerse, pero ahora necesita que esté líquida para que el cacao en polvo se disuelva bien.
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Agrégale el cacao en polvo y mézclalo. Puedes usar un batidor manual o una batidora eléctrica. Continúa mezclando hasta que el cacao en polvo se haya mezclado completamente y tenga un color uniforme.
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Agrega la leche y el extracto de vainilla. Continúa mezclando hasta que la mezcla se vea espumosa y esponjosa.
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Sin dejar de mezclar, agrega gradualmente el azúcar en polvo. Con el tiempo, el glaseado se endurecerá y tendrá una textura similar a la de la manteca.
- Si el glaseado está demasiado espeso, agrégale un poco más de leche, de a una cucharada a la vez, hasta obtener la suavidad deseada.
- Si el glaseado está demasiado líquido, agrégale más azúcar en polvo.
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Echa el azúcar en polvo en un tazón. Es mejor agregarla a través de un colador para desarmar los grumos, de esta forma será más fácil mezclarla más tarde.
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Agrega dos cucharadas de leche o agua. También puedes usar otro líquido, como jugo de limón o de naranja, para que el glaseado sea más sabroso. Si decides usar jugo en vez de agua o leche, entonces no uses los extractos ni los colorantes para alimentos como se indica en el próximo paso.
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Considera la posibilidad de usar algún extracto o colorante para alimentos. El extracto de vainilla o almendra realzará su sabor, mientras que si usas unas gotas de colorante para alimentos podrás darle color a tu glaseado. No agregues extracto o colorante para alimentos si usaste jugo en lugar de leche o agua: los sabores de ambos se mezclarían con el sabor natural y el color del jugo, y esa no es una buena combinación.
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Revuelve el glaseado con un tenedor. Finalmente obtendrás una mezcla espesa con la consistencia de una pasta.
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Agrega hasta cuatro cucharadas del líquido que prefieras. Puedes dejar el glaseado tal como está, o hacerlo más líquido agregándole más leche o agua (u otro tipo de líquido que hayas usado). Mientras más líquido sea el glaseado, más fácil será verterlo o rociarlo sobre galletas o panquecitos.Anuncio
Consejos
- Puedes hacer un glaseado cremoso a mano, pero llevará más tiempo.
- No uses manteca derretida, hará que el glaseado quede líquido.
- Si vas a usar mantequilla con sal, no le agregues aparte la pizca de sal. La mantequilla salada reducirá la dulzura del glaseado.
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Advertencias
- Ten cuidado cuando vayas a usar la batidora.
- No agregues demasiada azúcar: es poco saludable y no es buena para el cuerpo. Además, podría provocarles dolor de estómago a los invitados.
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Referencias
Acerca de este wikiHow
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