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Tanto a los niños como a los adultos les fascinan los dinosaurios. ¡Un pastel de dinosaurio es una gran forma de celebrar un cumpleaños o una ocasión especial para el fanático de los dinosaurios en tu vida! Un pastel de estegosaurio es una opción excelente para preparar porque la forma es reconocible y bastante fácil de decorar. La clave para hacer un pastel de estegosaurio es la forma misma del pastel y las decoraciones adecuadas para hacer las placas y las espinas. Este pastel de dinosaurio no es 3D, sino plano con forma de estegosaurio.
Ingredientes
Pastel amarillo
- 250 g (2 tazas) de harina común
- 280 g (1 y ¼ de taza) de azúcar
- 1 cucharada (10 g) de polvo para hornear
- 1 cucharadita (6 g) de sal
- 115 g (½ taza) de mantequilla ablandada
- 240 ml (1 taza) de leche
- 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
- 2 huevos
- 115 g (½ taza) de mantequilla sin sal ablandada
- 375 g (3 tazas) de azúcar en polvo
- 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
- 2 a 3 cucharadas (30 a 45 ml) de leche
- colorante alimentario amarillo
- colorante alimentario verde
Decoraciones
- 15 galletas hexagonales delgadas de Oreo ("thin crisps")
- 1 gominola negra
- 3 palitos de galleta bañados en chocolate
Pasos
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Reúne los implementos. Para preparar un pastel de estegosaurio, necesitarás dos discos de pastel, glaseado de dos colores y decoraciones para un toque extra. Además de los ingredientes, necesitarás lo siguiente:
- un bol grande para mezclar, un bol mediano y uno pequeño
- un tamiz
- una batidora manual o de pie
- dos moldes redondos de ocho pulgadas para pastel, engrasados
- un horno precalentado a 175 °C (350 °F)
- dos rejillas de metal para secar
- un batidor de mano
- una espátula para glaseado
- una espátula
- un cortador de galletas redondo de dos pulgadas
- un plato para pastel
- una manga pastelera con boquilla redonda
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Combina los ingredientes secos. Tamiza juntos la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal en un bol grande para mezclar o en el de la batidora de pie. Si no tienes un tamiz, bate a mano los ingredientes en el bol para eliminar los grumos. Mézclalos y agrégales aire. [1] X Fuente de investigación- Agregarles aire a los ingredientes secos garantizará que el pastel quede ligero y esponjoso.
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Agrega los ingredientes húmedos y los huevos. Vierte la mantequilla, la leche y la vainilla directamente en el bol que tiene los ingredientes secos. Usa una batidora de mano o el batidor globo que viene con la de pie para batir la pasta a velocidad media por unos cuatro minutos. Después agrégale los huevos y bátela a velocidad media por tres minutos más, hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados en la pasta. [2] X Fuente de investigación
- De ser necesario, detente a raspar los lados del bol con una espátula de goma para asegurarte de que todos los ingredientes se incorporen.
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Hornea el pastel. Divide la pasta en partes iguales en los dos moldes engrasados. Hornea los pasteles entre 30 y 35 minutos. [3] X Fuente de investigación Para saber cuándo estarán listos, insértales un mondadientes en el centro y este tendrá que salir limpio, o presiónalos y tendrán que rebotar.
- Deja que los pasteles se enfríen en los moldes sobre las rejillas de metal por 10 minutos.
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Enfría antes de decorar. Cuando los pasteles se hayan enfriado en los moldes por unos cuantos minutos, sácalos volteándolos sobre las rejillas de metal. Ponlos a un lado para que se terminen de enfriar hasta que lleguen a temperatura ambiente, durante una hora a una hora y media.
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Prepara el glaseado. Coloca la mantequilla en un bol mediano o el bol de una batidora de pie. Suaviza la mantequilla hasta que esté cremosa a velocidad media alta por uno o dos minutos con una batidora manual o el batidor plano de una de pie. Incorpora el azúcar batiendo 125 g (1 taza) por vez, hasta que lo hayas incluido todo y la mezcla quede suave y cremosa. Agrega la vainilla y 2 cucharadas (15 ml) de leche y mezcla por un minuto más. [4] X Fuente de investigación
- Si el glaseado está demasiado espeso como para esparcirlo bien, incorpórale otra cucharada de leche.
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Haz capas con los discos de pastel. Esparce una capa uniforme de glaseado sobre la superficie de uno de los discos. Utiliza una espátula para levantar el segundo disco de pastel y colocarlo cuidadosamente sobre el que tiene el glaseado.
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Corta el pastel. Haz una línea imaginaria con los ojos a lo largo del centro del pastel. Después muévela 2 centímetros al costado y corta el pastel en dos por ese punto. De esta forma, al final tendrás una mitad más grande que la otra.
- La mitad más grande será el cuerpo y la porción más pequeña se utilizará para crear la cabeza y la cola.
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Corta la forma de las patas. Toma un cortador de galletas redondo y colócalo en el medio de la parte inferior del pedazo más grande de pastel, por donde lo cortaste en dos. Corta una forma de “U” invertida y quítala del pastel para formar las patas.
- Ahora este tendrá la forma de una “U” invertida con la parte superior gruesa. [5] X Fuente de investigación
- Pasa el cuerpo al plato para pastel y colócalo con el corte en forma de “U” (las piernas) mirando hacia ti.
- La sobra que cortaste se puede guardar o congelar para otro pastel o para hacer cake pops.
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Haz la cabeza. Toma el pedazo más pequeño de pastel y divídelo por la mitad para crear dos cuñas pequeñas. Reserva una para la cola. Corta una forma de “S” alargada a partir de la parte curva de la cuña para crear la forma de la cabeza.
- Corta dos centímetros de la parte inferior de la esquina derecha de la cuña en un ángulo de 45 grados para crear la forma del cuello.
- Usa un cuchillo para redondear con cuidado todos los bordes y las esquinas puntiagudos para hacer las formas de la cabeza y el cuello del dinosaurio. Reserva todas las sobras para otra receta.
- Cubre el borde recto que no se ha cortado de la cuña con una capa de glaseado. Coloca la cabeza al lado derecho del cuerpo del dinosaurio, a medio camino entre la parte inferior de una pata y el centro de la espalda.
- Puedes dejar la cabeza así y adherirla al cuerpo mirando hacia abajo o puedes darle la vuelta para que quede mirando hacia arriba. Presiona suavemente el lado glaseado del pedazo contra el cuerpo del dinosaurio para fijarlo en su sitio.
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Haz la cola. Orienta la segunda cuña de modo que la esquina derecha sea la parte inferior derecha de la cuña y quede mirando hacia ti. Para hacer la cola, cortarás dos centímetros de la parte inferior del borde largo y plano, y lo afilarás en punta.
- A partir de la esquina de la cuña, mide 2,5 cm (1 pulgada) y haz un corte horizontal de 5 cm (2 pulgadas) en el largo del pastel. Después, sigue la curva exterior de la cuña y haz un corte para afilar el borde interior del mismo modo que el exterior, terminando la cola en punta.
- Esparce glaseado en el extremo recto de la cola y colócala en la parte izquierda del pastel, a unos 4 cm (1,5 pulgadas) del extremo inferior de la pata.
- Adhiérela a la parte posterior del cuerpo presionando suavemente el lado glaseado contra el cuerpo.
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Divide y dale color al glaseado. Retira un cuarto del glaseado y ponlo en un bol pequeño a un costado. Para hacer el glaseado de color verde amarillento que utilizarás en el cuerpo del estegosaurio, añade 10 gotas del colorante alimentario amarillo y 5 del verde a la mayor porción. Incorpórale el colorante, batiéndolo hasta que esté totalmente combinado y luego, añade más, conforme sea necesario hasta alcanzar el color del cuerpo deseado.
- Para los acentos verdes, agrega cinco gotas de colorante alimentario de ese color a la cantidad menor de glaseado y bátelo hasta combinarlo. Agrega cinco gotas más si fuera necesario para llegar al color deseado.
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Echa una capa para cubrir las migajas. Esparce una capa de glaseado verde amarillento en todo el dinosaurio con la ayuda de una espátula para glaseado. Este procedimiento atrapará las migajas que estén sueltas y contribuirá a que la capa final quede pareja y uniforme.
- Coloca el pastel en el refrigerador y deja que el glaseado se asiente entre 20 y 30 minutos. [6] X Fuente de investigación
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Añade la última capa de glaseado. Después de unos 30 minutos, retira el pastel del refrigerador y échale una segunda capa de glaseado verde amarillento. Utiliza la espátula para esparcirlo de manera uniforme sobre el cuerpo, la cabeza y la cola.
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Agrega los acentos verdes. Pon el glaseado verde en la manga repostera y ponle la boquilla redonda. Utilízala para formar dos líneas de puntos verdes del tamaño de una alverja en toda la parte superior del cuerpo, la cabeza y el cuello del dinosaurio. [7] X Fuente de investigación
- También puedes formar una línea de puntos verdes a lo largo de la parte delantera de cada pata.
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Agrega las placas. Con este fin, utiliza las galletas hexagonales delgadas de Oreo ("thin crisps") para imitar las placas que salen de la cola, el lomo y la cabeza del estegosaurio. Esparce las galletas por toda la cola (cerca de la intersección entre el cuerpo y la cola), el cuerpo y la cabeza, y concentra la mayoría en la parte central del lomo.
- Presiona las galletas en el pastel en un ángulo de 45 grados. Empújalas hasta la mitad, de modo que solo se vea la mitad de arriba de las galletas.
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Agrega las espinas de la cola antes de servir. Toma los tres palitos de galleta bañados en chocolate y mételos en el extremo de la cola de modo que salgan hacia arriba como espinas protectoras.
- Puedes utilizar Pockys o palitos de pretzel cubiertos en chocolate para las espinas. [8] X Fuente de investigación
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Referencias
- ↑ http://www.epicurious.com/recipes/food/views/moist-yellow-cake-109358
- ↑ http://www.cinnamonspiceandeverythingnice.com/best-one-bowl-yellow-cake-recipe/
- ↑ http://www.cinnamonspiceandeverythingnice.com/best-one-bowl-yellow-cake-recipe/
- ↑ http://www.myrecipes.com/recipe/white-frosting
- ↑ http://www.ivillage.ca/27-rawr-iffic-dinosaur-birthday-cakes-kids
- ↑ http://www.craftsy.com/blog/2013/04/how-to-crumb-coat-a-cake/
- ↑ http://www.cakecentral.com/gallery/i/2999359/3d-stegosaurus-dinosaur-cake
- ↑ https://crafty2thdoc.wordpress.com/2007/11/07/i-think-i-got-the-hang-of-this-dinosaur-cake/
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