Cómo hacer una malteada de crema de maní

La crema de maní es una adición clásica para los sándwiches, ¿pero sabías que también puedes incluirla en una malteada? Incluso puedes combinarla con otros ingredientes como el chocolate o el plátano para hacer una malteada aún más sabrosa. Si eres vegano o intolerante a la lactosa, no te preocupes, aún puedes preparar y disfrutar de una malteada de crema de maní.

Ingredientes

Malteada de crema de maní básica ^{[1]
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Fuente de investigación}

2 tazas (300 g) de helado de vainilla
1/4 de taza (60 ml) de leche
2 cucharadas de crema de maní suave

Rinde 1 o 2 porciones

Malteada de crema de maní y chocolate ^{[2]
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Fuente de investigación}

2 tazas (300 g) de helado de chocolate
1 taza (250 ml) de leche
1/3 de taza (85 g) de crema de maní suave
de 5 a 7 cubitos de hielo

Rinde 2 porciones

Malteada de crema de maní y plátano ^{[3]
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Fuente de investigación}

2 tazas (300 g) de helado de vainilla
1/2 taza (125 ml) de leche
1/3 de taza (85 g) de crema de maní suave
1/4 de taza (60 ml) de salsa de chocolate (o miel)
1 plátano pelado, cortado en rodajas y congelado

Rinde 2 porciones

Malteada de crema de maní vegana ^{[4]
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Fuente de investigación}

1 plátano pelado, cortado en rodajas y congelado
2 cucharadas de crema de maní natural salada
1 cucharada de cacao en polvo puro o cacao en polvo sin azúcar
de 1 a 1 1/2 tazas (250 a 375 ml) de leche de almendras sin azúcar
3 o 4 cubitos de hielo

Rinde 1 o 2 porciones

Método 1

Método 1 de 4:

Malteada de crema de maní básica

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Si no te gusta el helado de vainilla, puedes sustituirlo con helado de chocolate. Esta será la base de la malteada.
Puedes utilizar cualquier tipo de leche: sin grasa, al 2 % o entera. Si deseas una malteada más líquida, puedes utilizar hasta 1/2 taza (125 ml) de leche.
Utiliza la del tipo cremoso y suave y no el tipo con trozos. Será más fácil de licuar y te permitirá obtener una malteada más homogénea al final.
No debe haber ninguna raya o residuo de ingredientes sin mezclar. Si la licuadora no licúa de manera uniforme, detenla y utiliza una espátula de goma para empujar hacia abajo los restos de malteada sin mezclar de los costados.
Si deseas, puedes decorarla con un buen chorrito de crema batida y un poco de salsa de chocolate o caramelo por encima.

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Método 2

Método 2 de 4:

Malteada de crema de maní y chocolate

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Puedes utilizar helado de chocolate simple o un tipo de helado con espirales de chocolate o caramelo. Esta será la base de la malteada.
Puedes utilizar cualquier tipo de leche que desees: sin grasa, al 2 % o entera. Para una malteada más espesa, utiliza 1/2 taza (125 ml) de leche.
Utiliza la del tipo cremoso y suave y no el tipo con trozos. Será mucho más fácil de licuar y permitirá obtener una bebida más homogénea al final.
Esto le dará a la malteada una buena textura y la hará espesa. Si deseas una malteada más líquida, utiliza solo 3 o 4 cubitos de hielo. Considera utilizar cubitos hechos de leche congelada en vez de agua congelada. De este modo, no tendrás que preocuparte por que la malteada quede muy diluida.
Sigue licuando hasta que el hielo se rompa y todos los ingredientes se hayan mezclado. No debe haber grumos, rayas o espirales. Si la licuadora no licúa de forma homogénea, detenla y utiliza una espátula de goma para empujar hacia abajo los restos de malteada sin mezclar.
Para un toque más elegante, decora cada malteada con una espiral de salsa de chocolate o una pizca de virutas de chocolate.

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Método 3

Método 3 de 4:

Malteada de crema de maní y plátano

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Esta será la base de la malteada. También puedes utilizar helado de chocolate para un toque distinto. Para una delicia más especial, prueba un helado de chocolate con espirales de salsa de chocolate o caramelo.
Puedes utilizar cualquier tipo de leche que desees: sin grasa, al 2 % o entera. Para una malteada más líquida, utiliza hasta 1 taza (250 ml) de leche. Vas a añadir un plátano congelado a la malteada, lo que la espesará de forma considerable.
Si utilizas helado de vainilla, también puedes probar con un poco de miel o caramelo. Para la crema de maní, asegúrate de utilizar la del tipo cremoso y suave y no el tipo con trozos. Será más fácil de licuar y permitirá obtener una bebida más homogénea al final.
Esto no solo le dará a la malteada una explosión adicional de sabor, sino que también reemplazará el hielo y hará un poco más espesa la malteada.
Sigue licuando hasta romper por completo el plátano. No debe haber ningún grumo, raya o espiral. Si la malteada no se mezcla lo suficientemente bien, detén la licuadora y utiliza una espátula de goma para empujar hacia abajo los restos de malteada sin mezclar de los costados.
Para darle un toque especial, decórala con una espiral de crema batida y un poco de salsa de chocolate por encima. Coloca una rodaja fina de plátano en el borde y añade una pajilla.

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Método 4

Método 4 de 4:

Malteada de crema de maní vegana

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Esto no solo le dará más sabor a la malteada, sino que también reemplazará el helado que se utiliza en las malteadas tradicionales.
Utiliza la del tipo salado para reducir el dulzor de la malteada. Si no te importa el dulzor adicional, puedes utilizar la crema de maní normal sin sal. También es buena idea utilizar una del tipo cremoso y suave, ya que será más fácil de licuar y permitirá obtener una malteada más homogénea al final.
Por lo general, puedes encontrar este ingrediente en la sección de repostería del supermercado. Dado que se trata de cacao puro, no contiene leche o productos lácteos añadidos. Evita utilizar cualquier mezcla de leche con chocolate, ya que esta sí contiene lácteos.
Aún no añadas la leche, ya que eso es al final. Sigue licuando la malteada hasta romper el plátano y el hielo y mezclar todos los ingredientes de manera uniforme. No olvides detener la licuadora y utilizar una espátula de goma para empujar los restos de malteada sin mezclar hacia abajo.
Mientras más leche añadas, más líquida será la malteada. Planea utilizar de 1 a 1 1/2 tazas (250 o 375 ml) de leche. Es recomendable utilizar la leche de almendras sin azúcar, pero también puedes emplear cualquier otro tipo de leche no láctea, como la de soya o de anacardos. Incluso puedes utilizar una leche de almendras con sabor, como la vainilla.
Para darle un toque especial, coloca una rodaja fina de plátano en el borde y decora la parte superior con un poco de cacao en polvo.

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Consejos

Decora la malteada con un buen chorrito de crema batida y un poco de salsa de chocolate.
Prueba esta receta con otros tipos de mantequilla de frutos secos, como la mantequilla de almendras.
Si la malteada está muy líquida, añádele más helado o hielo. Si está muy espesa, añade más leche.
Utiliza cubitos de hielo hechos de leche congelada en vez de agua. De este modo, la malteada no tendrá un sabor aguado.
Puedes sustituir el helado de vainilla con helado de chocolate.
Si la malteada está muy dulce, utiliza crema de maní salada o añade una pizca de sal.
Guarda la malteada sobrante en el refrigerador y tómala dentro de 24 horas. ^{[5]
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Si te sobra malteada, viértela en moldes de paletas y congélala. ^{[6]
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Cosas que necesitarás

una licuadora o un procesador de alimentos
una espátula de goma
vasos altos para servir

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Malteada de crema de maní y chocolate ^{[2]
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Malteada de crema de maní y plátano ^{[3]
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Malteada de crema de maní vegana ^{[4]
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