Cómo cultivar deliciosos aguacates por injerto en casa

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Coescrito por Ben Barkan

Referencias

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Los aguacates son bastante mágicos por sí mismos. Su hermoso y sabroso fruto se adapta para atraer osos perezosos gigantes, pero por alguna razón el árbol ha sobrevivido a los que se saltaban las fechas de almuerzo durante los últimos 13 000 años. [1] Pero conseguir que este fruto mágico se vea requiere algo de magia excepcional que solo los seres humanos han inventado: injertar dos plantas a la vez para hacer una. El injerto nunca está garantizado al 100 %, pero resulta más fácil con la práctica y puedes probarlo fácilmente en casa con materiales básicos.

Question 1 de 12:

¿Qué es el injerto?

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  1. ¿Has visto alguna vez dos árboles en un bosque que hayan crecido uno a otro y ahora comparten el mismo tronco? El injerto es una manera más intencionada de llevar a cabo este resultado. Si eliges una planta de aguacate que crezca fuerte y sana, y la injertas en otra planta que tenga aguacates que saben bien, puedes tener las dos variedades. Hace falta precisión y un poco de suerte para conseguir que la nueva planta injertada crezca juntamente y sobreviva, pero puedes practicarlo en un jardín en casa con utensilios mínimos.
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Question 2 de 12:

¿Qué variedades de aguacates puedes injertar para unir?

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  1. Hay un gran número de variedades y no hay ninguna mejor opción general. [2] Puedes pedir el asesoramiento local de una ampliación universitaria o vivero de plantas cercano, pero aquí tienes los principios básicos:
    • El rizoma es la planta de aguacate que suministra las raíces y el tronco inferior. Elige una variedad que crezca bien en la zona para que sea resistente a enfermedades locales y esté adaptada a la tierra. [3] Por lo general, las variedades que tienen huesos grandes son las mejores. [4]
    • El vástago es la pieza de una planta de aguacate que injertarás en el rizoma. Puedes tomar un brote o rama de un árbol existente o comprar madera o plantas de semillero especiales para vástagos. (Por lo general, crecerlo de un hueso normal de aguacate no funciona).
    • Más o menos cualquiera de las dos variedades se unirán. Ciertas combinaciones no forman plantas sanas, pero no suponen un gran riesgo para un jardín en casa. [5]
Question 3 de 12:

¿En qué momento del año puedes injertar una planta de aguacate?

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  1. El método más fácil de injerto (sujetar un solo brote) solo es eficaz si la corteza exterior se “resbala” y se despega fácilmente sin rasgarse. Para los aguacates, esto significa en primavera u otoño. De ser posible, hazlo cuando vengan unas pocas semanas de tiempo cálido. [6]
    • Tienes un espacio más largo de tiempo de “resbalón” si la planta tiene mucha agua. El tiempo muy cálido o frío puede terminar el resbalón temprano, así que si eso ocurre, saca los utensilios de injerto. [7]
    • ¿Vas a injertar madera ? Por lo general, la primavera o el otoño siguen siendo la mejor opción. [8] Puede ser muy difícil encontrar el momento ideal para hacerlo, y depende del método de injerto e incluso de cada árbol individualmente. Consigue que un injertador con experiencia te ayude o elige el momento en el que veas brotes gruesos de un color verde sano. [9]
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Question 4 de 12:

¿Cuándo una planta de semillero de aguacate está lista para admitir un injerto?

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  1. Si no quieres arriesgarte, deja que alcance los 76 cm (30 pulgadas). [10] Por lo general, esto tarda tres o cuatro meses después de plantar una planta de semillero, o cuatro o cinco meses después de cultivarla de un hueso . [11]
Question 5 de 12:

¿Qué utensilios necesitas para injertar plantas de aguacate?

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  1. Encontrarás estas herramientas en una tienda de artículos de jardinería o improvisa con utensilios de cocina: [12]
    • un cuchillo muy afilado
    • desinfectante de alcohol (a más del 70 %) o cualquier otro método de desinfección que usar en el cuchillo antes de empezar
    • cinta de injerto , tiras de brote o cinta para marcar (o una gomita cortada como último recurso, pero no es genial para brotar ni injertar al aire libre)
    • film adherente (opcional; de ser posible, “Parafilm”, pero uno normal de PVC también es eficaz) [13]
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Question 6 de 12:

¿Cuál es la manera más fácil de injertar aguacates?

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  1. Puedes hacerlo sobre una planta de semillero de rizoma en un lugar sin brotes a una altura de alrededor de entre 20 y 30 cm (8 y 12 pulgadas) sobre el nivel del suelo. También funciona en un árbol joven o maduro; solo elige un lugar en un tronco o una rama que tenga un diámetro de entre 0,5 cm y 2,5 cm (¼ y 1 pulgada). [14]
    • Haz la forma de “T” con un corte horizontal de alrededor de 2,5 cm (1 pulgada) de altura y un corte vertical de aproximadamente un tercio enfrente de la planta de semillero (o rama). Gira suavemente el cuchillo para separar las solapas de la corteza. [15] Evita tocar la superficie cortada con los dedos. [16]
    • Corta un brote grueso y verde de la otra planta. [17] Córtalo en forma de “escudo”, con un punto de alrededor de 1,3 cm (½ pulgada) por debajo del brote y un corte horizontal de alrededor de 1,9 cm (¾ de pulgada) encima de él, lo suficientemente profundo como para tener tanto madera como corteza. Descorteza suavemente el árbol tocando solo el lado exterior de la corteza. [18]
    • Desliza el “escudo” en el corte en forma de T desde arriba hasta las líneas superiores por encima con la parte superior de la “T”. Mantén las solapas del corte en forma de T por encima del “escudo” introduciendo el brote entre ellas. [19]
Question 7 de 12:

¿Puedes injertar en todo un brote de aguacate?

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  1. Compra o corta un brote de vástago que esté maduro (no gomoso) y tenga brotes gruesos y verdes. [20] Corta aproximadamente entre 10 y 15 cm (4 y 6 pulgadas), con por lo menos tres brotes, y arráncale las hojas. [21] La mejor manera de acoplar esto depende del tamaño del rizoma (que por lo general funciona mejor si es del mismo ancho que el vástago):
    • Rizomas pequeños (hasta 0,6 cm [¼ de pulgada] de altura) o “injerto de cuña”: dale forma de cuña a la base del vástago con dos ángulos de 30°. [22] Corta el rizoma horizontalmente; luego, corta una ranura en el centro del corte un poco más profunda que la cuña del vástago. Fija la cuña firmemente a la ranura hasta que los bordes estén al mismo nivel. [23]
    • Rizomas medianos (entre 0,6 y 1,3 cm [¼ y ½ pulgada] de altura) o “injerto de látigo y lengua”: corta tanto la planta de semillero de rizoma como la base del vástago en pendientes largas que hagan juego que tengan aproximadamente 5 cm (2 pulgadas) de longitud. Corta una ranura en el centro de los dos cortes; luego, encaja las piezas para que las ranuras se traben y los bordes estén al mismo nivel. [24]
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Question 8 de 12:

¿Cómo injertas en un árbol o rama grande?

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  1. Corta el árbol existente justo encima de una horquilla. Haz cortes verticales que tengan una profundidad de alrededor de 7,5 cm (3 pulgadas) en la corteza alrededor del borde del corte, espaciando los cortes a alrededor de entre 7,5 y 12,5 cm (3 y 5 pulgadas) el uno del otro. Para cada corte, toma un brote maduro de vástago que tenga entre 4 y 6 brotes y corta su base con un corte inclinado para que la superficie cortada se corresponda con la longitud del corte. Levanta la corteza a un lado del corte con un cuchillo, empuja el vástago en su lugar y encájalo bien para que la capa de cámbium vivo de entre la corteza y la madera se ponga en fila sobre las dos piezas. [25]
    • Estos son más difíciles de sujetar bien en su lugar que los otros vástagos injertados. Puedes acoplarlos con clavos de cabeza avellanada o atarlos con una cuerda fuerte. La cera de injerto o la pintura de podar sobre toda la zona cortada ayuda a protegerlo. [26]
    • Si puedes, deja una “rama niñera” encima del corte en el rizoma. Esto protege el injerto nuevo. Puedes podar la rama niñera una vez que el injerto se haya curado.
Question 9 de 12:

¿Cómo envuelves el injerto después de acoplarlo?

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  1. Envuélvelo con cinta de injerto, goma de brotar o cinta de marcar alrededor de todo el injerto para mantener las solapas de corteza firmemente juntas. Si vas a “brotar en forma de T”, deja que el brote nuevo salga entre medio. Si la cinta no se pega sola, solo ata los extremos o mételos debajo de las vueltas. [27]
    • Para obtener mejores resultados, remata con Parafilm o film adherente de PVC alrededor de toda la zona (incluido el brote si vas a brotar en forma de T). Esto impide que la humedad salga para ayudar al injerto a crecer a la vez. [28]
    • La cinta de injerto transparente y el film adherente pueden sobrecalentar la planta. Si vas a usarlos, mantén el injerto fuera del sol directo o pinta estos materiales de blanco. [29]
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Question 10 de 12:

¿Cuánto tarda un injerto de aguacate en cicatrizar a la vez?

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  1. Ten paciencia con tu nueva planta que es un monstruo de Frankenstein; es más probable que interferir con el injerto demasiado pronto lo dañe antes que ayudarlo. Un injerto con brotes en forma de T tarda unas 3 o 4 semanas en cicatrizar a la vez en primavera, o entre 6 y 8 semanas en otoño. [30] Los injertos más grandes son bastante similares ya que por lo general tardan alrededor de entre 4 y 6 semanas. [31]
Question 11 de 12:

¿Hay algo que tengas que hacer una vez que el brote empiece a crecer?

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  1. ¡Bien hecho! El último paso es podar la parte superior del rizoma para que la planta no derroche energía cultivando el fruto incorrecto. (Si usaste un “injerto de cuña”, la parte superior del rizoma ya ha desaparecido y puedes saltártela). Hazlo en dos etapas: [32]
    • Primero, usa un cuchillo desinfectado para cortar la planta de semillero (o rama) alrededor de 33 cm (13 pulgadas) encima del injerto. La parte que queda es la “rama niñera” que ayuda a proteger el nuevo vástago.
    • Espera que al vástago le hayan salido algunas hojas nuevas; luego, quita la rama niñera justo hasta 3,2 mm (⅛ de pulgada) encima del injerto.
    • Si injertaste múltiples vástagos en una rama o tronco grande, revisa para ver cuál parece la más grande y sana. Poda las demás para retrasarlas; luego, córtalas por completo una vez que el vástago principal sea grande y esté sano. [33]
    • También puedes quitar todas las envolturas que quedan una vez que estés seguro de que el injerto esté firme y crezca. La cinta de injerto y el Parafilm se degradan de manera lenta por su cuenta, así que puedes dejarlos puestos. (Dejar puesta la cinta por demasiado tiempo solo es un problema si el árbol crece rápido).
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Question 12 de 12:

¿Cuánto tarda un aguacate injertado en dar fruto?

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  1. Tienes que esperar un tiempo, pero es mucho mejor que los más de 10 años que algunos árboles cultivados en semillas pueden tardar (si es que terminan fértiles). [34]

Consejos

  • Es mejor acoplar el vástago el mismo día que lo cortaste. Pero puedes cortar ramas con antelación y guardarlas en un lugar fresco (a unos 4 °C [40 °F]) en bolsas de polietileno para usarlas cuando el rizoma esté listo (no más de 2 o 3 meses como máximo). Esto no es muy confiable y es mejor para injertos grandes, así que no es tan útil para la mayoría de los jardineros en casa. [35]
  • También puedes hacer un corte de un “brote en forma de T” al revés e introducir el brote desde abajo. Esta es una buena opción si esperas un montón de lluvia, para que el agua no se meta en el corte. [36]
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Referencias

  1. ↑ https://www.smithsonianmag.com/arts-culture/why-the-avocado-should-have-gone-the-way-of-the-dodo-4976527/
  2. ↑ https://ucanr.edu/blogs/blogcore/postdetail.cfm?postnum=21125
  3. ↑ http://www.avocadosource.com/journals/horticulturalreviews/hortrev_1995_pg_381-429.pdf
  4. ↑ https://www.ctahr.hawaii.edu/oc/freepubs/pdf/F_N-49.pdf
  5. ↑ http://www.avocadosource.com/Journals/CA/CA_1955_V9_N2_PG_11_12.pdf
  6. ↑ http://homeorchard.ucdavis.edu/8001.pdf
  7. ↑ https://content.ces.ncsu.edu/grafting-and-budding-nursery-crop-plants
  8. ↑ http://homeorchard.ucdavis.edu/8001.pdf
  9. ↑ http://www.avocadosource.com/papers/research_articles/whitsellrh1989.pdf
  1. ↑ http://homeorchard.ucdavis.edu/8001.pdf
  2. ↑ https://www.ctahr.hawaii.edu/oc/freepubs/pdf/F_N-51.pdf
  3. ↑ http://www.avocadosource.com/papers/research_articles/whitsellrh1989.pdf
  4. ↑ https://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0100-204X2000001000009&script=sci_abstract
  5. ↑ http://homeorchard.ucdavis.edu/8001.pdf
  6. ↑ http://homeorchard.ucdavis.edu/8001.pdf
  7. ↑ https://content.ces.ncsu.edu/grafting-and-budding-nursery-crop-plants
  8. ↑ http://www.avocadosource.com/papers/research_articles/whitsellrh1989.pdf
  9. ↑ http://homeorchard.ucdavis.edu/8001.pdf
  10. ↑ http://homeorchard.ucdavis.edu/8001.pdf
  11. ↑ https://www.ctahr.hawaii.edu/oc/freepubs/pdf/F_N-51.pdf
  12. ↑ https://www.ctahr.hawaii.edu/oc/freepubs/pdf/F_N-51.pdf
  13. ↑ https://www.ctahr.hawaii.edu/oc/freepubs/pdf/F_N-51.pdf
  14. ↑ http://www.avocadosource.com/papers/research_articles/whitsellrh1989.pdf
  15. ↑ http://homeorchard.ucdavis.edu/8001.pdf
  16. ↑ http://homeorchard.ucdavis.edu/8001.pdf
  17. ↑ http://homeorchard.ucdavis.edu/8001.pdf
  18. ↑ https://content.ces.ncsu.edu/grafting-and-budding-nursery-crop-plants
  19. ↑ http://www.avocadosource.com/papers/research_articles/whitsellrh1989.pdf
  20. ↑ http://www.avocadosource.com/papers/research_articles/whitsellrh1989.pdf
  21. ↑ http://homeorchard.ucdavis.edu/8001.pdf
  22. ↑ https://www.ctahr.hawaii.edu/oc/freepubs/pdf/F_N-51.pdf
  23. ↑ http://homeorchard.ucdavis.edu/8001.pdf
  24. ↑ http://homeorchard.ucdavis.edu/8001.pdf
  25. ↑ https://deepgreenpermaculture.com/2017/02/16/the-difference-between-seedling-grafted-and-cutting-grown-fruit-trees/
  26. ↑ http://www.avocadosource.com/papers/research_articles/whitsellrh1989.pdf
  27. ↑ http://www.avocadosource.com/papers/research_articles/whitsellrh1989.pdf

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