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El hierro fundido es una aleación increíblemente duradera que se ha usado tradicionalmente para elaborar sartenes y hornos. Con el paso del tiempo, suele acumular óxido en la superficie. Antes de limpiar el hierro fundido oxidado, deberás quitar cualquier óxido restante antes de lavarlo. Por suerte, limpiar hierro fundido oxidado es fácil, siempre y cuando uses los materiales correctos y sigas las técnicas correctas.
Pasos
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Raspa el óxido con una lana de acero. Presiona con fuerza sobre la lana de acero mientras restriegas de adelante hacia atrás para quitar todo el óxido. El óxido seco empezará a pelarse y a descamarse. Continúa haciéndolo hasta que dejes expuesto el hierro fundido puro debajo del óxido. [1] X Fuente de investigación
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Lava el hierro fundido con agua caliente y líquido lavavajilla. Pon la sartén de hierro fundido oxidado en el fregadero, y luego lávala con una esponja y líquido lavavajilla. Realiza movimientos circulares por todo el hierro fundido para quitar el resto de óxido o suciedad acumulada con el tiempo. [2] X Fuente de investigaciónCONSEJO DE ESPECIALISTAProfesional en limpieza de casasRaymond Chiu es el director de operaciones de MaidSailors.com, un servicio de limpieza residencial y comercial líder. Maid Sailors se enorgullece de ofrecer servicios de limpieza excepcionales para el hogar y la oficina a precios razonables.
Nuestro experto concuerda: para limpiar hierro fundido oxidado, restriégalo con un estropajo y muy poco líquido lavavajillas. Enjuágalo bien y luego sécalo muy bien.
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Enjuaga el hierro fundido en el grifo. Abre el agua tibia o caliente del grifo, y enjuaga todo el jabón y el agua de la sartén. Asegúrate de enjuagar muy bien el hierro fundido, o la comida podría saber a jabón. [3] X Fuente de investigación
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Seca el hierro fundido. Cualquier humedad que quede en el hierro fundido lo oxidará. Sécalo con un paño seco o uno de felpa. Después de secar la sartén a mano, ponla en la estufa a fuego alto hasta que toda el agua y la humedad se evaporen. [4] X Fuente de investigaciónAnuncio
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Esparce aceite en la sartén. Vierte de 1 a 2 cucharadas de aceite de maíz, vegetal o de canola para curar la sartén de hierro fundido. Esparce el aceite con un paño o un papel toalla. Asegúrate de cubrir el exterior y el interior de la sartén con el aceite. [5] X Fuente de investigación
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Calienta la sartén durante 1 hora a 180 °C (350 °F). Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Una vez caliente, pon la sartén al revés en la rejilla superior. Este procedimiento curará la sartén, es decir, formará una capa protectora sobre el hierro fundido y evitará que los alimentos se peguen. [6] X Fuente de investigación
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Deja que la sartén enfríe. Después de que la sartén haya calentado durante 1 hora, puedes apagar el horno y dejarla enfriar. Dejar que la sartén enfríe en el horno naturalmente evitará posibles rajaduras. [7] X Fuente de investigaciónAnuncio
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Mezcla partes iguales de vinagre blanco y agua. El vinagre es ácido y destruirá el hierro fundido si está en contacto con él por demasiado tiempo. Este método solo debe usarse para artículos de hierro fundido muy oxidados. Mezcla partes iguales de agua tibia y vinagre blanco en un cubo o fregadero donde entre el artículo de hierro fundido que vas a limpiar. [8] X Fuente de investigación
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Sumerge el hierro fundido en la solución durante 30 minutos. Sumergir el hierro fundido en la solución de vinagre y agua ablandará parte del óxido y te permitirá quitarlo. No dejes el hierro fundido reposar demasiado tiempo en la solución de vinagre, o podrías dañarlo. [9] X Fuente de investigación
- Si no todo el artículo de hierro fundido está sumergido, quedará con un color disparejo.
CONSEJO DE ESPECIALISTAProfesional en limpieza de casasRaymond Chiu es el director de operaciones de MaidSailors.com, un servicio de limpieza residencial y comercial líder. Maid Sailors se enorgullece de ofrecer servicios de limpieza excepcionales para el hogar y la oficina a precios razonables.Deja el utensilio en el vinagre por un máximo de 1 hora en casos de abundante óxido. Para quitar el óxido del hierro fundido, sumerge el utensilio por completo en vinagre blanco destilado durante 1 hora aproximadamente. Luego, restriega el hierro fundido con un estropajo y un poco de líquido lavavajillas, y enjuaga. Es probable que tengas que repetir el proceso, dependiendo del nivel de óxido que tenga el utensilio. Cuando termines, cura la sartén cubriéndola con aceite vegetal por dentro y por fuera. Por último, ponla en el horno durante 1 hora a 180 °C (350 °F).
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Pasa una esponja por el hierro fundido. Retira el óxido con un paño o una esponja. Si el óxido sale, entonces puedes dejar de remojar el hierro fundido. Si el óxido todavía está adherido al hierro fundido, sigue remojándolo y vuelve a revisarlo frecuentemente hasta que el óxido empiece a salir al frotarlo. Termina de restregar el hierro fundido hasta que esté limpio y no haya más óxido. [10] X Fuente de investigación
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Enjuaga y seca el hierro fundido. Cuando todo el óxido haya salido y el utensilio esté limpio, ponlo en el grifo de agua fría y enjuaga cualquier residuo o solución restante. Usa un paño seco para secar el hierro fundido por completo. [11] X Fuente de investigaciónAnuncio
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Usa el equipo de seguridad adecuado. Antes de limpiar el horno, asegúrate de que esté apagado y no caliente. Si vas a quitar óxido del hierro fundido, asegúrate de usar guantes y mascarilla de protección. A su vez, asegúrate de que el horno esté en un lugar bien ventilado y abre todas las ventanas si vas a hacer la limpieza dentro de casa. [12] X Fuente de investigación
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Raspa el óxido con una lana de acero o un cepillo de alambre. Restriega de adelante hacia atrás las partes oxidadas del horno con una lana de acero de #00 o #000, o con un cepillo de alambre hasta que el óxido empiece a desprenderse. Sigue haciéndolo por todas las partes oxidadas del hierro fundido hasta que hayas quitado todo el óxido que puedas. [13] X Fuente de investigación
- También puedes usar una lija de grano 150 a 400 en lugar de la lana de acero.
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Aspira el polvo o las impurezas que hayan quedado dispersos. Usa uno de los accesorios de la aspiradora o una microaspiradora para retirar todas las partículas de polvo y residuos que no hayas podido lijar del hierro fundido. Continúa pasándolo por todo el horno hasta que haya salido todo el polvo. [14] X Fuente de investigación
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Pasa por el horno una crema de mantenimiento para hierro fundido. Echa un poco de la crema de mantenimiento a un estropajo o paño y pásalo por la superficie del horno. Aplica una capa fina de la crema por todo el horno. Esta cambiará el tono del horno y quedará más brillante. Después de aplicar la crema, déjala seca durante un periodo de 24 horas. [15] X Fuente de investigación
- Puedes comprar esta crema de mantenimiento en tiendas de productos para chimeneas o por internet.
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Restriega el horno con un paño o esponja húmedos. Asegúrate de que la crema de mantenimiento se haya secado por completo antes de retirarla del horno. Con un paño seco, dale toques leves a la superficie del horno para ver si ha secado por completo. Si está seca, restriega el hierro fundido con un paño húmedo. Si todavía queda óxido o suciedad, quizá tengas que repetir el proceso de raspar y aplicar la crema de mantenimiento para que el horno quede completamente limpio. [16] X Fuente de investigación
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Seca el horno. Usa un paño seco de felpa o algodón para secar el horno en su totalidad. Una vez seco, pon algunas astillas secas para encender el fuego y llévalo fuera. Enciende el fuego y calienta el horno hasta llegar a los 150 °C (300 °F). Sigue calentándolo hasta que deje de humear. Cuando deje de humear, de nuevo podrás usarlo de manera segura. [17] X Fuente de investigación
- Si vas a calentar el horno dentro de casa, asegúrate de que el lugar esté bien ventilado, porque el humo de la crema de mantenimiento es peligroso para la salud.
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Cosas que necesitarás
- lana de acero
- agua
- líquido lavavajillas
- aceite de maíz, vegetal o de canola
- aspiradora
- paños limpios
- crema de mantenimiento para hierro fundido
- astillas para encender fuego
Referencias
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-restore-a-rusty-cast-iron-skillet-cleaning-lessons-from-the-kitchn-203086
- ↑ http://commonsensehome.com/restore-cast-iron-cookware/
- ↑ https://www.cooksillustrated.com/articles/381-how-to-clean-a-cast-iron-pan
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=KLGSLCaksdY
- ↑ http://www.seriouseats.com/2014/12/how-to-restore-vintage-cast-iron-cookware.html
- ↑ http://www.bonappetit.com/test-kitchen/cooking-tips/article/how-to-use-a-cast-iron-skillet
- ↑ http://www.lodgemfg.com/use-and-care/cast-iron-lets-cook
- ↑ http://www.bonappetit.com/test-kitchen/how-to/article/cast-iron-pan-rust
- ↑ http://www.castironcollector.com/cleaning.php
- ↑ http://lifehacker.com/5886819/rescue-your-cast-iron-from-rust-with-vinegar
- ↑ http://www.home-museum.com/howto/HowToArts/CleanHow/clean-how.html
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=uFvD2V4IfYc
- ↑ https://cleaning.tips.net/T004423_Removing_Rust_Stains_from_Wood-burning_Stoves.html
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=uFvD2V4IfYc
- ↑ http://www.ebay.com/gds/How-to-Refurbish-a-Cast-Iron-Stove-/10000000177770869/g.html
- ↑ https://www.hunker.com/12168697/how-to-refinish-a-cast-iron-pot-belly-stove
- ↑ https://www.hunker.com/12168697/how-to-refinish-a-cast-iron-pot-belly-stove
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