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Como todas las personas tienen gustos diferentes, encontrar la taza perfecta de café requiere que experimentes un poco. Por fortuna, hay una proporción simple que puedes usar para preparar una taza estándar de café. Tener una balanza de cocina ayuda a medir los ingredientes de manera precisa. Prueba tu creación y modifica la intensidad del café para encontrar el sabor que desees.
Pasos
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Compra una balanza digital si quieres una medición más precisa. Aunque siempre es posible medir el café con cucharas, una balanza digital contribuye a la calidad y la consistencia. Ve a Internet o visita una tienda de implementos de cocina cerca de ti, luego selecciona una balanza que mida en gramos y en onzas. [1] X Fuente de investigación- Medir café sin una balanza es difícil porque todos los cafés varían en peso. Por ejemplo, una cuchara de un café de tostado oscuro pesa menos que una cuchara de uno de tostado claro.
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Mide el agua. Coloca una taza en una balanza y presiona el botón de la función de tara para resetearla. Viértele 180 ml (6 onzas), lo que bastará para una taza estándar de café. [2] X Fuente de investigación -
Mide la cantidad de café que usarás. Coloca otra taza y resetéala. Agrega el café molido o en granos lentamente hasta que la balanza marque 10 g (0,36 onzas). [3] X Fuente de investigación
- Las tazas de café en realidad tienen unos 240 ml (8 onzas fluidas). Agrega 2 g (0,06 onzas) más de café junto con 60 ml (2 onzas fluidas) más de agua.
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Muele el café si vas a usar granos. Compra un molinillo en la tienda de implementos de cocina o de café de tu localidad para destruir fácilmente los granos. Los molinillos vienen en diferentes estilos; los de cuchillas son más baratos, pero los de rebabas muelen los granos más finamente de modo que el café quede más fuerte. [4] X Fuente de investigación
- Una licuadora, un mortero o un martillo son otras herramientas comunes que se pueden usar en lugar de un molinillo.
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Prepara tu café. Hazlo como lo haces normalmente. Usa una máquina que funcione bien pues lo único que tienes que hacer es agregarle los componentes. En el caso de otros métodos, como una prensa francesa , tendrás que hervir el agua por tu cuenta.
- En el caso de la prensa francesa, deja que el café cargue en el agua entre 3 a 5 minutos antes de servirlo.
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Compra una cuchara de café para medir café de manera aproximada. Muchas tiendas de implementos de cocina venden cucharas de café. Estas normalmente equivalen a 2 cucharadas (30 ml), que es la cantidad promedio de café que se utiliza en una taza estándar. El lado negativo es que todo los cafés tienen diferentes densidades, así que al final no siempre tendrás 2 cucharadas (30 ml) exactas. [5] X Fuente de investigación
- Por ejemplo, una cuchara de café finamente molido es menos densa que una de café de molienda gruesa, que quiere decir que tendrá menos cantidad de materia.
- Los tostados más oscuros también son menos densos que los más claros.
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Vierte el agua en una taza medidora. Para que sea más fácil, usa una taza medidora de cocina, que se encuentra en cualquier lugar donde se venden implementos de cocina. Llena ¾ de una taza, es decir unos 180 ml (6 onzas fluidas). [6] X Fuente de investigación
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Saca el café con una cuchara de café. Métela en el café molido y saca 2 cucharadas (30 ml) llenas. Si no tienes una cuchara de café, puedes usar las cucharas medidoras de cocina convencionales. Agrega el café molido a la máquina cafetera o a la prensa francesa. [7] X Fuente de investigación
- Si vas a usar granos de café, muélelos primero, luego usa 2 cucharadas del café molido.
- Para hacer una taza de café, agrégale 1/3 de cucharada más de café molido.
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Carga el café como lo harías normalmente. Agrega los ingredientes a la cafetera, luego modifícalos para conseguir la intensidad de café que quieras. Después de cargar el café, fíjate en el sabor para que puedas modificar las proporciones la próxima vez y que te quede aún mejor.Anuncio
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Multiplica las medidas si quieres más porciones. Una vez que sepas cuál es la proporción de una taza estándar de café, es fácil preparar más porciones. Simplemente duplica los ingredientes para preparar 2 tazas de café en lugar de 1. Sigue añadiendo los ingredientes en proporción para hacer la cantidad de café que quieras.
- Usa el peso del café para calcular rápidamente cuánta agua tendrás que usar. Pesa el café en onzas con una balanza, luego multiplica dicha cantidad por 16. El resultado será la cantidad de onzas fluidas que vas a necesitar.
- En el caso de los gramos, multiplica el peso del café por 16,7. Así obtendrás la cantidad de agua que debes usar en centímetros cúbicos.
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Agrega más café en granos o molido para hacer una taza más fuerte. Todos disfrutan el café de forma diferente, así que es posible que la taza estándar tenga un sabor débil para ti. Si este fuera el caso, agrégale un poco más de granos o una cuchara pequeña de café molido la siguiente vez que lo prepares. Siempre que la cantidad de agua sea la misma, el café te saldrá más intenso. [8] X Fuente de investigación
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Usa más agua para hacer una café menos intenso. Si quieres un café más suave, usa la cantidad normal café en granos o molido. Agrégale más agua para diluir el sabor. Recuerda la cantidad de agua que agregues para que puedas volver a realizar la taza perfecta de café después de saber qué proporción funciona mejor para ti.
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Experimenta con diferentes cafés. El café viene en una gran variedad de sabores, así que encuentra el que mejor se acomode a tus gustos. Luego, cambia la cantidad de café molido, los granos o el agua que utilices para modificar la intensidad del café. Siempre que uses una balanza, podrás preparar la taza perfecta de café cada vez.Anuncio
Consejos
- El tamaño de taza más pequeño en las cadenas populares de café es normalmente más grande que una taza de café.
- Si quieres medidas de muestra, busca una tabla de proporciones para preparar café en Internet.
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Cosas que necesitarás
Medir con una balanza
- una balanza
- 2 tazas limpias
- una máquina cafetera o una prensa francesa
Usar una taza de café
- una cuchara de café o una cuchara medidora
- una taza medidora
- una máquina cafetera o una prensa francesa
Referencias
- ↑ http://www.coffeesphere.com/how-to-measure-coffee/
- ↑ https://www.roastycoffee.com/measure-coffee/
- ↑ https://www.coffeedetective.com/measure-coffee.html
- ↑ http://www.ncausa.org/About-Coffee/How-to-Brew-Coffee
- ↑ http://drinks.seriouseats.com/2013/03/why-you-should-use-a-kitchen-scale-to-measure-coffee-coffee-brewing-equipment.html
- ↑ https://www.roastycoffee.com/measure-coffee/
- ↑ http://www.ncausa.org/About-Coffee/How-to-Brew-Coffee
- ↑ http://knowyourgrinder.com/how-big-is-a-coffee-scoop/
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