Cómo mejorar los rollos de canela enlatados

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No hay nada mejor que la conveniencia de hacer rollos de canela enlatados temprano por la mañana. Pero nada iguala el sabor de un rollo de canela hecho en casa. Si no quieres sacrificar el sabor por conveniencia, puedes hacerles unas mejoras fáciles a los rollos de canela enlatados. Después de desenrollarlos, puedes agregarles más relleno fácilmente, jugar con los sabores, agregar ingredientes deliciosos y hacer tu propio glaseado. O puedes usarlos para hacer otros sabrosos panes y postres, como pudín de pan, waffles o pan de mono.

Método 1
Método 1 de 2:

Agregar rellenos y sabores a los rollos de canela enlatados

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    Busca rollos de canela enlatados que sean hojaldrados para poder desenrollarlos fácilmente. Abre el paquete y sácalos todos. Despega cada uno con cuidado y colócalos horizontalmente de manera que el relleno quede viendo hacia arriba.
    • Procura ponerlos uno al lado del otro para poder esparcir rápidamente el relleno sobre la masa
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    Si solo quieres más del relleno clásico de rollos de canela, corta un poco de mantequilla en cubos muy pequeños y espárcelos sobre la masa desenrollada. Espolvorea suficiente azúcar morena para cubrir la masa. Con esto harás más del relleno pegajoso. También puedes untar otro relleno sobre la masa desenrollada. Puedes usar uno de estos: [1]
    • crema de chocolate con avellanas
    • mermelada
    • miel
    • puré de calabaza con jarabe de maple
    • crema de limón
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    También puedes agregarle algunas texturas deliciosas al relleno. Si quieres una variación clásica, ponle pecanas o nueces. También puedes ponerle frutas secas (como pasas o arándanos secos) para darle una textura chiclosa. Si quieres que los rollos de canela sean decadentes, échale minichispas de canela o de chocolate. También puedes untar relleno de pie de manzana sobre la masa desenrollada.
    • Ten en mente que será difícil volver a darles forma de rollos de canela si usas demasiados ingredientes de relleno adicionales.
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    Los rollos de canela clásicos se basan en especias estándar como canela, nuez moscada y clavo. Dales un sabor único agregando a la masa un poco de agua de rosas, licor de naranja o whisky con una brocha de cocina. También puedes hacer alguna de las siguientes combinaciones de sabores:
    • extracto de almendras y chispas de chocolate
    • dátiles y nueces picadas
    • cardamomo molido y azúcar perlado
    • jengibre molido y pistachos picados
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    Es mejor hacer más glaseado, ya que el paquete que viene con los rollos de canela probablemente no sea suficiente para cubrirlos. Si quieres que el sabor del glaseado sea similar, solo debes mezclar unas cucharadas de mantequilla derretida con aproximadamente 90 g (3/4 de taza) de azúcar glas. Échale algunos chorritos de leche para lograr la consistencia adecuada. O haz una de estas opciones de glaseado: [2]
    • queso crema suavizado mezclado con azúcar glas y un poco de jugo de naranja
    • azúcar morena calentado con bourbon y mantequilla
    • café expreso en polvo y azúcar glas mezclados con leche
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Método 2
Método 2 de 2:

Usar los rollos de canela enlatados para hacer otros postres

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    Saca todo el contenido de dos latas de rollos de canela y córtalos en pedazos pequeños. Bate una base de budín de pan hecha con yemas de huevo, media crema, canela, azúcar y vainilla. Pon los pedazos de rollos de canela en un molde para hornear engrasado y vierte sobre ellos la mezcla para budín de pan. Hornéalo durante aproximadamente una hora a 180 ºC (350 ºF). [3]
    • También puedes dividir el budín de pan entre moldes más pequeños en lugar de uno grande. Tal vez debas hornearlos por menos tiempo. Revísalos cuando lleven más o menos 20 minutos en el horno.
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    Los rollos de canela se cocinan muy rápido como waffles, lo que hace que sean un excelente desayuno o un rico postre. Solo debes rociar aceite en aerosol en una plancha para waffles y calentarla. Pon un rollo de canela enlatado en la plancha y ciérrala. Déjalo cocinar de 3 a 4 minutos. Se aplanará y se cocinará por completo. [4]
    • Rocíalos con el glaseado o puedes ponerles jarabe de maple.
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    Rocía un molde bundt con aceite en aerosol y abre 2 latas de rollos de canela. Córtalos en pedazos pequeños y hazlos rodar en una mezcla de canela y azúcar. Ponlos en el molde y hornéalos a 180 ºC (350 ºF) por más o menos 20 minutos. Sácalo del molde y rocía el pan de mono con el glaseado que viene en el paquete. [5]
    • También puedes hacer un glaseado más pegajoso con mantequilla, azúcar morena y canela. Úntalo sobre los pedazos de rollos de canela en el molde antes de hornearlos.
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    Desenrolla cinco rollos de canela formando tiras largas para hacer palitos largos de canela. Si quieres agregarle un relleno (como coco rallado, minichispas de chocolate o nueces picadas), coloca 1 cucharada del relleno sobre cada tira de masa desenrollada. Dobla por la mitad la tira de masa y gírala varias veces formando un espiral. Hornéalas a 180 ºC (350 ºF) de 18 a 20 minutos. [6]
    • Puedes rociar las trenzas con glaseado, y también puedes servirlas con el glaseado a un lado para mojar.
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    Divide una lata de rollos de canela en cinco. Pon uno de los rollos en el centro de un molde para hornear y desenrolla los cuatro rollos restantes para formar tiras largas de masa. Enrolla cada una de las tiras sin apretar alrededor del pedazo de masa que está en el centro para hacer un rollo de canela grande. Hornéalo a 180 ºC (350 ºF) de 20 a 25 minutos. [7]
    • Puedes rociarle glaseado al rollo de canela gigante mientras está recién salido del horno.
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Referencias

  1. ↑ http://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-make-jam-cardamom-chocolate-cinnamon-rolls-article
  2. ↑ http://www.cheatsheet.com/life/ways-to-make-cinnamon-rolls-even-more-exciting.html/?a=viewall
  3. ↑ http://spicysouthernkitchen.com/cinnamon-roll-bread-pudding/
  4. ↑ https://www.pillsbury.com/recipes/cinnamon-roll-waffles-with-cream-cheese-glaze/42d0b4cb-56f9-47cc-a9d2-d5c3675e7d57
  5. ↑ http://www.food.com/recipe/cinnamon-roll-monkey-bread-363410
  6. ↑ https://www.pillsbury.com/recipes/cinnamon-twists/2676bf36-b51d-4bfe-8386-f65a3f4cec6e
  7. ↑ https://www.pillsbury.com/recipes/giant-cinnamon-roll/019f57d5-5f7e-4371-a8d9-60f232559eb2

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