Cómo organizar una fiesta de cata de vinos

Coescrito por Murphy Perng

Organizar una fiesta de degustación de vinos es una estupenda manera de hacer algo diferente, con clase y divertido con tus amigos. Si sientes que las cervezas ligeras, el tazón con bocaditos de pan pita y hummus ya te aburrieron, entonces deberías cambiar y realizar una fiesta de cata de vinos en la comodidad de tu hogar. Todo lo que necesitas son algunas provisiones, un poco de conocimiento y el deseo de intentar algo nuevo. Si quieres saber cómo organizar una fiesta de degustación de vinos mucho más exitosa que el vino de la uva Cabernet Sauvignon cultivada en el Valle de Napa, entonces sigue los siguientes pasos.

Método 1

Método 1 de 2:

Primera Parte: Alista todo

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Elige un tema. Una de las partes más importante en la organización de cata de vinos es decidir qué tipo de vinos deseas degustar. No existe una sola idea para satisfacer a tus invitados o para organizar la fiesta perfecta, pero aquí te damos algunas sugerencias: ^{[1]
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Fuente de investigación} ^{[2]
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Fuente de investigación}
- Prueba diferentes vinos de una sola región, por ejemplo, del Valle de Napa, del condado de Santa Bárbara, Rioja, del sur de Francia, o de la región que desees. ^{[3]
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  Fuente de investigación}
- Degusta variedades de vinos producidos en diferentes partes del mundo; por ejemplo, puedes probar y comparar el vino Cabernet Sauvignon del Valle de Napa con el producido en Francia y con el de Argentina.
- Realiza una cata horizontal. Prueba todos los Chardonnays del año 2012 producidos en todo el mundo, aunque esta idea podría ser un poco complicada.
- Realiza una cata de un solo viticultor. Si por ejemplo, gustas mucho de los vinos producidos en una viña particular de tu país o del extranjero, prueba distintas variedades de vinos del mismo viticultor.
- Prueba únicamente vinos tintos, blancos, espumantes o vinos dulces. Solo recuerda que los vinos dulces suelen ser muy dulces y podrían ser más difíciles de degustar.
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Ten en cuenta la comida que vas a servir. No debes comer mientras haces la prueba de vinos, a menos que sea solo pan o galletas que ayuden a limpiar el paladar. Así que debes decidir si antes de la degustación das a tus invitados alguna comida, o si después sirves una cena, aperitivos o postres. Lo ideal sería servir algún tipo de comida para que tus invitados no se embriaguen sin nada en el estómago que pueda absorber el alcohol.
- Puedes decirle a tus invitados cuál será el tema de tu fiesta, así podrán saber si deben ir con el estómago lleno, o si comerán en tu casa.
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3
Elige las copas de vino correctas. Tal vez no puedas dar a cada uno de tus invitados una copa nueva antes de cada vino, pero lo que puedes hacer es dar una copa por cada invitado o, si tienes la posibilidad, puedes colocar una copa larga y ovalada para los vinos blancos y una copa larga y redonda para los vinos tintos. También puedes utilizar una sola copa ISO o copas AFNOR, homologadas para catar en ellas cualquier clase de vino. ^{[4]
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Fuente de investigación}
- El talle de la copa debe ser lo suficientemente largo para que el vino no se caliente con el calor de las manos.
- El cristal debe ser totalmente transparente, para que los invitados puedan ver el color del vino.
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4
Organiza tus provisiones. Además de las copas, son muchas cosas las que necesitas para preparar una fiesta de cata de vinos. Aquí hay una lista con la que puedes empezar. ^{[5]
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Fuente de investigación} ^{[6]
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Fuente de investigación}
- Por supuesto, el vino. Escoge los vinos de acuerdo al tema de la fiesta. En general, es bueno que tengas vinos de diferentes tipos de precio, desde los más baratos hasta los más caros, si puedes pagarlos. Asegúrate de tener la suficiente cantidad de vino para tus invitados; una botella puede llenar 5 copas regulares, o puede alcanzar para 6 o 10 invitados.
- Sacacorchos de repuesto, en caso el tuyo se rompa.
- Un abrebotellas.
- Una escupidera. Puede ser un recipiente hondo y largo en el centro de la mesa o pequeños vasos descartables.
- Una hielera para mantener frío en vino blanco. Así evitarás ir todo el tiempo al refrigerador.
- Un mantel blanco o servilletas blancas. De esta manera, tus invitados podrán ver el color de los vinos.
- Fichas de cata. Con estas, tus invitados podrán identificar los sabores de vinos y a anotar sus impresiones. Puedes encontrar muchas en el Internet. ^{[7]
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  Fuente de investigación}
- Un aireador o decantador de vino, los cuales realzan los sabores en el vino tinto.
- Pan o galletas para comer entre cada vino.
- Vasos de agua fría para tus invitados, así como también una jarra de agua para la mesa.
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Invita a tus invitados. El número ideal de invitados en una cata de vinos debe ser de 6 a 12 personas. Si tienes una mesa de comedor linda y grande, invita a una cantidad prudente de personas que puedan sentarse con comodidad. No vas a querer que haya una persona de más en tu mesa, ya que hará que los demás se sientan incómodos. Por otro lado, si deseas que este evento sea formal y sofisticado, puedes enviar lindas invitaciones en físico o virtual.
- Intenta invitar a personas que tengan un conocimiento similar sobre vinos. Si todos tus invitados no tienen mucho conocimiento, está bien, pero trata de evitar ese sentimiento incómodo de tener un invitado del grupo que no conozca sobre vinos o, por el contrario, un invitado que es un sabelotodo que trate de enseñar a los demás todo el tiempo.
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Puedes organizar una cata de vinos en cualquier época del año; sin embargo, si quieres mantener una temática, puedes hacer una cata de vinos blancos en verano y de vinos tintos en invierno. Asimismo, ya que no comerán durante la degustación porque podría arruinar el sabor del vino, puedes invitar a las personas alrededor de las 4:00 p.m., cuando la cena aún no se sirve, o después de haber comido, alrededor de las 9.00 p.m., aunque puede ser un poco tarde.

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