Cómo plantar ajos en otoño

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Coescrito por Ben Barkan

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El ajo es un ingrediente muy querido de muchos platos, y puedes conseguirlo con facilidad en la mayoría de los supermercados. Puedes llevar tus recetas al siguiente nivel plantando y cultivando tu propio ajo. Incluso si no tienes mucha experiencia en jardinería, notarás que el ajo es una planta que requiere pocos cuidados y es fácil de cultivar.

Parte 1
Parte 1 de 3:

Preparar la tierra

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    No tienes que vivir en una granja para plantar ajo, pero necesitas un espacio designado en donde cultivar los dientes. Busca un área de tierra suelta en donde plantar los dientes de ajo. [1]
    • Si no tienes espacio para cultivarlo al aire libre, podrás conseguir tierra, recipientes para plantar y otros implementos de jardinería en cualquier tienda que venda herramientas de jardinería (como Walmart o Lowes).
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    La maleza le robará nutrientes valiosos al ajo en desarrollo, lo que podría tener un efecto negativo en la calidad del cultivo. [2] Agregar mantillo más adelante ayudará a evitar el crecimiento de la maleza alrededor de las plantas de ajo. [3]
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    Para hacer abono orgánico, debes tomar materiales naturales y reutilizarlos como una fuente de nutrientes para la tierra. Guarda todo desecho orgánico para usarlo como la capa de abono (como granos de café, cáscaras de huevo y bolsitas de té). [4] Usa una cuchara para extender el abono de manera uniforme en la tierra. [5]
    • No importa cuánto abono uses, siempre y cuando lo extiendas de manera uniforme en toda la tierra. [6]
    • Hay herramientas gratuitas en internet que te pueden ayudar a determinar cuánto abono orgánico debes usar según el tamaño del jardín. [7]
    • Puedes usar una cubeta grande para reunir el abono. Todo líquido que surja del proceso de producción del abono se denomina como té. [8]
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    Debes agregar 2 cucharadas de fertilizante por cada área en la que planees plantar un diente de ajo, [9] ya que esto les brindará nutrientes. [10] Dado que el ajo se planta antes del invierno, las plantas no deben brotar a la mitad de diciembre. [11]
    • No te preocupes pensando si has usado suficiente fertilizante. En los meses más cálidos de la primavera, tendrás mucho tiempo para aplicarles más a las plantas. [12]
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Parte 2
Parte 2 de 3:

Plantar los dientes

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    A diferencia de otras frutas y vegetales comunes, el ajo no tiene semillas convencionales. En su lugar, tendrás que plantar los dientes de ajo. Retira la capa exterior de la cáscara de la planta para revelar los dientes en su interior. No retires la cáscara de ninguno de los dientes pequeños. [13]
    • Determina si vas a plantar dientes de ajo de cuello blando o duro. Si bien son similares, estos dos tipos de ajo tienen diferencias características en la cantidad de dientes y el tiempo de almacenamiento general. [14]
    • Si plantas dientes grandes, es probable que produzcan una planta de ajo más grande. [15]
    • Compra los dientes en un vivero o una compañía de semillas para garantizar que sean compatibles con la tierra de tu área. [16]
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    A diferencia de otras plantas, el ajo requiere una temperatura fría para crecer de forma apropiada. Si lo plantas en otoño, la planta se enfriará de forma natural. [17]
    • Si vives en una región fría, debes esperar hasta 3 semanas después de la primera helada de otoño para poder plantar el ajo. [18]
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    Debes garantizar que el ajo tenga mucho espacio para crecer, colocando los dientes separados a una distancia mínima de 10 cm (4 pulgadas). Las filas de ajo deben estar separadas como mínimo a 20 cm (8 pulgadas). [19]
    • Si vas a plantar dientes de cuello duro, debes colocarlos en posición vertical. Puedes plantar los dientes de cuello blando con más flexibilidad. [20]
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    No tienes que plantar el ajo de manera profunda, así que solo tendrás que introducirlo alrededor de 5 cm (2 pulgadas) en la tierra para plantar el diente. [21] Según lo húmeda que sea la tierra, puedes colocar los dientes más cerca de la superficie y cubrirlos con 5 cm (2 pulgadas) de tierra. [22]
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    En intervalos de unos días, toca la tierra con los dedos para verificar que no esté seca. Las plantas de ajo no necesitan que las rieguen, salvo que el clima sea demasiado seco. Solo agrégales agua según sea necesario. [23]
    • Es normal ver brotes pequeños que surgen de los ajos antes de la temporada de invierno. Esto no afectará su calidad cuando sea el momento de cosecharlos. [24]
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Parte 3
Parte 3 de 3:

Agregar el mantillo

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    Dado que las plantas de ajo estarán en el suelo durante todo el invierno, tendrás que aislarlas con una capa de mantillo. Puedes usar hojas muertas y hierba cortada para crear tu propio mantillo, o puedes comprarlo en cualquier tienda que venda suministros de jardinería. [25]
    • También puedes usar una trituradora de madera para crear tu propio mantillo. [26]
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    Una vez que tengas suficiente mantillo, empieza a aplicarlo sobre la tierra. Lo ideal es que la capa de mantillo tenga como mínimo una profundidad de 10 cm (4 pulgadas), en especial si vives en un área fría. [27]
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    Si agregas una capa de paja sobre el mantillo, esto les brindará a las plantas protección adicional contra el clima frío de invierno. Puedes usar menos paja si vives en un área cálida. [28]
    • Retira el exceso de brotes que empiecen a aparecer en la primavera, ya que pueden reducir el tamaño del ajo cosechado. [29]
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    El proceso de plantarlo se extenderá a lo largo del otoño y el invierno, pero no cosecharás las plantas como mínimo hasta junio. Escarba una sola planta para revisarla antes de cosechar el resto del cultivo. [30]
    • El ajo maduro tendrá dientes visibles que sobresalen y estará cubierto con una capa de cáscara. [31]
    • No uses demasiada fuerza cuando coseches el ajo. [32]
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Consejos

  • Vuelve a revisar un mapa de suelos para tener información más exacta sobre el clima para plantar y las temperaturas de los suelos de tu área. [33]
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Cosas que necesitarás

  • tierra
  • abono orgánico
  • fertilizante de cultivo lento
  • dientes de ajo
  • mantillo
  • paja

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Referencias

  1. ↑ https://www.finegardening.com/article/grow-your-own-garlic
  2. ↑ https://www.planetnatural.com/planting-garlic/
  3. ↑ https://www.groworganic.com/organic-gardening/articles/preparation-for-planting-garlic-in-the-fall
  4. ↑ http://www.sodgod.com/composting/
  5. ↑ https://www.compostinstructions.com/how-to-use-compost-in-your-yard-and-garden
  6. ↑ https://web.extension.illinois.edu/state/newsdetail.cfm?NewsID=7833
  7. ↑ https://www.savingwater.org/lawn-garden/soil-mulch-compost-fertilizers/compost-mulch-calculator/
  8. ↑ https://www.compostinstructions.com/how-to-use-compost-in-your-yard-and-garden/
  9. ↑ https://extension.oregonstate.edu/news/get-your-garlic-primer-planting-growing-harvesting
  1. ↑ https://www.tfi.org/the-feed/fertilizer-101-big-3-nitrogen-phosphorus-and-potassium
  2. ↑ https://www.growingformarket.com/articles/how-and-when-to-plant-garlic
  3. ↑ https://www.planetnatural.com/planting-garlic/
  4. ↑ https://practicalselfreliance.com/growing-garlic/
  5. ↑ https://www.finegardening.com/article/grow-your-own-garlic
  6. ↑ https://practicalselfreliance.com/growing-garlic/
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  16. ↑ https://www.bobvila.com/articles/how-to-make-mulch/
  17. ↑ https://www.bobvila.com/articles/how-to-make-mulch/
  18. ↑ https://www.groworganic.com/organic-gardening/articles/preparation-for-planting-garlic-in-the-fall
  19. ↑ https://www.groworganic.com/organic-gardening/articles/preparation-for-planting-garlic-in-the-fall
  20. ↑ https://web.extension.illinois.edu/state/newsdetail.cfm?NewsID=7833
  21. ↑ https://www.almanac.com/plant/garlic
  22. ↑ https://www.almanac.com/plant/garlic
  23. ↑ https://www.almanac.com/plant/garlic
  24. ↑ https://www.nrcs.usda.gov/wps/portal/nrcs/detail/soils/use/worldsoils/?cid=nrcs142p2_054013

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