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Las espinacas son un excelente complemento para las ensaladas, las sopas, los salteados y los revueltos. También es una excelente plantación de climas fríos y crecen bien en macetas que pueden almacenarse en jardines de balcón con sombra y a bajas temperaturas. Cultivar espinacas en macetas resulta ideal porque te proporcionan mucho tiempo para cosechar sus hojas antes de que los insectos las infesten. Todo el proceso incluye la preparación de la maceta, la siempre de las semillas y la cosecha de las plantas.

Parte 1
Parte 1 de 3:

Preparar la maceta

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  1. Cultivar espinacas en una maceta requiere una profundidad de 15 a 20 cm (6 a 8 pulgadas). [1] También debe tener un ancho de por lo menos de 36 cm (14 pulgadas) de diámetro. [2]
    • Una maceta de 36 cm (14 pulgadas) de diámetro puede albergar de 3 a 4 plantas de espinaca.
  2. Estos materiales son apropiados para cultivar alimentos, debes evitar los materiales porosos como la terracota y la arcilla cruda puesto que pueden filtrar químicos solubles en agua a través de su superficie. [3]
    • Nunca utilices macetas que podrían estar contaminadas con plomo o asbesto. Por ejemplo, algunos recipientes antiguos podrían estar cubiertos con pinturas a base de plomo. Antes de 1970 las pinturas tenían una alta concentración de este material.
  3. Por lo general esta es la opción más fácil, pero no te da el control de los ingredientes. Debes usar una mezcla que sea rica en materias orgánicas cuya textura ideal sea grumosa y limosa. [4]
    • Evita usar tierra que obstruya el drenaje del agua. La tierra que drena apropiadamente el agua es crucial para optimizar el crecimiento de la espinaca en las macetas.
  4. Si vas a preparar tu propia mezcla, usa un tercio de material de drenaje (arenilla, perlita, compost de cortezas), un tercio de material que retenga el agua (fibra de coco, turba, vermiculita) y un tercio de materia orgánica descompuesta (estiércol, compost, humus de lombriz). [5]
    • Esparce 120 ml (1/2 taza) de algunos recursos orgánicos de nitrógeno como harina de soya o harina de alfalfa en el centro de la maceta y mézclala con la base de la tierra. [6] Top it with 3 to 4 inches (7.6 to 10.2 cm) of potting mix. [7]
    • También puedes añadir modificaciones con productos animales como el humus de lombriz, la harina de pescado, la harina de plumas o el abono de estiércol.
    • Añade de 60 a 120 ml (1/4 a 1/2 taza) de guano de murciélago a la tierra de las macetas para brindarle nutrientes de alta calidad.
  5. Las espinacas triunfan en suelos ligeramente alcalinos con un pH de 6,5 a 7,5. [8] Si la acidez cae hasta menos de 6, las hojas y los tallos de la espinaca se volverán amarillos. Añade calcita a la tierra para ajustar manualmente los niveles de pH.
    • Si el suelo carece de magnesio, añade dolomita para elevar el pH. Si el suelo tiene bastante magnesio, añade calcita para elevar el pH. [9]
    • También puedes añadir cascara de huevo triturada, conchas de ostras molidas o ceniza de madera para ajustar el pH.
  6. Usa una pequeña pala de jardinería para cavar en la tierra a unos 20 a 25 cm (8 a 10 pulgadas) antes de plantar las semillas [10] y llénala con la mezcla de tierra y las modificaciones orgánicas como desechos de jardín, estiércol y hojas de árboles caducifolios. [11] De esta manera crearás burbujas de aire que faciliten el acceso del aire y del agua. [12]
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Parte 2
Parte 2 de 3:

Plantar las semillas de espinaca

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  1. Para la espinaca que se siembra en el otoño, mantenla en un lugar que reciba bastante sol puesto que los días son más cortos y el sol es menos intenso y es necesario que la planta absorba la mayor cantidad de rayos solares que pueda. [13] Para plantarla en la primavera, coloca las macetas en un lugar que tenga algo de sombra.
    • Si vas a cultivar la espinaca en el verano, elije las variedades que sean más resistentes como el 'Tyee' o el ‘Space'. [14] Coloca las macetas en lugares donde reciban sombra parcial de otros vegetales o estructuras y coséchalos antes de que el día dure 14 horas.
    • Si estas en un clima tropical o subtropical, coloca los recipientes en un lugar con bastante sombra.
  2. Siempre debes introducir las semillas por lo menos a 15 mm (1/2 pulgada) de profundidad (por lo menos a 25 mm o 1 pulgada en el verano). Luego cúbrelas ligeramente con la tierra. [15]
    • Añade 15 mm (1/2 pulgada) de abono después de plantar las semillas para ayudar a retener la humedad. [16]
    • Deja que las semillas germinen en su maceta permanente dentro de la casa por unas 3 semanas antes de colocarlas al aire libre. [17]
    • Como alternativa, puedes mantener la maceta al exterior después de sembrar las semillas siempre y cuando el suelo ya se haya descongelado. Aunque no plantes la espinaca en el suelo, este es un factor que te ayuda a saber que la planta podrá sobrevivir al aire libre a una temperatura mínima de -9 °C (15 °F). [18]
    • La mejor temperatura del suelo para cultivar espinacas es de 10 a 27 °C (50 a 80 °F).
  3. Planta las semillas a 2,5 cm (1 pulgada) de distancia las unas de las otras para que se desarrollen apropiadamente y cuando hayan comenzado a crecer, usa tijeras de jardín para cortarlas de tal manera que estén a 8 o 10 cm (3 o 4 pulgadas) de distancia. [19]
    • Mantén las plantas más fuertes y corta los brotes más débiles al nivel del suelo.
  4. Las espinacas se desarrollan mejor con 2,5 a 4 cm (1 a 1,5 pulgadas) de agua de lluvia por semana. Si no vas a recibir lluvia, riégalas de 3 a 4 veces por semana. [20] Las plantas que se cultivan en macetas necesitan bastante humedad, por eso siempre debes verificar la tierra para asegurarte de que no esté seca. [21]
    • Mantén la tierra consistentemente húmeda pero nunca empapada. Demasiada humedad también puede perjudicar el crecimiento.
    • Nunca dejes que las plantas de espinaca se sequen durante el verano puesto que esto podría hacer que suban a flor y detengan su crecimiento. [22]
    • Cuando la espinaca sube a flor todavía es comestible; sin embargo, es más dura y amarga.
  5. Puedes incentivar el crecimiento de la espinaca con el uso de fertilizantes líquidos o con comida para plantas de liberación continua. [23] Usa productos ricos en nitrógeno.
    • Usa fertilizantes de liberación lenta.
    • La emulsión orgánica de pescado o la harina de algodón son buenas alternativas. [24]
  6. Después de haber colocado las plantas en el lugar deseado debes vigilar la temperatura de la tierra con un termómetro. Las semillas de la espinaca germinan a temperaturas tan bajas como 4 °C (40 °F), pero el rango ideal está entre 10 a 27 °C (50 a 80 °F). [25] El mínimo absoluto es de -7 °C (20 °F) y el máximo es de 32 °C (90 °F).
    • Las espinacas son muy sensibles al calor, por eso, si la temperatura de la tierra aumenta hasta más de 24 °C (75 °F), muévelas a la sombra para que se mantengan seguras. [26]
  7. Las espinacas se pueden mantener durante el invierno para tener cosechas tempranas el siguiente año, pero debes asegúrate de monitorear la temperatura de la tierra cuidadosamente.
    • Ten en cuenta que, si la temperatura de la tierra es baja, el nitrógeno será limitado; debes suministrarles comida para plantas soluble en agua tan pronto cuanto veas brotes nuevos a finales del invierno. [27]
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Parte 3
Parte 3 de 3:

Cosecha las plantas de espinaca

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  1. Si quieres espinacas bebé, comienza a cosecharlas cuando las plantas alcancen unos 5 cm (2 pulgadas) de largo. [28] Normalmente podrás pellizcar las hojas desde el tallo con las uñas o usar tijeras de jardinería si las hojas estuvieran muy duras.
    • Siempre debes cosechar las hojas enteras con un pedazo de tallo, las hojas sin tallo se estropean rápidamente.
  2. Para cosechar espinacas adultas debes asegurarte de que tengan por lo menos 6 hojas de aproximadamente 10 cm (4 pulgadas) de largo. [29] Usa tijeras de jardinería para cortar las hojas exteriores y así asegurarte de que la planta continúe produciendo en la maceta. Cuando haya brotado un péndulo floral alto, corta el tallo principal para cosechar la planta.
    • La planta de espinaca sube a flor cuando desarrolla un tallo de semillas que, a la larga, florecen. Esto hace que la hoja se vuelva amarga y no comestible. Si las plantas maduras comienzan a crecer más alto en un corto periodo de tiempo, es una señal de que van a subir a flor, cuando esto suceda, arranca la planta entera y cosecha sus hojas.
  3. Si no vas a utilizar la espinaca en seguida, guarda las hojas sin lavar en una bolsa plástica por 5 a 7 días. [30]
    • Si vas a guardar la espinaca en la congeladora a 0 °C (32 °F), puede durar de 10 a 12 meses.
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Consejos

  • Recuerda: la espinaca se encoge cuando está cocida.
  • Siempre debes lavar la espinaca antes de comerla.
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Advertencias

  • El calor y los días más largos pueden matar la espinaca. Vigila la temperatura de la tierra durante el verano y mantén las plantas en la sombra si fuera necesario.
  • Cuidado con los alticinos, las arañas rojas y los pulgones que pueden comerse las hojas de la espinaca. Puedes eliminar estas pestes con un chorro fuerte de agua.
  • El mildiú lanoso y el óxido blanco son dos enfermedades que pueden afectar a las espinacas. [31]
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Cosas que necesitarás

  • 1 pala de jardinería pequeña
  • 1 par de tijeras de jardinería
  • 1 maceta
  • 1 regadera
  • 1 bolsa de mezcla de tierra para macetas de excelente calidad
  • 1 caja de dolomita o calcita
  • 1 paquete de tiras de pH
  • 1 termómetro de tierra
  • 15 mm (1/2 pulgada) de abono fino
  • 15 mm (1/2 pulgada) de harina de alfalfa o de harina de soya
  • 8 a 15 mm (1/4 a 1/2 pulgada) de guano de murciélago
  • cascara de huevo triturada, concha de ostra molida o ceniza de madera
  • material de drenaje (arenilla, perlita, compost de cortezas)
  • material que retenga el agua (fibra de coco, turba, vermiculita)
  • materia orgánica descompuesta (estiércol, compost)

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