Cómo preparar arroz chaufa

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El arroz chaufa es un rico acompañante para muchos platos. También puede ser una opción a la hora del almuerzo.

Ingredientes

  • 4 tazas de arroz
  • 4 tazas agua
  • 150 g de carne de res o 1 pechuga grande de pollo
  • 6 huevos
  • 6 cabezas de cebollita china (cebollita de verdeo)
  • Sillao (salsa de soya), aceite, sal.

Pasos

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    Luego, sazónala con sal y muy poca pimienta. Luego fríela con poco aceite. Hazla a un lado por el momento.
  3. 3
    Haz varias tortillas de huevo y córtalas en trozos.
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  5. 5
    En un wok o en una sartén grande aceitada, fríe el arroz, volteándolo constantemente hasta que se vea frito, agrégale la carne o el pollo, las tortillas y la cebollita china, mezcla bien y a fuego fuerte.
  6. 6
    Cuando todo esté integrado, échale sillao al gusto. Tiene que quedar color castaño, no oscuro , al ir echando poco a poco la salsa.
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Consejos

  • Puedes preparar el arroz el día anterior y removerlo con un tenedor para que los granos no se peguen.
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Advertencias

  • Guarda el arroz con mucho cuidado, un arroz en mal estado puede ser muy peligroso.
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