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La crema de arvejas es un buen plato de sopa para iniciar una comida de diario o de menú; es muy popular en los menús "de diario" de la gente trabajadora que no tiene tiempo de retornar a sus casas a mediodía a almorzar.
Pasos
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Coloca la margarina y el aceite en una olla y derretirla.
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Fríe la cebolla y el ajo.
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Agrega la harina de arvejas disuelta en dos tazas de agua.
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Vierte el resto del agua y el cubito de caldo de caldo de gallina.
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Sazónala con sal y pimienta al gusto.
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Cocínala a fuego lento durante 10 minutos. Añade leche y queso parmesano rallado.
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Sírvela caliente con el pan frito cortado en cubitos.Anuncio
Advertencia
- Usa un buen aceite vegetal estable en frío y en caliente. Se recomienda el aceite de maíz o el aceite de oliva.
Cosas que necesitarás
- 1/2 taza de harina de arvejas
- 1/2 taza de leche evaporada
- 8 tazas de agua
- 2 cucharas de queso parmesano rallado
- 2 cucharas de margarina
- 1 diente de ajo picado
- 3 cucharas de cebolla picada
- 1 cuchara de aceite
- 1 cubito de caldo de gallina
- Pan frito cortado en cubitos
- Sal y pimienta al gusto
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