Cómo preparar jalea de higo

Ya que tiene un sabor más intenso a higo y es ligeramente más dulce, esta jalea no es nada sutil, pero es increíblemente fácil de preparar. Los higos secos tienen sabor más concentrado, así que no es ninguna sorpresa. Prueba esta receta si deseas preparar una jalea clásica de higo.

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   Combina los higos, el azúcar y el agua en una cacerola. Colócala sobre la estufa y cuece la mezcla a temperatura media. Cuando hierva, baja la temperatura y sigue cociéndola a fuego lento.
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   Cuece la mezcla a fuego lento hasta que los higos se deshagan fácilmente y la mayor parte del líquido se haya evaporado. Comprueba si están listos con una cuchara de madera o un cuchillo. Tomará aproximadamente 20 minutos de cocción.
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   Traslada la mezcla a un procesador de alimentos y añade jugo de limón. Si no tienes un procesador, puedes apagar la estufa y añadir el jugo de limón directamente a la cacerola.
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   Procesa la mezcla hasta que los higos estén completamente hechos puré. Si no tienes un procesador, machaca los higos en la cacerola usando una cuchara de madera.
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   Deja que la jalea se enfríe y sírvela. Si deseas, envásala .
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