Cómo preparar pasteles de sebo condimentados para aves

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Los pasteles de sebo se han preparado desde que los humanos recolectaban sebo para alimentar a aves salvajes. En este tutorial, aprenderás una manera diferente de preparar los pasteles de sebo clásicos. Puedes añadir tus propios sabores a esta receta, y de este modo, ¡averiguar cuáles son los sabores preferidos de tus aves domésticas! Como esto varía de una región a otra, se convertirá en desafío entretenido para ti.

Ingredientes

  • Grasa fundida (se recomienda la manteca, aproximadamente 250 g u 8.8 onzas)
  • 2 a 3 cucharadas de mantequilla de maní (mientras sea más crocante, mucho mejor)
  • 1 taza de harina de maíz (o cualquier ingrediente similar para espesar)
  • Alpiste o nueces, fruta seca, ají molido, y azúcar (para modificar un poco la receta; es opcional)
Método 1
Método 1 de 4:

Derretir la grasa

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    En una cacerola, coloca la grasa y prende la hornilla de fuego lento a fuego medio.
    • Se recomienda que utilices una cacerola antigua, ya que va a ser muy difícil sacar la grasa.
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Método 2
Método 2 de 4:

Mezcla de los pasteles de sebo

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    Puede ser suficiente de dos a 3 cucharadas de mantequilla de maní. Debes calcular la cantidad que eches según la consistencia.
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    Puede ser suficiente con una taza, pero si quieres que tenga una consistencia líquida, calcula de nuevo la cantidad cuando agregues dicho ingrediente.
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    Toma todo el alpiste o cualquier otro alimento que quieras añadir siempre y cuando sea duro y apto para darle de comer a un ave. Si quieres puedes moler estos ingredientes en un molinillo de café.
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    Antes de agregar el resto de frutas secas, pica las frutas que sean más pegajosas para evitar un caos (así se molerán con mayor facilidad).
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    También puedes seguir revolviendo; la manteca y la mayoría de grasas en general, se vuelven más firmes mientras más se revuelven.
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    El ají no cambia mucho el sabor del pastel; solo repele a las ardillas que molestan. Si no tienes ardillas, puedes saltarte este paso.
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    Debes llegar a tener una solución de color marrón claro que sea difícil de revolver.
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Método 3
Método 3 de 4:

Darle forme a los pasteles de sebo

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    Pueden ser cuadrados, círculos, rectángulos, estrellas… ¡cualquier cosa! Debes tener en cuenta que mientras la forma sea más compleja, va a ser más difícil que el pastel tome forma. Por ejemplo, va a ser más complicado que las estrellas se mantengan juntas.
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    Eres libre de hacer más de un pastel. Debes llenar el recipiente aproximadamente una pulgada (2.5 cm), ya que ese será el grosor del pastel. Puedes dejarlo en el refrigerador durante la noche para que se endurezca y tenga más la apariencia de un pastel.
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Método 4
Método 4 de 4:

Desmolde y presentación de los pasteles de sebo

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    Te puede ser útil un cuchillo de untar. Solo debes raspar los bordes.
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    Luego, cuélgalo y ¡espera a que tu ave doméstica venga piando!
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Consejos

  • Observa el comportamiento de tus aves con respecto a los pasteles de sebo. ¿Les gusta? ¿Dejan alguno o bastantes? Cambia la receta según tu propio conocimiento de las aves (puedes leer libros, puedes llamar o ver por internet a una sociedad encargada de aves locales para averiguar más).
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Cosas que necesitarás

  • Recipiente para dejar que el pastel se endurezca
  • Cacerola
  • Tazón para mezclar
  • Taza medidora
  • Molinillo de café
  • Cuchillo
  • Cuchara

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