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La toronja es una fruta deliciosa y refrescante que puede disfrutarse de muchas maneras. Esta puede ser un bocadillo fantástico durante el verano y un aperitivo delicioso para comer fuera en las reuniones o comidas al aire libre. Puedes usar diferentes métodos para prepararla. Hay varias maneras de cortarla, pero también puedes asarla o hacer jugo con ella para disfrutarla de formas diferentes.
Pasos
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Corta la fruta de forma horizontal en el centro. Toma un cuchillo grande y afilado, y corta la toronja de manera horizontal en dos mitades. [1] X Fuente de investigación- Si no sabes con certeza en dónde se encuentran la parte superior y la inferior, busca los dos puntos (u ombligos) en la fruta en los extremos opuestos. Estas son la parte superior y la inferior de la toronja.
- Considera estos puntos como los “polos” de la fruta (tal como los polos de la tierra). Deja la toronja de costado y corta en donde estaría la línea del ecuador, a través del centro de la fruta.
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Corta por el borde de la fruta. Corta por la línea de la toronja en donde la cáscara y la pulpa seccionada se unen. Usa un cuchillo dentado pequeño para cortar en este círculo. Procura mantenerte lo más cerca posible de la cáscara, de modo que no cortes la pulpa. [2] X Fuente de investigación
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Corta alrededor de los gajos de la toronja. Toma el cuchillo dentado y corta en diagonales alrededor de cada sección en gajos. Básicamente, vas a liberar a la fruta de la cáscara y la membrana de la toronja. [3] X Fuente de investigación
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Corta la membrana si lo deseas. Puedes detenerte aquí si gustas. Sin embargo, a algunos les gusta usar tijeras o un cuchillo para cortar la membrana alrededor de la pulpa.
- Esto requiere mucho trabajo y es probable que pierdas un poco de la fruta a medida que cortes la membrana.
- A muchos les gusta hacerlo porque al final pueden comer el interior de la toronja con facilidad y no tienen que concentrarse en quitar cada sección.
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Decora con azúcar si lo deseas. Muchas personas rocían azúcar sobre la toronja para contrarrestar su sabor ácido. Si gustas, rocía una cucharadita de azúcar sobre la fruta. La textura granulada del azúcar también puede ser un contrapunto agradable para la suavidad de la toronja. [4] X Fuente de investigación
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Coloca las mitades de toronja en un tazón. Si las preparas de esta manera, encajarán a la perfección en tazones. Coloca cada mitad de toronja en un tazón que sea de un tamaño similar. Acompaña las mitades de toronja con una cucharada pequeña. Para comer la toronja, usa la cuchara para extraer la pulpa. Esta debe salir de la toronja con facilidad, ya que has dedicado un tiempo a cortar alrededor de las membranas.Anuncio
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Pela la cáscara. Pela la cáscara exterior de la toronja tal como lo harías con una naranja. La cáscara de la toronja es gruesa, así que si tienes problemas para pelar la primera vez, hazle un corte con un cuchillo y pela a partir de este corte. [5] X Fuente de investigación
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Pela el exceso de cáscara. Luego de pelar la cáscara, es probable que veas una capa blanquecina alrededor del exterior de la toronja. Usa las uñas para pelar esta capa. También puedes usar un cuchillo para cortarla si así lo prefieres. [6] X Fuente de investigación
- No podrás pelarla por completo de una sola vez. En lugar de ello, pélala en tiras pequeñas o usa un cuchillo.
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Divide la toronja en secciones. Toma la toronja pelada y separa cada sección. Debe haber doce secciones en cada toronja. Si lo deseas, puedes cortar las membranas. Las membranas le dan un sabor amargo a la fruta, por lo que algunos prefieren cortarlas. Sin embargo, esto no es necesario. [7] X Fuente de investigación
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Ordena las secciones en un plato. Toma las secciones de la toronja y apílalas en un plato. Para comer la toronja, ¡tan solo toma una rodaja y disfruta! Esta es una de las maneras más sencillas de preparar la toronja.
- Dado que la membrana es un poco más amarga y dura, algunos prefieren preparar la toronja de una manera que elimine la membrana de la fruta.
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Corta la toronja desde la parte superior hasta la inferior. En lugar de cortarla alrededor del centro, corta desde la parte superior hasta la inferior en cada ombligo o polo. Esto debe darte dos mitades del mismo tamaño. [8] X Fuente de investigación
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Corta la cáscara exterior. Coloca cada mitad de toronja con el lado plano hacia abajo sobre una tabla de picar. Toma un cuchillo afilado para quitar la cáscara. También puedes tratar de pelar la cáscara con las uñas, pero un cuchillo podría funcionar mejor para también quitar la capa blanca de la membrana dentro de la cáscara. [9] X Fuente de investigación
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Corta la pulpa de la membrana. Toma el cuchillo dentado y quita cada sección de la pulpa de la membrana. Corta lo más cerca posible de la membrana, de modo que no dejes pulpa en ella. Al terminar, la fruta deberá estar separada en gajos y debe quedar la membrana. [10] X Fuente de investigación
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Coloca la pulpa en un plato o un tazón. La pulpa de la toronja es frágil cuando se separa de la cáscara y la membrana, por lo que debes tener cuidado al llevar los gajos a un plato. Rocía azúcar si lo deseas. Come con los dedos o atraviésalos con un mondadientes. [11] X Fuente de investigaciónAnuncio
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Corta la toronja en el centro. Usa un cuchillo grande y afilado para cortar la toronja en su “ecuador”. Esto te dará dos mitades iguales. [12] X Fuente de investigación
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Corta la toronja en rodajas circulares. Apoya una mitad de toronja sobre una tabla de picar, de modo que el “polo” y la parte abierta estén horizontales a la tabla. Con el cuchillo afilado, corta rodajas de 0,5 cm (¼ de pulgada). Hazlo en ambas mitades. [13] X Fuente de investigación
- Ten mucho cuidado para que el cuchillo no te corte los dedos.
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Corta las rodajas en gajos. Toma el cuchillo afilado y corta cada rodaja circular en forma de media luna. Puedes detenerte aquí o, si quieres gajos más pequeños, corta las formas de media luna a la mitad para crear rodajas triangulares.
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Corta una hendidura pequeña en las rodajas y colócalas en los bordes de los vasos. Toma el cuchillo y corta una hendidura pequeña en la pulpa de cada gajo de toronja. Toma los gajos y colócalos en los bordes de los vasos o las tazas; la hendidura ayudará a la toronja a permanecer en el borde. [14] X Fuente de investigación
- Si no vas a preparar bebidas, también puedes simplemente colocar la toronja cortada de esta manera en un plato y comerla.
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Corta la toronja a la mitad. Corta la toronja a la mitad en su centro, mediante su “ecuador”. Esto te dará dos mitades iguales. [15] X Fuente de investigación
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Usa un exprimidor de cítricos manual o exprime las mitades de toronja. Coloca el exprimidor manual sobre un vaso con el lado puntiagudo hacia arriba. Toma una mitad de toronja y empieza a frotarla con el extremo puntiagudo del exprimidor. Debes ver que el jugo sale de la fruta. Sigue girando la fruta con movimientos circulares a medida que la presiones de forma suave contra el exprimidor. [16] X Fuente de investigación
- Podrías tener que usar varias toronjas para obtener la cantidad de jugo que quieres.
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Cuela el jugo. Luego de liberar todo el jugo de ambas mitades, toma un colador y vierte el jugo en otro vaso. Esto eliminará toda semilla o pedazo grande de pulpa del jugo. Bebe el jugo directamente del vaso.Anuncio
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Prepara el asador y la toronja. Configura el asador en su temperatura más alta y precaliéntalo. Mientras tanto, corta la toronja a la mitad a lo largo de su línea del “ecuador”. Corta la toronja alrededor del borde de la fruta y en las líneas de segmento. Toma un cuchillo afilado y corta parte de la cáscara de la parte inferior redonda de cada mitad, de modo que pueda pararse sin inclinarse. [17] X Fuente de investigación
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Rocía la toronja con jugo de cereza y azúcar rubia. Mientras el asador sigue precalentándose, vierte un par de cucharaditas de jugo de cereza al marrasquino en las mitades. Luego aplica azúcar rubia al gusto en cada mitad de toronja. [18] X Fuente de investigación
- También puedes agregar media cucharadita de mantequilla si quieres un sabor más rico.
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Cocina en el asador por 8 a 10 minutos. Luego de que el asador termine de precalentarse, coloca las mitades de toronja en una bandeja poco profunda y cocínalas. Cocínalas por 8 a 10 minutos, o un poco más si quieres que estén más suaves y doradas. [19] X Fuente de investigación
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Retira la toronja del asador y sírvela. Retírala del asador y déjala reposar por 5 minutos hasta que esté tibia. Cúbrela con una cereza al marrasquino si lo deseas. Cómela con una cuchara. [20] X Fuente de investigación hhttp://www.thekitchn.com/breakfast-recipe-broiled-grape-133055Anuncio
Consejos
- Siempre lava la toronja antes de prepararla. Lava la toronja con agua corriente de manera minuciosa y sécala dándole toques.
- Cortar una toronja en rodajas o segmentos es fantástico como aperitivo para fiestas, mientras que cortarla a la mitad y asarla son métodos más adecuados para los desayunos o postres.
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Advertencias
- Siempre ten cuidado al cortar las toronjas. Asegúrate de que el cuchillo esté como mínimo 1,5 cm (1/2 pulgada) lejos de las yemas de tus dedos cuando cortes.
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Referencias
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-cut-a-grapefruit-cooking-lessons-from-the-kitchen-184194
- ↑ http://www.bbcgoodfood.com/glossary/grapefruit
- ↑ http://www.bbcgoodfood.com/glossary/grapefruit
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- ↑ http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=25
- ↑ http://www.lifehack.org/articles/lifestyle/the-ultimate-kitchen-hack-peeling-almost-everything-quickly.html
- ↑ http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=25
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-cut-a-grapefruit-in-segments-for-easier-enjoyment-167249
- ↑ http://www.taste.com.au/how+to/cooking+tips/articles/6322/how+to+prepare+ruby+grapefruit+segments
- ↑ http://goodcheapeats.com/2010/04/cutting-grapefruit-sections/
- ↑ http://thepioneerwoman.com/food-and-friends/3-ways-to-slice-a-grapefruit/
- ↑ http://www.seriouseats.com/2014/04/knife-skills-how-to-cut-citrus-fruit-into-wedges-slices-and-supremes.html
- ↑ http://www.seriouseats.com/2014/04/knife-skills-how-to-cut-citrus-fruit-into-wedges-slices-and-supremes.html
- ↑ http://drinks.seriouseats.com/2013/03/cocktail-101-how-to-cut-citrus-wedges-for-cocktail-garnishes-drink-presentation-technique.html
- ↑ http://www.rawfoods-livingfoods.com/grapefruit-juice-recipe.html
- ↑ http://www.thekitchn.com/5-tips-for-squeezing-the-most-juice-from-limes-amp-lemons-tips-from-the-kitchn-119886
- ↑ http://www.simplyrecipes.com/recipes/broiled_grapefruit/
- ↑ http://www.lanascooking.com/broiled-grapefruit/
- ↑ http://www.lanascooking.com/broiled-grapefruit/
- ↑ hhttp://www.thekitchn.com/breakfast-recipe-broiled-grape-133055
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