Cómo preparar un capuchino con una cafetera francesa

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¿Quieres preparar un sabroso capuchino pero no tienes una máquina apropiada? El capuchino perfecto se prepara con un café expreso abundante y espuma de leche calentada al vapor. Lo puedes preparar en tu hogar usando una cafetera francesa. Es muy fácil lograrlo.

Ingredientes

  • Café expreso
  • Leche
  • Azúcar o edulcorante al gusto
  • Polvo de cacao, hojuelas de chocolate, canela y/o nuez moscada (opcionales)

Pasos

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    No es necesario que la hiervas. Si lo que quieres es un capuchino frío, ignora este paso.
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    El café expreso tiene un sabor más abundante que el café normal. Prepara el café que más te guste.
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    Si el café es fuerte, necesitarás una menor cantidad.
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    Crea la espuma bombeando hacia abajo y hacia arriba en la leche, mientras sostienes la tapa en su lugar.
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Consejos

  • Si quieres una bebida nocturna muy sabrosa, prepara una taza con espuma de leche caliente con vainilla o extracto de almendra.
  • Si quieres una bebida con sabor a helado, usa té de vainilla. Si queda muy fuerte, usa un café normal.
  • El café expreso se usa normalmente para preparar capuchino. Si es muy fuerte para tu gusto, usa café normal.
  • En Italia es tradicional usar polvo de cacao. Los trocitos de chocolate le dan un toque de alta cocina. La canela se usa comúnmente en Estados Unidos. Si quieres un sabor diferente, agrega nuez moscada molida.
  • Para obtener la mejor espuma, usa leche desnatada fría. Es perfecta para enfriar un té muy caliente, pero enfriará demasiado un capuchino.
  • Usa la cafetera francesa para preparar espuma de leche para otras recetas. Les dará una textura suave.
  • Para preparar un capuchino muy sabroso, agrega extracto de vainilla a la leche.
  • Puedes agregar leche de soya al té de vainilla o al capuchino, en lugar de leche normal.
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Advertencias

  • Bombea la cafetera suavemente al principio.
  • Ten cuidado ya que la leche caliente podría salir expulsada y quemarte.
  • No llenes la taza demasiado con café o expreso. El café expreso debe llenar aproximadamente el 25% de la taza. El café regular debe llenar aproximadamente el 50% de la taza. Si agregas más cantidad de expreso o café, la bebida quedará más fuerte.
  • Si agregas menos cantidad de café o expreso, prepararás un café con leche, que se sirve a los niños en Italia.
  • Si llenas demasiado la cafetera, prepara la espuma de la parte superior de la leche. Vierte la espuma en la taza y luego continúa bombeando el resto de la leche.
  • No hiervas la leche. Si calientas la leche levemente, podrás beber el capuchino sin la necesidad de enfriarlo.
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Cosas que necesitarás

  • Cafetera francesa
  • Taza de café
  • Olla pequeña
  • Cucharita

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