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Comer un omelet es una gran manera de empezar el día. Aprende a preparar un omelet de atún en tan solo unos minutos. Además, existen muchísimas maneras de variar esta receta; puedes probar algunas de las sugerencias en esta guía o experimentar con los ingredientes que quieras.
Ingredientes
- 2 latas de atún (en aceite o agua)
- 2 o más huevos
- Sal y pimienta
- Aceite
Pasos
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Precalienta una sartén. Coloca 1 cucharada de aceite en la sartén y caliéntalo a fuego medio. No dejes que la sartén se caliente demasiado o el aceite comenzará a humear. Cuando el aceite empiece a brillar y cubra la superficie de la sartén, estará listo.
- También puedes usar 1 cucharada de mantequilla. Si vas a usar mantequilla, asegúrate de que no se queme o se dore. Si no, tu omelet tendrá sabor a quemado.
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Prepara el atún. Abre 2 latas de atún y escurre el líquido que contienen. Luego coloca los trozos de atún en un tazón y condiméntalos con sal y pimienta al gusto. Coloca el tazón a un lado. Puedes utilizar atún en agua o en aceite. Debes tomar en cuenta lo siguiente:
- El atún es una gran fuente de ácidos grasos omega 3, pero si quieres obtener la mayor cantidad de estos nutrientes, es recomendable que utilices atún conservado en agua. [1] X Fuente de investigación Cuando utilizas atún conservado en aceite, el mismo se mezcla con las grasas naturales del atún, así que al vaciar el líquido de la lata, también vacías algunos de los ácidos grasos omega 3 del atún. El atún conservado en agua no absorberá estos ácidos grasos.
- El atún conservado en aceite tiene un sabor más delicioso. Sin embargo, puedes agregar tus propios condimentos y aceite al atún, por lo que no necesitarás desperdiciar los valiosos nutrientes del atún.
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Prepara los huevos. Rompe los huevos en un tazón mediano. Utiliza entre 2 a 4 huevos, dependiendo del tamaño del omelet que quieras preparar. Luego bate los huevos con un tenedor o un batidor hasta que estén bien mezclados y aparta el tazón al terminar. Puedes usar huevos enteros o solamente sus claras. Debes tomar en cuenta lo siguiente:
- En general, los huevos enteros son más saludables para tu organismo. Lo que debes tomar en cuenta es el origen de estos huevos. Los huevos que provienen de pollos criados en granjas donde pueden alimentarse de insectos y plantas libremente son la mejor opción. Consigue huevos orgánicos que provengan de pollos que no hayan sido tratados con hormonas o enjaulados. [2] X Fuente de investigación
- Si te preocupa la cantidad de colesterol y calorías en los huevos, mezcla huevos enteros con claras para conservar los nutrientes importantes mientras que reduces la cantidad de grasas y colesterol.
- Si quieres preparar un omelet aún más esponjoso, agrégale un chorro de leche a la mezcla con el huevo y bate los ingredientes una vez más para incorporarla. [3] X Fuente de investigación
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Prepara el omelet . Coloca los huevos en la sartén precalentada y disminuye el fuego a medio lento. Deja que los huevos se cocinen durante un minuto, hasta que sus bordes comiencen a burbujear. Utiliza una espátula de goma para levantar ligeramente el huevo y revisar la firmeza y el color de su parte cocida.
- Si esa parte tiene un color amarillo pálido, deja que se siga cocinando hasta que empiece a dorarse.
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Agrega el atún. Utiliza un tenedor para distribuir el atún por toda la superficie del omelet. Evita dejar trozos demasiado grandes en el omelet, porque luego te será difícil doblar el omelet.
- También puedes colocar el atún en un solo lado del omelet y luego doblar el otro lado para cubrirlo.
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Dobla el omelet a la mitad. Utiliza una espátula para levantar un lado del omelet y doblarlo sobre el otro lado. Coloca la espátula a un extremo del omelet y deslízala debajo del mismo, para después doblar dicho lado.
- Si colocaste el atún en solo un lado del huevo, dobla el lado vacío para cubrir el lado con el atún.
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Termina el omelet. Voltea el omelet después de que el lado vacío del huevo se haya unido al lado con el atún (unos 30 segundos) y cocina el huevo hasta que su parte inferior se vuelva firme y crujiente.
- No cocines demasiado el omelet. Esto causará que se seque.
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Sirve el omelet y disfrútalo. Utiliza la espátula para levantar el omelet con mucho cuidado y colocarlo en un plato. Acompáñalo con tocino, tostadas o un tazón de frutas frescas y luego disfrútalo con salsa picante, queso rallado o kétchup.Anuncio
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Prepara un omelet para amantes de la carne. Agrega ingredientes como costillas asadas, chorizo desmenuzado, tocino, pimientos, cebolla y queso cheddar. Acompáñalo con hash browns y tostadas.
- Asegúrate de cocinar todas las carnes por completo antes de agregarlas al omelet. La carne cruda no se cocinará lo suficiente y, por lo tanto, es un riesgo para la salud.
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Condimenta el atún. Después de agregar la sal y la pimienta, intenta agregar ingredientes como ajo picado, chile en polvo, perejil, cebolletas, salsa inglesa u otros ingredientes que prefieras.
- No es recomendable que el atún esté demasiado salado o picante. Al experimentar con varios condimentos, asegúrate de agregarlos en pequeñas cantidades y probarlos antes de colocar más.
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Sé creativo con el relleno. Puedes crear tu propia mezcla de ingredientes. Mezcla el atún en un tazón con cebollas picadas, cilantro fresco, champiñones picados, queso rallado, espinaca, pimientos u otros ingredientes que prefieras. Puedes ser tan creativo como quieras.
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Agrega un relleno frío. Si quieres agregar el relleno después de cocinar el omelet, no lo dobles. Mejor, unta el atún en toda la superficie del huevo y dalo la vuelta. Coloca el omelet en un plato y rellénalo con espinaca fresca y queso crema o con los ingredientes que más te gusten, para después doblar el omelet a la mitad.
- De esta manera, puedes agregar verduras frescas y otros ingredientes sin que se calienten o se remojen.
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Consejos
- No te olvides de agregar aceite a la sartén. Si no lo haces, el omelet se pegará a la misma.
- Agregar leche a la mezcla con huevo hará que el omelet sea más esponjoso y delicioso.
- No calientes demasiado la sartén, porque tu omelet se cocinará demasiado rápido o se quemará.
- Pica todos los ingredientes del omelet para que se cocinen uniformemente.
- ¿No te gustan los huevos? ¡Utiliza un sustituto!
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Advertencias
- No utilices huevos podridos. Si el huevo tiene un mal olor al abrirlo, bótalo. Cocinar un huevo podrido no lo hará menos dañino.
- Evita utilizar carne cruda en tu omelet. No tendrá el suficiente tiempo como para cocinarse.
- Evita cocinar tu omelet muy poco. Los huevos crudos pueden contener bacterias que causan salmonelosis, una enfermedad muy peligrosa.
- El atún, como todos los pescados y mariscos, contienen rastros de mercurio. [4] X Fuente de investigación Existen dos variedades principales de atún enlatado que se venden comercialmente: atún troceado sin aceite y atún blanco troceado (albacora). Los niveles de mercurio en estos atunes son casi tres veces más altos que las del atún listado, el que es utilizado en la mayoría de las latas de atún conservado en agua.
- El atún blanco contiene aproximadamente 0,32 partes por millón de mercurio.
- El atún listado, que es la opción más saludable, contiene 0,12 partes por millón de mercurio. La gente adulta puede consumir una lata de este atún por semana sin riesgo alguno.
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Cosas que necesitarás
- Batidor o tenedor
- Sartén
- Tazones
- Espátula de goma
- Plato
Referencias
- ↑ http://www.shapefit.com/diet/tuna-canning-oil-water.html&sa=U&ved=0CAUQFjAAahUKEwjWkMbpyprIAhUHXB4KHSe7Dww&client=internal-uds-cse&usg=AFQjCNHG8G0I_0YVJb_ve9vgfdZBLUjvRQ
- ↑ http://www.byrdie.com/are-egg-whites-healthy/slide3
- ↑ http://health.usnews.com/health-news/blogs/eat-run/2014/05/30/egg-yolks-to-eat-or-toss
- ↑ https://www.edf.org/oceans/mercury-alert-canned-tuna-safe-eat
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