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¿Todavía recuerdas las deliciosas galletas con salsa que hacía tu abuela? Si te preguntas cómo preparar la salsa que te hacía agua la boca, deja de buscar. Sigue estas instrucciones sencillas y harás tu propia salsa campestre de tocino en un instante.

Ingredientes

  • 3 tazas de harina común
  • 7 tazas de leche
  • 2 tazas de tocino cocido y desmenuzado
  • ½ taza de grasa de tocino
  • 6 tiras de tocino
  • 4 cucharadas de grasa de tocino
  • ¼ de taza de mantequilla
  • 4 cucharadas de harina
  • 2 ½ tazas de leche
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 1 diente de ajo picado
  • Sal
  • Pimienta
Método 1
Método 1 de 2:

Método 1: Salsa campestre de tocino fácil

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  1. Watermark wikiHow to preparar una salsa campestre de tocino
    Mientras tanto agrégale a la sartén ½ taza de grasa de tocino. La grasa del tocino debes sacarla del tocino que cociste anteriormente.
  2. Watermark wikiHow to preparar una salsa campestre de tocino
    Revuelve la harina en la grasa hasta que se ponga como una pasta. Debe tomar más o menos un minuto que los ingredientes se mezclen completamente.
  3. Watermark wikiHow to preparar una salsa campestre de tocino
    Sigue hasta que la mezcla se vea dorada. Esta mezcla “ligará” tu salsa.
  4. Watermark wikiHow to preparar una salsa campestre de tocino
    Vierte la leche cuidadosamente y deja que alcance a hervir suavemente. Para seguir mezclando los ingredientes, revuelve ocasionalmente.
  5. Watermark wikiHow to preparar una salsa campestre de tocino
    Sigue cociéndola hasta que se ponga tan espesa como tú la quieras. Después, apaga la estufa y vierte la salsa en un recipiente del cual puedas servir fácilmente sobre tu comida.
  6. Watermark wikiHow to preparar una salsa campestre de tocino
    Decora la salsa con tocino desmenuzado y sírvela sobre pan negro tostado, galletas, puré de papas o cualquier otra comida rica.
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Método 2
Método 2 de 2:

Método 2: Salsa campestre de tocino cremosa

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  1. Watermark wikiHow to preparar una salsa campestre de tocino
  2. Watermark wikiHow to preparar una salsa campestre de tocino
    Cuece el tocino con ¼ de taza de mantequilla en la sartén hasta que esté casi, casi crujiente. Sácalo de la sartén cuando esté listo; escúrrelo y conserva 4 cucharadas de la grasa del tocino y resérvala.
  3. Watermark wikiHow to preparar una salsa campestre de tocino
    Pon en la sartén las 4 cucharadas de harina y las 4 cucharadas de grasa. Revuelve los ingredientes juntos por lo menos durante 1 minuto, hasta que se incorporen por completo. Asegúrate de no quemar la harina; si empieza a dorarse muy rápido, es momento de agregar la leche.
  4. Watermark wikiHow to preparar una salsa campestre de tocino
    Agrega 2 ½ tazas de leche a la mezcla y sigue revolviendo los ingredientes.
  5. Watermark wikiHow to preparar una salsa campestre de tocino
    Esto le agregará un sabor delicioso extra a la salsa campestre de tocino. Revuelve los ingredientes hasta que se incorporen.
  6. Watermark wikiHow to preparar una salsa campestre de tocino
    Entonces déjala que hierva suavemente de 5 a 10 minutos, hasta que espese.
  7. Watermark wikiHow to preparar una salsa campestre de tocino
    Revuélvelo un poco en la mezcla. Deja que la mezcla siga hirviendo con suavidad hasta que tenga la consistencia que deseas
  8. Watermark wikiHow to preparar una salsa campestre de tocino
    Agrégale a la salsa sal y pimienta al gusto.
  9. Watermark wikiHow to preparar una salsa campestre de tocino
    Sirve esta salsa campestre de tocino cremosa sobre galletas crujientes.
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Consejos

  • Ten siempre en la cocina un extinguidor de fuego, por si acaso le prendes fuego a algo.
  • Asegúrate de limpiar después de hacer esta receta, porque puede desordenarse un poco.
  • Asegúrate de no frustrarte cuando prepares esta salsa, porque algunas veces puede quedar horrible.
  • Siempre ten a la mano guantes de cocina.
  • Disfrútala con el platillo que quieras y/o con galletas, ya sean hechas en casa o compradas.
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Advertencias

  • Vigila muy bien tu salsa y qué tan espesa se pone.
  • Para que no derrames la salsa o no te quemes, sé extra cuidadoso al servir la salsa en el tazón.
  • No te quemes con la sartén.
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Cosas que necesitarás

  • Un tazón grande
  • Una espátula
  • Una sartén profunda

Acerca de este wikiHow

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