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La enfermedad intestinal inflamatoria (EII) es un término amplio que se usa para diagnosticar la inflamación crónica del tracto gastrointestinal. Sus dos formas más comunes son la colitis ulcerativa y la enfermedad de Crohn. Por lo general, la EII es mucho más aguda y más grave que el síndrome del intestino irritable (SII), el cual afecta la capacidad de contraerse del músculo del colon. [1] X Fuente confiable Centers for Disease Control and Prevention Ir a la fuente En la EII, la inflamación del intestino delgado con frecuencia impide la digestión completa de los alimentos y evita que el cuerpo obtenga los nutrientes de la comida. Los síntomas incluyen diarrea, vómitos, dolor crónico y calambres en los músculos abdominales, fiebre y sangrado rectal. Aunque no existe una cura conocida para la EII (y siempre debes buscar tratamiento de un doctor si presentas dichos síntomas), hacer algunos ajustes a tu dieta te ayudará a aliviar parte del dolor.
Pasos
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Lleva un diario de alimentos . Aunque la EII no surge a causa de tu dieta, ciertos alimentos pueden causar una inflamación dolorosa en los intestinos si tienes esta enfermedad. Es importante saber qué alimentos provocan síntomas como vómitos y diarrea. [2] X Fuente confiable Mayo Clinic Ir a la fuente
- En tu diario, anota la fecha y lo que comes cada vez que tienes un brote de síntomas. Con el tiempo, sabrás qué alimentos desencadenan tus síntomas y cuáles no.
- También podrías experimentar síntomas como fatiga, dolor en las articulaciones, pérdida de peso o anemia (pérdida de glóbulos rojos).
- Ten en cuenta que la dieta para la EII es muy personal. Tu doctor puede darte algunas pautas generales, pero lo que funciona para un paciente (o incluso para toda una muestra de pacientes sujetos de estudio) podría no funcionar para ti.
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Evita los productos lácteos. Muchos pacientes con EII reportan que experimentan diarrea cuando consumen productos lácteos como leche entera, queso (sobre todo los quesos blandos con alto contenido de grasas), yogur y helado. [3] X Fuente confiable Mayo Clinic Ir a la fuente
- Ser intolerante a la lactosa (o incapaz de consumir productos lácteos) con frecuencia es una complicación de la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerativa.
- Si eres intolerante a la lactosa, considera usar un suplemento como Lactaid para minimizar la irritación si consumes productos lácteos. También puedes cambiarte a una alternativa no láctea, como leche de soya o leche de almendras.
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Ten cuidado con la fibra. Aunque generalmente se cree que la fibra ayuda a aliviar los problemas digestivos, muchos pacientes con EII reportan que los alimentos ricos en fibra pueden agravar sus síntomas. Muchas frutas y verduras son ricas en fibra, pero existen formas de incorporarlas a una dieta para la EII.
- Cocina bien las verduras. Cuando las frutas y las verduras están bien cocidas, son más fáciles de digerir que su forma cruda.
- Retira las cáscaras de las frutas y verduras. La cáscara contiene fibra insoluble, así que necesitas pelarlas antes de consumirlas. [4] X Fuente confiable National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases Ir a la fuente
- Evita las verduras que producen gases. Estas incluyen el brócoli, repollo, coliflor y coles de Bruselas. Los gases solo irritarán más tus intestinos si ya están inflamados.
- Si consumir verduras en su forma natural es muy irritante, consume caldo de verduras. Puedes agregarlo al arroz o las pastas para darles sabor y nutrientes. El caldo suele tener el mismo valor nutricional que las verduras enteras, pero generalmente es más fácil de digerir.
- Evita los frutos secos, ya que son ricos en fibra y pueden ser muy difíciles de digerir.
- Elige mejores granos. Si tienes un brote de síntomas, evita los granos enteros y los panes como pan de centeno y pan integral. Los granos procesados son más fáciles de digerir. Busca panes como pan agrio y pan francés.
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Evita los alimentos grasosos. Si sufres de un brote de síntomas, los alimentos grasosos pueden empeorar tu diarrea y dolor abdominal. Evita consumir mantequilla y margarina cuando te venga un episodio de síntomas. [5] X Fuente confiable Mayo Clinic Ir a la fuente
- Ten cuidado con las pastas con salsas cremosas o los alimentos horneados con queso crema o crema agria. Estos también añaden grasa al organismo.
- Debes evitar las frituras como papas fritas, donas, bolas de pan de maíz, pollo frito, pescado o camarones. Estos agregan más grasa al tracto gastrointestinal.
- Debes evitar sobre todo los alimentos grasosos si tienes inflamación en la zona del intestino delgado del tracto gastrointestinal.
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Evita los azúcares no absorbibles. Estos están presentes con frecuencia en los caramelos y los chicles que tienen edulcorantes químicos añadidos. Dichos ingredientes normalmente terminan con las letras -ol. [6] X Fuente confiable PubMed Central Ir a la fuente Los más comunes incluyen:
- sorbitol
- manitol
- xilitol
- maltitol
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Evita los FODMAP (oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables). Estos son azúcares presentes en algunos carbohidratos. Estos incluyen los siguientes alimentos o sustancias:
- fructosa (se encuentran mayormente en la miel y el jarabe de maíz)
- ciertas frutas como manzanas, albaricoques, peras, ciruelas y moras [7] X Fuente de investigación
- azúcares que se encuentran mayormente en los cereales y las granolas preenvasadas
- lactosa de los productos lácteos
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Evita las bebidas gaseosas. Estas también pueden hacer que entre aire adicional en el tracto digestivo, lo que produce más gases e irritación.
- Asimismo, evita tomar bebidas con una pajilla, ya que esto también puede poner aire adicional en el líquido al momento de beberlo. [8] X Fuente confiable National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases Ir a la fuente
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Hidrátate. Dado que la diarrea suele provocar deshidratación, es esencial que los pacientes con EII se mantengan hidratados.
- Toma al menos 8 vasos de agua al día (2 litros o 64 onzas). Los alimentos con un alto contenido de agua (como la sandía) también pueden contar en esta recomendación mínima.
- Si tienes un ataque severo de diarrea, lo más probable es que pierdas electrolitos. En este caso, debes consumir bebidas como Pedialyte o Gatorade para ayudar a reponerlos. Si consumes bebidas deportivas o jugos de frutas con un alto contenido de azúcar, debes diluirlos con agua o buscar una versión baja en azúcar. Llena la mitad del vaso con jugo y la otra mitad con agua.
- Modera tu consumo de bebidas con cafeína como café y té, además de las bebidas alcohólicas, ya que estas deshidratan el cuerpo.
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Incorpora proteínas. La proteína es una excelente fuente de vitaminas, zinc, hierro y otros nutrientes. Si te estás recuperando de un brote, consumir proteínas será un buen método para reponer los nutrientes perdidos.
- Elige proteínas magras como aves de corral, cortes magros de cerdo y pescado, en vez de las formas grasosas de la carne roja, como hamburguesa o falda de res.
- Las mantequillas suaves de nueces (como mantequilla de maní y mantequilla de almendras) también son una excelente forma de obtener la proteína de las nueces sin la irritación de comerlas enteras.
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Incorpora probióticos a tu dieta. Los probióticos son microorganismos activos que promueven la salud digestiva. Se encuentran con frecuencia en los alimentos como el yogur. Consulta con tu doctor sobre incorporar probióticos a tu dieta, puesto que muchos pacientes con EII tienen resultados variados debido a su uso.
- El doctor podría sugerirte que tomes probióticos en la forma de un suplemento si debes evitar los productos de lactosa como el yogur.
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Consume comidas más pequeñas con más frecuencia. Dado que el tracto digestivo se encuentra en una condición delicada debido a la EII, es mejor comer cuatro a cinco comidas pequeñas al día en vez de tres comidas grandes.
- Prepara con anticipación porciones de comidas y bocadillos para llevar contigo durante el día, sobre todo si vas a viajar. [9] X Fuente confiable National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases Ir a la fuente
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Incorpora vitaminas y otros nutrientes. Las enfermedades como la colitis ulcerativa o la enfermedad de Crohn pueden agotar los nutrientes vitales del cuerpo que normalmente obtenemos de los alimentos. Consulta con tu doctor sobre qué tipos de vitaminas debes reintroducir, ya sea mediante la comida o los suplementos.
- Debes evitar tomar suplementos vitamínicos en la forma de pastillas, debido a que pueden ser difíciles de digerir. En vez de eso, toma vitaminas en la forma de polvo o líquido.
- Verifica los ingredientes de la vitamina antes de consumirla. Algunas vitaminas contienen azúcares no absorbibles u otros ingredientes que podrían irritar tus síntomas.
- No consumas vitaminas con el estómago vacío. Siempre es mejor tomarlas con las comidas.
- Muchos pacientes con EII presentan deficiencias de zinc, hierro, calcio y ácido fólico. Consulta con el doctor si necesitas suplementos adicionales en dichas áreas.
- Evita tomar en exceso vitaminas o minerales solos como la vitamina A, D o E. Estos son solubles en grasa y pueden almacenarse en el cuerpo y provocar una posible toxicidad.
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Ejercítate. Se ha demostrado que el ejercicio de bajo a moderado es beneficioso para los pacientes con EII. Además de liberar endorfinas positivas que levantan el ánimo, el ejercicio ayuda a fortalecer los músculos y las articulaciones que con frecuencia se debilitan a causa de la EII. Una sesión de ejercicios de 30 minutos, 3 o 4 veces por semana, beneficiará tu sistema cardiovascular y tu salud en general. [10] X Fuente confiable PubMed Central Ir a la fuente
- Las formas de ejercicio moderado incluyen caminar, trotar, montar en bicicleta, nadar, practicar yoga o hacer jardinería. Si vas a salir a caminar, puedes planear una ruta que incluya una parada en el baño.
- Conoce tus límites. Si experimentas un brote de síntomas y no puedes comer, debes dejar de ejercitarte hasta que te hayas recuperado y puedas volver a comer. La EII con frecuencia produce fatiga y dolor en las articulaciones. Si manifiestas dichos síntomas, no te ejercites, ya que esto podría agravarlos. [11] X Fuente confiable PubMed Central Ir a la fuente
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Ten cuidado con otras complicaciones. La EII puede ser una condición frustrante y difícil con la cual vivir. Algunos pacientes sienten depresión como consecuencia del dolor físico y las dificultades de controlar una dieta para la EII. Consulta con tu doctor si te pones malhumorado, irritable o experimentas un llanto constante, una sensación de impotencia y una desconexión de las actividades que normalmente te encantan. [12] X Fuente confiable Centers for Disease Control and Prevention Ir a la fuente
- El doctor puede derivarte a un psiquiatra para que recibas tratamiento. Podrías someterte a una terapia conductual cognitiva, medicamentos o una combinación de ambos.
- Busca grupos de apoyo en Internet. Te será útil hablar con otras personas que se relacionen con los que estás atravesando.
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Referencias
- ↑ http://www.cdc.gov/ibd/what-is-ibd.htm
- ↑ http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/crohns-disease/basics/lifestyle-home-remedies/con-20032061
- ↑ http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/inflammatory-bowel-disease/basics/lifestyle-home-remedies/con-20034908
- ↑ http://www.niddk.nih.gov/health-information/health-topics/digestive-diseases/crohns-disease/Pages/facts.aspx#8
- ↑ http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/inflammatory-bowel-disease/basics/lifestyle-home-remedies/con-20034908
- ↑ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9704157
- ↑ https://stanfordhealthcare.org/content/dam/SHC/for-patients-component/programs-services/clinical-nutrition-services/docs/pdf-lowfodmapdiet.pdf
- ↑ http://www.niddk.nih.gov/health-information/health-topics/digestive-diseases/crohns-disease/Pages/facts.aspx#8
- ↑ http://www.niddk.nih.gov/health-information/health-topics/digestive-diseases/crohns-disease/Pages/facts.aspx#8
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