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El colágeno es una proteína compleja que no solo favorece la salud de la piel, sino que es conocido por ayudar a la reducción de peso. Generalmente, se encuentra en los productos para el cuidado de la piel, ya que contribuye a mantenerla sana y a reducir las arrugas. No obstante, el colágeno en polvo está disponible como suplemento nutricional que puedes añadir a las bebidas, comidas y postres. Si quieres incorporarlo a tu dieta, puedes tomar de 1 a 2 cucharadas al día. [1] X Fuente de investigación ¡Simplemente mezcla el polvo con el resto de ingredientes y disfruta de sus beneficios para la salud sin mayor esfuerzo!
Pasos
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Incorpora el colágeno en polvo a tu dieta si lo que buscas es aumentar tu ingesta de proteínas. El uso de colágeno en polvo es habitual en las dietas paleo y cetogénica por ser altamente proteico. Su consumo es una forma sencilla de incorporar este nutriente esencial a tus comidas diarias. [2] X Fuente de investigación
- Si entrenas o practicas algún deporte es una excelente idea, ya que las proteínas que forman el colágeno ayudan a construir y a reparar la masa muscular .
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Prueba el colágeno si lo que buscas es reducir los antojos y bajar de peso . Se dice que el colágeno en polvo disminuye los antojos, particularmente por los dulces. Generalmente, el antojo por los dulces se debe a una alteración de los niveles de azúcar en la sangre. Las proteínas contribuyen a regular estos niveles. El consumo de colágeno en polvo te ayudará a equilibrar los antojos y a dejarlos de lado. [3] X Fuente de investigación
- Con el tiempo, esto junto con una alimentación saludable y el ejercicio regular puede ayudarte a perder peso.
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Toma un suplemento de colágeno para reducir la inflamación articular . En términos generales, el colágeno contribuye a disminuir la inflamación de las articulaciones de cualquier parte del cuerpo, puesto que favorece la salud ósea. Si sufres de dolor articular generalizado o de osteoartritis, considera la posibilidad de usar colágeno en polvo. [4] X Fuente de investigación
- Por ejemplo, puede ser útil para los deportistas que tienen dolor en los huesos.
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Utiliza colágeno para mantener una piel saludableen general. Mientras que el uso de productos para el cuidado de la piel que contengan colágeno se enfoca en zonas específicas, el incorporar el colágeno en polvo a tu dieta ayuda a hidratar toda la piel en su conjunto. Asimismo, su consumo estimula la producción de colágeno de forma natural, lo que a su vez ayuda a disminuir las arrugas. [5] X Fuente de investigación
- Los resultados suelen notarse a partir de las 8 semanas.
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Elige el colágeno hidrolizado o los péptidos de colágeno. Existen dos clases de colágeno en polvo, aunque ambos son muy beneficiosos. Los péptidos de colágeno funcionan perfectamente para la piel, los huesos y benefician al sistema digestivo. El colágeno hidrolizado es más efectivo en caso de problemas intestinales y para mejorar la calidad del sueño. En conjunto, los péptidos de colágeno se digieren más fácilmente y conservan sus nutrientes. [6] X Fuente de investigación
- Si buscas un sustituto de gelatina, utiliza el colágeno hidrolizado. Su consistencia gelatinosa funciona de maravilla en el desayuno y en la preparación de postres.
- Si quieres mezclarlo con un líquido frío, elige los péptidos de colágeno. Funcionan muy bien si vas a preparar batidos o sopas.
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Mezcla el colágeno en polvo en tu café si quieres aumentar tu consumo de proteínas. Si quieres un estímulo nutritivo a primera hora, añade de ½ a 1 cucharada de colágeno en polvo a tu café junto crema y azúcar si lo prefieres. Es una forma sencilla de consumir un poco de proteína a primera hora, lo que ayuda a poner en marcha tu metabolismo. [7] X Fuente de investigación
- Si añades más de 1 cucharada, el café podría tomar una consistencia extraña.
- De ser posible, trata de consumir otra cucharada de colágeno en polvo con alguna comida a lo largo del día.
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Agrega colágeno en polvo a los batidos como un complemento rico en proteínas. Simplemente sirve de 1 a 2 cucharadas de colágeno en polvo junto con los ingredientes de tu batido favorito antes de licuarlo. Utiliza la función “licuar” para que todo se mezcle completamente. [8] X Fuente de investigación
- Por ejemplo, puedes mezclar 250 ml (8 oz) de leche de almendras, ½ taza de hielo, 1 plátano maduro, 1 cucharada de miel, la mitad de 1 aguacate y una cucharada de colágeno en polvo. Licúa todos los ingredientes de 30 a 60 segundos aproximadamente hasta que quede una mezcla homogénea. Sírvelo en una taza o en un vaso.
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Prepara una limonada de fresa con colágeno en polvo si lo que quieres es una bebida saludable. Mezcla 3 fresas picadas, ½ pepino picado y un limón en rodajas en 2 frascos o vasos. Luego, revuelve todos los ingredientes, agrega 2 tazas de agua y licúa toda la mezcla. Añade miel al gusto y de ½ a 1 cucharada de colágeno en polvo. De ser posible, trata de tomar un poco más a lo largo del día. [9] X Fuente de investigación
- Dependiendo de la consistencia que quieras darle a la bebida, puedes usar agregarle más o menos colágeno. Si le añades una buena cantidad es probable que se espese.
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Prepara panecillos con colágeno para el desayuno como un complemento saludable. Mezcla en un tazón de 12 a 13 huevos, ½ taza (120 g) de péptidos de colágeno sin sabor y ½ taza de queso cheddar rallado. Bate los huevos dentro de la mezcla y ubica una placa para panecillos. Vuelca la mezcla sobre cada molde individual hasta la mitad. Si deseas puedes añadir otros ingredientes como tocino y batatas. Lleva la placa al horno de 15 a 20 minutos a 180 ºC (350 ºF). [10] X Fuente de investigación
- Asimismo, puedes decorar los panecillos de huevo con espárragos o tomate.
- Esta es una idea excelente para un desayuno exquisito y saludable.
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Incorpora colágeno en polvo a tus panqueques si lo que buscas es una merienda que te ayude a aumentar masa muscular. Para preparar este complemento fácil y nutritivo, básicamente solo tienes que añadir de ½ a 1 cucharada de colágeno en polvo a cualquier mezcla para panqueques. Mezcla ambos ingredientes antes de incorporar los elementos líquidos. [11] X Fuente de investigación
- Asimismo, si quieres una alternativa desintoxicante y rica en proteínas, licúa de 3 a 4 huevos, 1 cucharada de cáscara de psilio, 1/3 de taza (40 g) de frutos del bosque y una cucharada de harina. Luego, cocina los panqueques a fuego lento de 2 a 4 minutos por cada lado.
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Incrementa tu ingesta de proteínas añadiéndole colágeno a las sopas. Puedes consumir más proteínas incorporando colágeno en polvo a las sopas preparadas sin cambiarles el sabor. Además, puedes enriquecer la receta de tu sopa favorita agregándole de 1 a 2 cucharadas de colágeno. Esto funciona bien si la sopa lleva de 2 a 3 tazas de caldo como base. Para mejores resultados, elige una sopa de base cremosa, ya que el colágeno le dará consistencia. [12] X Fuente de investigación
- Por ejemplo, coloca una cacerola grande sobre la hornilla y mezcla 1 cabeza de coliflor picada, 1 calabacín pequeño en trozos, 1 cebolla amarilla picada, 6 dientes de ajo picado, 2 tazas (500 ml) de caldo y 2 tazas de leche de almendras sin azúcar. Deja que esto cocine por 10 minutos aproximadamente. Luego, traslada la mezcla a la licuadora, agrégale un puñado de albahaca fresca, de 1 a 2 cucharadas de colágeno en polvo y un poco más de leche de almendras si lo deseas. Licúa la mezcla hasta que quede homogénea y sírvela fría o caliente.
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Date un gusto saludable y prepara gomitas de fruta caseras con colágeno en polvo. Como una opción saludable puedes preparar fácilmente tus propias gomitas de fruta con ingredientes naturales. Calienta 2 tazas (500 ml) de jugo de fruta o de té kombucha a fuego lento, añade 1 taza (250 ml) de fruta hecha puré y 8 cucharadas (120 g) de colágeno en polvo. Mueve la mezcla continuamente mientras incorporas los ingredientes. [13] X Fuente de investigación
- Una vez que hayas mezclado todo, deberás verter la mezcla en moldes o en una fuente para horno forrada. Luego, colócala en el refrigerador o en el congelador para que se endurezca. [14] X Fuente de investigación
- La mayoría de gomitas de fruta de venta en los supermercados están llenas de azúcar y colorantes artificiales.
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Prueba unos bizcochos de chocolate saludables con péptidos de colágeno. Si bajar de peso no es una preocupación para ti, agrega de 2 a 3 cucharadas a cualquier masa de bizcocho de chocolate. No obstante, también puedes preparar unos bizcochos de chocolate esponjosos, sin culpas, con ingredientes saludables. Mezcla ¾ de taza (80 g) de harina de almendras, 2/3 de taza (70 g) de jarabe de arce, una pizca de sal marina y cardamomo, de 2 a 3 cucharadas de colágeno en polvo, 2 huevos, ¼ de taza (60 ml) de aceite de aguacate y 2 cucharaditas de esencia de vainilla. [15] X Fuente de investigación
- Cocina la mezcla de 30 a 40 minutos a 160 ºC (325 ºF).
- Deja enfriar los bizcochos por 10 minutos antes de consumirlos.
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Improvisa una gelatina casera con colágeno en polvo como postre sin sentirte culpable. Puedes preparar fácilmente un dulce riquísimo con solo 2 ingredientes. Vierte en una cacerola ½ taza (120 ml) de jugo y 2 cucharadas de colágeno. Luego, pon a cocinar la mezcla a fuego lento revolviendo continuamente hasta que se disuelva por completo. Agrega 1 ½ taza (360 ml) adicional de jugo y apaga el fuego. Vuelca la mezcla en un tazón de vidrio y ponlo a enfriar en el refrigerador o en el congelador durante 3 horas como mínimo. [16] X Fuente de investigación
- Utiliza jugo de naranja, de arándano o de uva para darle sabor a la gelatina.
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Utiliza colágeno en polvo para preparar un dulce de caramelo saludable si lo que quieres es un postre dietético. Utiliza un procesador de alimentos para hacer un puré con ¼ de taza (60 g) de mantequilla clarificada o manteca, ¼ de taza de aceite de coco, ¼ de taza de colágeno en polvo, 2 cucharadas de azúcar de arce o Stevia, 1 ½ cucharadita de maca en polvo, 1 ½ cucharadita de harina de coco y ½ taza (120 g) de coco rallado sin azúcar. Termina de preparar este dulce volcando la mezcla en moldes individuales para caramelos. [17] X Fuente de investigación
- Deja descansar el dulce de caramelo en el congelador hasta que quede completamente firme.
- Si quieres puedes espolvorearle sal marina para adornar.
- Esto se adapta a las dietas paleo y cetogénica.
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Cosas que necesitarás
- limonada
- café
- batido
- moldes individuales para panecillos
- panqueques
- sopa
- gomitas de fruta
- bizcochos de chocolate
- gelatina
- dulce de caramelo
- cocina
- cacerola
- cuchara
Consejos
- Guarda el colágeno en polvo en un recipiente hermético.
- El colágeno en polvo es un subproducto de origen animal parecido a la gelatina. Por lo tanto, no encaja con el veganismo. Si sigues una alimentación vegana busca alternativas de colágeno vegetal.
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Advertencias
- Consulta con tu médico antes de empezar a consumir un suplemento de colágeno. Es posible que los suplementos de colágeno no sean apropiados para ti, particularmente si padeces de enfermedades como la osteoartritis o el síndrome del intestino irritable.
- El consumo excesivo de colágeno en polvo puede provocar efectos secundarios negativos como dolor en los huesos, estreñimiento y fatiga. Si experimentas estos síntomas, consulta con tu médico de inmediato. [18] X Fuente de investigación
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Referencias
- ↑ https://www.shape.com/healthy-eating/diet-tips/should-you-be-adding-collagen-your-diet
- ↑ https://blog.paleohacks.com/collagen/#
- ↑ https://blog.paleohacks.com/collagen/#
- ↑ https://blog.paleohacks.com/collagen/#
- ↑ https://blog.paleohacks.com/collagen/#
- ↑ http://old.vitalproteins.com/blog/collagen-hydrolysate-collagen-protein/
- ↑ http://www.organicauthority.com/heres-why-you-should-be-putting-collagen-in-your-coffee-from-here-on-out/
- ↑ http://againstallgrain.com/2012/07/24/creamy-chocolate-avocado-smoothie/
- ↑ https://www.mindbodygreen.com/articles/heres-how-to-use-collagen-throughout-your-day
- ↑ https://dailyburn.com/life/health/collagen-powder-guide-protein-recipes/
- ↑ http://www.detoxcleansenourish.com/recipes/protein-pancakes-collagen//
- ↑ https://www.mindbodygreen.com/articles/heres-how-to-use-collagen-throughout-your-day
- ↑ https://dailyburn.com/life/health/collagen-powder-guide-protein-recipes/
- ↑ https://wellnessmama.com/8959/homemade-fruit-snacks/
- ↑ https://www.mindbodygreen.com/articles/heres-how-to-use-collagen-throughout-your-day
- ↑ https://hollywoodhomestead.com/homemade-orange-jello/
- ↑ http://www.beyondthebite4life.com/2016/02/salted-caramel-fudge-aip-paleo-keto-friendly.html
- ↑ https://www.shape.com/healthy-eating/diet-tips/should-you-be-adding-collagen-your-diet
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